说起奶茶，大家最熟悉的应该就是珍珠奶茶了，一口奶一口珍珠，让人流连忘返！
我家的宝贝，就最爱喝奶茶，每次出去玩看见了都要来一杯，女孩嘛，理解。
“当代女孩的命，都是珍珠奶茶给的”
虽然知道外面的珍珠奶茶用料特别不规范，也就是奶精、添加剂，各种粉末勾兑的，但是逛街的时候，还是习惯性给宝贝买上一杯。
天冷的时候，捧着还可以暖手，呵呵。
外面有的奶茶里面的珍珠，虽然也不是好材料做的，但还是QQ的，宝贝很是喜欢。
每次都拼命地吸珍珠，喝完还得把盖打开，看有没有遗漏的珍珠。
自己在家怎样制作好喝的珍珠奶茶？
其实很简单的，而且珍珠奶茶的原料也容易比较好买到，奶茶用的是牛奶和红茶，这才是真正的奶茶。
珍珠也可以多多地随便放，想吃多少放多少。
自己做的奶茶也够香，还特别焦糖了一把，如果嫌麻烦的话，就不焦糖了，直接煮奶加茶包就行了。
珍珠用的是木薯淀粉，做粉圆芋圆这类，我喜欢用木薯淀粉，感觉会更Q一些，如果没有，用番薯淀粉什么的也可以。
下面我就教大家如何在家里做珍珠奶茶：
一、珍珠材料：
红糖：30克
清水：70克
木薯淀粉：200克
二、奶茶的材料：
牛奶：600克
红茶茶包：2包
糖：30克
三、具体做法
1、锅中加入清水再加入红糖，小火把红糖慢慢熬化。
2、碗中倒入木薯淀粉，快速倒入红糖水，边倒边搅拌和成面团 。
3、揉好的面团搓成小丸子 ，把团好的珍珠放到木薯淀粉上，让每一个珍珠都裹上木薯淀粉 。
4、锅里烧开水，放入珍珠不停的搅拌，搅拌至定型后盖上盖子煮10分钟，关火再焖10分钟 ，珍珠煮好后捞出放入杯子里备用。
5、锅中倒入清水，再放一包红茶小火煮5分钟，把红茶包捞出来，关火，再加入牛奶搅拌均匀。
6、把熬好的奶茶倒入珍珠杯子里搅拌一下。
9、好喝的珍珠奶茶就做好了，既简单又好喝还实惠。
贴心提示：
1.珍珠过水是为了让口感更加Q弹。
2.不同牌子的木薯粉吸水性不同。如果液体全加入后发现面团还是很干，可以继续加入热水，直至成团。
珍珠奶茶的做法 二
珍珠：红糖15克，清水30克，马铃薯淀粉70克
奶茶：锡兰红茶包3包，三花淡奶150ml，蜂蜜适量 。
做法：
1、红糖过筛，加入清水搅拌均匀成红糖糖水。
2、加入马铃薯淀粉 ，轻轻搅拌均匀，可以根据淀粉的吸水性适当的添加淀粉或者清水量 。
3、手上拍少许干淀粉，取出一小块，轻轻搓成小圆球，做好的珍珠小圆子放在盘子里，撒少许淀粉防沾。
4、用筛子筛去珍珠表面多余的淀粉，锅里放水烧开后放入珍珠下去煮，大火煮20分钟，关火后焖20分钟，捞出过凉水沥干即可。
5、茶包放碗里，倒入烧开的水，焖5分钟取出茶包，倒入淡奶，搅拌均匀，过筛下，并根据个人的喜好添加蜂蜜 。
最后加入做好的珍珠就ok了。
小诀窍
1、没有锡兰红茶的话可以选用立顿红茶哦，不过锡兰红茶做出的茶味更香浓的。加了三花淡奶后奶味会很醇厚哦，没有的话就直接用牛奶吧，哈哈。
2、过筛的步骤不能少哦，这样做出来的口感会更顺滑呢。
3、关于煮珍珠，这个配方做出来的珍珠是很Q弹的呢。不过还是有几个注意点的，煮珍珠的水要一次加足够的，煮好焖20分钟这步不能少哦。
4、做好就直接喝吧，如果天气热的话就冰箱冷藏下。
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