首先，喜歡喝綠茶的朋友都知道，綠茶不易保存，基本沒有陳茶的概念，所以喝綠茶就圖一個新鮮，而一年中綠茶最新鮮的就是在春季了，其中以穀雨為界限，而明前茶更是上品茶了，那你知道為什麼明前茶最珍貴，價格也最高嗎？
我們得先明白什麼是明前茶，明前茶顧名思義就是清明節以前採摘的茶，但現在市場上魚目混珠，不管什麼茶只要是清明前採摘的都叫明前茶，甚至有些還把去年採摘的茶說是明前茶。
馬上到了龍井的採摘時間段，就以龍井茶為例，如果是新茶的話，顏色是偏綠的，而陳茶顏色發深，購買時要注意分辨。其實市場大部分的明前茶應該叫做早春茶，只有清明前一個禮拜內採摘的茶才能叫做明前茶，各位要記住了。
現在就說說為什麼明前茶價格高：
物以稀為貴，首當其衝就是明前茶產量低，在進入春天后，尤其是快到清明的時候，氣溫回升的特別快，茶樹也長得特別快，今天剛出芽，明天就變成葉子了，質量就下降了，採摘明前茶的成本也是很高的，綠茶大部分是人工採摘，因為疫情影響人工採茶成本會上升，而熟練的採茶工每天也只能採5~6兩，每棵茶樹也只能產出1~2兩。高額的人工成本加工成本，再加上產量低，就造就了明前茶的價格遠遠高於其他時期。而且明前茶因為經過冬季，所以遭過的蟲害也是最少的，蟲害少了，那農藥也不需要使用了，所以它的農藥殘留量是最低的，但相反它的氨基酸等有益物質含量是最高的。
因為有利可圖，所以市場上就出現了許多仿冒茶，這裡簡單教大家識別的方法，僅供參考，
如何辨別碧螺春：
首先它的外觀是捲曲緊實的，越是好的碧螺春，一眼望去就是滿披白毫，白毫越多越好。陳茶碧螺春白毫偏黃，伏倒，香味也渾濁。
如何辨別龍井茶：
龍井的仿冒是很多的，大部分的茶都說自己是明前的，獅峰產，或者邊緣產區的，這些都不用看，關鍵看它的顏色，新茶是偏綠的，有明顯的花香。如果是獅峰的，要看它有沒有防偽標籤。
只要是懂一點茶的，都知道好的茶是要靠喝的，好的茶一喝就知道，喝多了經驗就足了。
小編正好一些自家產園頭採獅峰龍井在手，大概只有30來斤，以及極少量的龍井茶皇，各位茶友如果有需要的話，可以留言或者私信我。
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