泡普洱茶記住順序，才能讓你的老茶更好喝？
順序1：泉水為高
人們常說："非真水不能顯其神"，故泡茶的水在一定程度上也決定了這杯茶的好壞。茗人言：高山泉清、低窪泉濁、石泉水甘、泥泉水淡。大多情況下我們只有桶裝礦泉水和自來水，如果真要用自來水泡也要先把水放到桶裡再放置一晚再泡，才能減少水中的雜味。
順序2：紫砂為妙
一般來說有倉味老茶可用低密度低煅燒壺去雜味，無倉味老茶則用高密度老壺沖泡。由於普洱老茶適宜用高溫來喚醒茶葉及浸出茶容物，而紫砂壺的透氣性好且保溫性好，故選用紫砂壺沖泡為最佳。紫砂是一種雙重氣孔結構的多孔性材質，氣孔微細，密度高。用紫砂壺沏茶，不失原味，且香不渙散，得茶之真香真味。
順序3：醒茶為意
普洱的老茶長期存放在無光、乾燥、低氧的環境中，本身所含的物質也是處於低活躍狀態，沒有醒茶，喝不出快感來。醒茶後茶葉也可以將茶內物質喚醒，使得茶的品質快速提升。
醒茶還分為幹醒和溼醒
幹醒：就是將要喝的普洱老茶拆散置入紫砂罐或陶罐存放一個月以上，即可醒茶。
溼醒：就是用沸水衝頭遍茶後，快速出湯，不蓋茶壺，放置1-2分鐘再正式沖泡茶葉。
順序4：沖泡為真
一杯好茶需要最大程度的將老茶掩藏多年的內質激發出來，在沖泡時就要高溫喚醒，低衝迅速注水保其溫。入水後立馬蓋壺，保持壺內溫度，同時收斂茶氣，激活內質。5泡之後隨著茶湯滋味的減少，我們可以適度增加悶茶泡茶時長，根據湯水變化及茶葉轉化特性及時調整時間。適當的淋壺可以增加壺內溫度，提升茶質轉化。
總結
以上衝泡一杯老普洱的方法，用對了你的茶可以提升一個層次。
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