家常菜厨娘
百吃不厌的主食必须是饺子。北方人过什么节日节气都要吃饺子是真的，并且任何馅儿的饺子都好吃。
我家常做猪肉大葱、猪肉白菜馅儿的，还有羊肉胡萝卜，有时候会做猪肉菜花馅儿的，偶尔也会做鱼肉的，鱼肉的比较难做，要把刺都先挑走，然后碾成肉泥，不加菜，只加葱姜调味，特别香~吃韭菜馅儿比较少，不过春天很适合吃韭菜，最好可以常吃一点，打算做点猪肉韭菜馅儿的吃吃~
我家那边的饺子不是常见的圆形，而是长形的，吃的时候是不带汤的，如果吃撑了可以喝点饺子汤，所谓原汤化原食。吃不完的饺子放一天就不好吃了，可以二次加工，煎成煎饺，也非常好吃。
最百吃不厌的菜，就是炒土豆丝。酸辣口味或者清炒的都好吃，主要是土豆丝切得要细。如果是酸辣土豆丝，土豆丝加了醋之后口感会比较脆。我以前不爱吃这种，喜欢吃稍微软一点的，所以土豆丝切好之后也不会使劲洗，用水泡一遍就开始炒了。这种土豆丝淀粉多，比较容易粘锅，所以炒的时候要加点水，炒出来会带点汤，就像勾芡一样，口感比较柔滑。
爱果志FruitLifestyle
第一、酸菜鱼
哪哪儿都有酸菜鱼，江浙沪一带做的酸菜鱼，更符合我的口感。
首选，没有那么重油重辣（尤其是辣，伤不起），汤汁更加鲜浓、酸爽开胃。
然后，就是鱼片了，鱼米之乡嘛，鱼肉口感更细腻，而且切片薄，3毫米带皮，厚度均匀
用黑鱼、鲈鱼做的酸菜鱼，更美味弹牙，我的最爱！
下锅一煮，薄薄的鱼片微微翻卷，沾着油珠，莹润亮泽。
吃的时候先捡起一片鱼肉，细嫩弹滑；再嚼一口酸菜，脆生生地，酸爽解腻。
吃完鱼再喝汤，香浓微酸，各种香料在里面迸发出勾人的香气，光喝汤，我都能干下一碗米饭！
第二、酸菜炖粉条
东北那旮旯的酸菜炖猪肉粉条，老香了，白吃不厌！
听起来挺“糙”的一道菜，做起来很精细，绝对想不到。
首先要炖一锅猪筒骨汤，出油越多越好，酸菜吸油。
然后要把酸菜剖三层，切的细细，这样炖煮的时候才能更好地入味。
好吃的酸菜粉条，都不是随便煮煮完事儿，一般要将骨汤和酸菜一道炖两个钟头以上。
等到酸菜吸饱了香浓的汤汁，再丢粉条进去煮熟，这才算完。光是那香气，都能把你迷晕！
吃的时候，浸润了汤汁的酸菜，酸味绵柔，又不失清脆；大骨汤，浓醇酸爽，十分开胃。
还有我最爱的粉条，软滑细腻，呲溜一生就滑进肚子里。
冬天里，一锅“咕嘟咕嘟”的酸菜猪肉粉条子，就是我幸福生活的定义。
第三、小锅米线
昆明人的一天，都是从一碗热腾腾、喷喷香的小锅米线开始的~~
小锅米线做起来很简单，在火上用红铜小锅煮沸高汤，将鲜肉、韭菜、腌菜、米线等等一锅煮。
吃的时候连锅端，汤头香浓，米线润滑软嫩，肉沫肥瘦相间。。。酣畅淋漓，超爽！
飞天小馒头
我百吃不厌的菜肴有: 辣椒炒蛋，酸辣土豆丝，丝瓜炒牛肉。
小时候，我喜欢吃辣条，不喜欢吃辣的菜。但是，这三种菜却喜欢吃的很。
辣椒炒蛋。辣椒的食用方法多种多样，可以做配料又可以做主菜，加上鸡蛋，使得鸡蛋吃起来都狂野不羁。酸辣土豆丝。土豆的吃法也是蛮多的，土豆切成丝加上酸溜溜的醋，很下饭有没有？丝瓜炒牛肉。原本平淡无奇的丝瓜吸足了牛肉的香味，吃一口回味无穷。
《丝瓜炒牛肉》
准备食材: 牛肉，丝瓜，生姜，大蒜，小米辣，食用油，料酒，豆瓣酱，盐，花椒，酱油，红薯粉，鸡精
1、处理食材: 牛肉洗干净切片，丝瓜削掉外皮洗干净切块，生姜，大蒜切片，小米辣切圈。
2、腌制牛肉: 往牛肉里面放入适量的盐，少许的料酒，几片生姜，一点酱油，少许红薯粉，抓拌均匀腌制15分钟。
3、丝瓜炒牛肉: 锅烧热倒油，油烧热放入适量的盐，放入丝瓜炒熟，捞出来。锅里留底油，放入豆瓣酱炒香，放入生姜，大蒜，花椒，小米辣炒香，放入牛肉炒至变色，放入料酒，放入丝瓜，焖煮1分钟，放入少许的鸡精，炒均匀，装盘，开吃。
小贴士:
1、牛肉提前腌制15分钟，更好的入味，吃起来口感更好。
2、先炒丝瓜再炒牛肉，然后一起焖煮1分钟，更入味好吃。
纪美食到此一答，厨艺不精，互相学习，希望大家多多点评 关注一下，谢谢！
纪美食
我喜欢吃的主食就是米饭，不吃米饭感觉吃不饱，有没有朋友和我一样呀？
百吃不厌的菜，emmm~ 第一道就是西红柿炒鸡蛋，酸酸甜甜的，倒上一些菜汤到米饭里一拌，香~！
第二道就是红烧肉，肥而不腻，大块的红烧肉，吃起来特别解馋
第三道是黄金虾，也是酸甜口的，很好吃！
这三道菜都很好吃，并且做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作一两次就可以熟练的掌握
下面我分享一下这几道菜的做法，希望对您有所帮助！
【西红柿炒鸡蛋】
这道菜我感觉是最简单的，没有烹饪经验的，也可以轻松的学会
首先取一碗，碗中打入三四颗鸡蛋，然后将鸡蛋液搅打散备用
西红柿洗净后切成小块，葱切葱花备用
起锅烧油，将油烧热后，倒入鸡蛋液，用大火煎，将鸡蛋煎至膨胀定型后炒散盛出，再倒上一些油，烧热后放入葱花炝锅煸炒出葱香味，炒出葱香味后，放入西红柿块，大火翻炒片刻，将西红柿炒软，炒出汤汁来，然后放上鸡蛋，倒上一点点酱油，放入食盐和白砂糖，翻炒片刻后，放上一些味精，翻炒均匀即可
【红烧肉】
葱切段切葱花，生姜切片，五花肉切成大块备用
锅中倒上水，将水烧开后，放入几颗鸡蛋，然后将鸡蛋煮熟后捞出，等到不烫手以后，将鸡蛋壳剥掉，然后再在鸡蛋表面划上花刀备用
锅中的水换掉，然后放入葱段和生姜片，倒上一些料酒，然后将五花肉块冷水下锅焯煮片刻，将其焯煮至变色后捞出，用温水将肉块洗净沥干水分备用
锅中倒上油，烧热后，放入几颗冰糖，用小火炒，将冰糖炒至融化，炒出糖色后，放入五花肉块，倒上料酒和酱油以及少许老抽，快速的翻炒均匀，然后倒上温水，放上几颗八角，放上游戏额十三香，大火烧开后，转成小火盖上锅盖炖煮半个小时，然后放入鸡蛋，放入一些食盐调味，转成中火再煮十多分钟，将鸡蛋也煮至上色以后，开大火收收汁，再放入一些味精提味即可
【黄金虾】
大虾清洗干净，剪掉虾须和虾脚，然后将虾放入碗中，倒上料酒，放入食盐和胡椒粉，用手抓匀后腌制二十分钟左右
取一碗，碗中打入一颗鸡蛋，放入一些面粉和玉米淀粉，放入少许食盐和十三香，将其搅拌成面糊
虾腌制好以后，将虾放入面糊中，均匀的裹上面糊
锅中倒入宽油，将油烧热后，将虾逐个的下入锅中炸，将其炸至颜色金黄，外皮酥脆后捞出摆盘
另其一锅，不用倒油，倒上百香果汁或者橙汁，再放入一些白砂糖，大火烧开，烧汁浓稠后关火，浇入盘中即可
好吃的黄金虾就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
我系万能辉
你好，很高兴为你解答。三种百吃不厌是:酸辣土豆丝，苋菜饺子，清炒时蔬。
酸辣土豆丝是自己从小吃到大的一道菜，也是吃的最多的一道菜，做法简单，快捷却又好吃。
苋菜农村一种常见的野菜，采摘苋菜的嫩叶，清洗干净，可凉拌可做饺子馅。焯水清理干净后剁碎，加入肉馅调味，包成饺子。吃过一次就喜欢上这个味道。经常包来吃。
清炒时蔬，采用时令蔬菜，简单一炒，清香而清淡，确别有一番风味。也可根据自己口味添加别的食材。
雨后彩虹之米粒
当然可以啦。麻辣豆腐，手把肉，尖椒干豆腐，水煮肉片，水煮鱼。有点多了。还有一种就是排骨，红烧、糖醋、清炖、酱香都行，最好吃的是豉汁排骨。
食材：排骨、葱姜、青蒜、鸡蛋、洋葱、辣椒、花椒、菠萝汁、淀粉、豆豉、生抽、醋、淀粉、食用油、盐和料酒。
第一步：把精选排骨洗净后剁成一寸长的小段，放到一个碗中，加入葱姜汁、盐、生抽、料酒、淀粉和菠萝汁，打入一个蛋清，搅拌均匀，腌制二十分钟。同时将豆豉（注意是纯豆豉，不是豆豉酱啊）放到碗中，放蒸锅上蒸二十分钟，这一步也很重要啊。
第二步：锅内放油，油温三四成热时，将腌制好的排骨放到锅中小火慢慢煎制，煎到两面金黄捞出控干油备用，此时排骨已经熟了。
第三步：锅内放少量油，开火后加入花椒粒煎制，一定要小火。煎出香味后，放入蒸好的豆豉继续煸炒，仍然保持小火，一定要将豆豉和花椒的香味炒出来。
第四步：豆豉香味出来后，放入红辣椒、洋葱、青蒜，煸炒出香味。
第五步：锅内放入排骨，翻炒几下后放入适量盐、料酒、生抽，从锅边淋上一勺醋，快速翻炒均匀后，用少量水淀粉勾芡。
第五步：出锅装盘开吃。
嘴馋和食欲旺盛的人在看到你端上的排骨后，肯定会忍不住咽口水的。
糖饼加糖
我是海滨城市的北方人，最爱吃的当然是海鲜，各种小鱼，小虾，小海鲜都是我的最爱！
主食嘛，最喜欢的是韭菜盒，俗话说，再好的香水也抵不过韭菜盒子，韭菜鸡蛋虾皮，鲜的每次肚子都能吃到爆。还有各种饺子，三鲜馅的，黄花鱼韭菜肉馅的，芹菜猪肉馅的，大白菜猪肉馅，只要是带馅的都喜欢吃。
我还特别喜欢吃凉拌菜，特别是夏天和过年过节，吃腻了大鱼大肉，来一盘拿手的“糖醋四丝”，即糖醋拌白菜心、胡萝卜丝、粉丝和炸地瓜丝，甜酸可口，简直好吃的不要不要的了！主料是白菜丝，粉丝，胡萝卜丝和炸地瓜丝。具体做法是：将除地瓜丝以外的原料放盆里，加少量生抽、盐和香油，多放糖和米醋拌匀，最后放点儿香菜即可。拌的过程中要把握好两点：一是粉丝要提前泡，不然会发硬；二是地瓜丝要最后放，不然就不脆了。
这些您喜欢吃吗？您还喜欢吃什么呢？
家常菜厨娘
土豆丝，芹菜，煎鱼，
厨娘梅花
西红柿炒鸡蛋，过水面拌酱，韭菜鸡蛋馅饺子
贾俊彤
三种百吃不厌的主食或者菜肴？我觉得我都不止三种，因为河南的扣碗真的太经典了，不管你怎么吃，都会百吃不厌！
就好比那个丸子，这个丸子吃法就多了，你可以炸出来直接吃，也可以做成酸汤的，青椒炒丸子，糖醋丸子，红烧丸子等等，刚炸出来的丸子外焦里嫩，直接当小吃也是可以的，或者酸汤丸子一口一个丸子，配上一勺酸汤，酸香酸香的，味道有些经典，丸子拌饭也很美味！
还有番茄炒鸡蛋，这个也是吃不厌的组合搭配，我爸喜欢在炒鸡蛋时放写蒜苔，更加顺口一些，炒鸡蛋时放些生抽，一点点就可以去腥哦！番茄买好的话酸酸甜甜就是你，真的百吃不厌！
卤面也是比较经典的，我喜欢吃卤面时配上一颗蒜，蒜入口时是辣的，咬一口放嘴里先别嚼，再来一口面条，配着一起嚼，蒜的后劲会慢慢的有些发甜，着实美味！
还有包子，不管肉包子还是素包子，不管是薄皮大馅的素包还是发面的肉包，都好吃，我对包子的喜爱程度，就好像它们上辈子得罪了我一样，这辈子我来消灭它们的！
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