說起文化和歷史來，茶葉裡沒誰比得過綠茶。
畢竟其他茶類出現的晚，早些年沾到茶的好事，都讓綠茶給承包了。隨便一首詩一首詞，但凡提到“茶”字的，基本都是指綠茶。
出現得早還有個好處，那就是綠茶的品牌基本都有著點歷史和背景。要麼幾百年傳承、要麼來自名山大川、又或者哪個名家取了名賜了字……怎麼都能扯出點底蘊。
不過背景再好，要是茶不行，也傳承不了這麼幾百年。
就好像綠茶中的好幾個大品牌，不僅佔據著名山勝景，名氣也是不小。
不過話說回來，要不是得天獨厚的地理環境，怕也產不了這些許的名茶吧。
西湖龍井
綠茶中最為有名的，應該就是西湖龍井了。
它主要產於西湖的獅峰、龍井、五雲山、虎跑、梅家塢一帶，五個產區不同，品質又略有差別，普遍承認“獅峰龍井”為最佳。
龍井茶素有“色綠、香郁、味醇、形美”的美譽。茶葉形光扁平直，色翠略黃似糙米色；茶湯滋味甘鮮醇和，香氣幽雅清高，湯色碧綠黃瑩，葉底細嫩成朵。
洞庭碧螺春
洞庭碧螺春並不是產於洞庭湖，而是產於太湖的洞庭山，這是要申明的問題，不然一直到現在還是有很多人以為碧螺春來自洞庭湖。
洞庭山冬暖夏涼，空氣清新又有云霧瀰漫，非常適合茶樹的生長，春季採摘的芽葉製成的碧螺春，條索緊結白毫顯露，色澤銀綠翠碧，形狀捲曲成螺，所以得名“碧螺春”。沖泡的茶湯清澈明亮，口感甘醇滋味鮮爽，葉底嫩綠顯翠。
黃山毛峰
黃山毛峰主要產於桃花峰的雲谷寺、松谷庵、吊橋閹、慈光閣及半寺周圍，這裡山高林密雲霧多，茶樹得雲霧之滋潤，又無寒暑之侵襲。在每年清明到立夏間採摘，製成的茶葉外形細扁微曲，狀如雀舌，香如白蘭，味醇回甘。
太平猴魁
太平猴魁也產自黃山區域，不過主要來自新明、龍門、三口一帶。
太平猴魁外形比較明顯，兩葉抱芽扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏。葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中穩紅。
沖泡開後，湯色清綠明澈，茶湯蘭香高爽，滋味醇厚回甘，葉底嫩綠勻亮，有著獨特的“猴韻”。
竹葉青茶
相比名聲，竹葉青茶可能要遜色一籌，但比產地比口感自然不分高下。
產自四川峨眉山的竹葉青茶，因外形扁平挺直似竹葉而得名，茶葉色澤嫩綠油潤，滋味清醇爽口，湯色黃綠清亮，葉底淺綠勻嫩。
竹葉青茶成品茶以綠色調為主，工藝考究，在賣相上非常討喜。
廬山雲霧
又是一款以名山為名的綠茶。
產於江西廬山的廬山雲霧茶，芽肥毫顯，條索秀麗，香濃味甘，湯色清澈，是綠茶中的精品。
六安瓜片
名字叫瓜片，其實是當地對片茶的一種別稱。但這個片茶並非餅茶，而是像瓜子一樣的片形而已。
六安瓜片是皖西大別山的特產茶類，主要生產於六安、金寨、霍山三縣，也是明前、穀雨採摘製茶而成。色翠綠，香清高，味甘鮮，耐沖泡。
安吉白茶
雖然名字叫白茶，其實它只是因為茶樹的芽葉比較特殊而得名，其實它還是綠茶。
安吉的茶樹春季時嫩葉純白，夏季時又變成全綠，屬於變異型的茶樹，因此比較附有品飲價值。
茶葉條索苗秀豎直、色澤翠綠且白色茶毫顯著，幹茶香氣清新，沖泡後茶湯鵝黃清透，入口滋味鮮爽甘醇、清香濃郁。
信陽毛尖
信陽毛尖主要產於河南省信陽市，其中產區又分為高山區和淺山區。
成品條索細圓緊直，色澤翠綠，白毫顯露。湯色清綠明亮，香氣鮮高，滋味鮮醇；葉底芽壯、嫩綠勻整。
高山雲霧出好茶。
不說好茶一定來自名山大川，但這樣的環境下，產茶自是不差。
以後喝茶，還真可以挑挑山頭。
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