目前
我市各區都已降為低風險地區
餐飲企業陸續復工復市
有序開放堂食服務
為協助各類餐飲單位做好復工復產工作，雨花臺區市場監督管理局迅速行動，制定堂食核查表，明確現場檢查項目，指導餐飲經營單位逐步恢復堂食服務。同時，加大事中事後監管力度，確保錯峰執法監管無盲區，餐飲企業防疫無死角，守護大家舌尖上的安全。
區市場監督管理局引導管理規範的餐飲單位先行先試，分步有序恢復開放餐飲堂食，目前已經開放堂食的多為餐飲量化等級為優秀的餐飲企業，如江宴樓、錢記酒店等老牌餐飲店。
對於已開放堂食的餐飲企業，區市場監管部門結合餐飲企業的營業時間，實行錯峰執法工作制，每天組織近百名市場監管幹部和執法人員重點開展中餐、晚餐時段和週末的執法，全力做好疫情期間食品安全的監管。
一是加強對食品生產經營單位的日常檢查，嚴禁活禽銷售、嚴禁非法養殖加工、經營各類野生動物等；
二是加強對食品生產企業、小作坊等源頭治理，督促企業嚴守人員健康關、進貨查驗關、清潔消毒關、操作規程關、質量安全關“五道關”；
三是有序推進餐飲服務單位復工工作，推廣復工備案小程序，優化審批手續，督促復工餐飲服務單位、復產復工企業食堂加強復工前對食品加工操作場所進行全面清潔消毒工作，督促企業做好原料購進索證索票、人員健康、加工操作、就餐環節等工作。
執法人員對開放堂食的餐飲企業開展夜間執法
查看、詢問防疫情況
查看、詢問防疫情況
檢查後廚食品安全
督促餐飲企業落實主體責任
做細做實防疫措施：
1.顧客進店必須戴口罩，量體溫，出示“蘇康碼”，實名登記；
2.控制就餐人數，顧客就餐提前預約，鼓勵錯峰就餐，減少桌椅擺放，間隔而坐；
3.推行分餐制，包括廚師分餐、服務員分餐和就餐者自行分餐等不同分餐模式，主動提供公筷公勺；
4.消毒措施到位，除對公共領域加大消毒力度外，顧客用餐後要及時消毒清潔，10分鐘後方可引導下一批次顧客就坐；
5.結賬時優先使用掃碼支付，現金支付則要實名登記。
顧客進店就餐時，店家檢查顧客健康狀況並做好登記
顧客進店就餐時，店家檢查顧客健康狀況並做好登記
顧客進店就餐時，店家檢查顧客健康狀況並做好登記
店家提供分餐服務
店家提供分餐服務
堅持就是勝利，曙光就在前方。接下來，區市場監管局將持續協助好、引導好、服務好企業儘早復工復產，並對已經復工的餐飲單位加強食品安全檢查及指導，保障廣大市民群眾“舌尖上的安全”。
金陵微雨花綜合，來源：區市場監督管理局
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