随着社会的发展，人们的生活水平得到了很大的提升，一日三餐都能够看见肉，除了猪肉是饭桌上常见的食物之外，海鲜等等也是经常可以吃到。大家对饮食也是越来越重视了，牛肉跟羊肉的营养价值很高，也是受到了大家的青睐。
很多人都爱买牛羊肉吃，补充营养。牛羊肉的做法非常多，但是比较受欢迎的一种，就是炖肉，做法简单，而且搭配米饭也是非常美味。炖牛羊肉时，最重要的就是要去除它们的腥味，要不然做出来的肉会很不好吃。很多人为了去除腥味，也是会弄很多调料，但是炖牛羊肉，并不是调料越多越好，有些调料加了反而是画蛇添足。
炖牛羊肉时，有两种调料是忌讳的，很多人不懂还傻傻的放很多，难怪炖出来的肉味道腥，口感也是很不好。很多人炖牛羊肉的时候，会加花椒跟大料，觉得这两种食材可以去除腥味，而且还可以增加肉的香味，但是牛羊肉是不能加这两种调料的。
花椒和大料的味道非常重，会掩盖牛羊肉的味道，让它们味道变得很难闻，而且肉质也是会变得很难看，味道非常不好。所以大家在炖牛羊肉的时候，最好是不放这两种食材，会影响肉的味道。炖牛羊肉调料不需要多，姜是最重要的，可以完全去除它们的腥味。
炖牛羊肉时，千万不要放花椒跟大料了，这两种食材拿去炖猪肉可能特别香，但是在牛羊肉身上就不适合了，会让羊肉变得难吃。喜欢炖肉的人记住了，牛羊肉忌讳这两种调料。
炖牛羊肉时，这两种调料很多人爱放，难怪肉腥味重，口感不好！对此，你们怎么看？欢迎留言评论！
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