宋龙

甜品：

香芋牛奶：

1.把香芋隔水蒸15分钟，

2.拿出来放在碟子里捣碎，芋头尽量选择软糯型，

3.在捣碎过程中，根据自己的爱好，可加入些许白糖，搅拌成芋泥，

4.加热牛奶，简便方法把适当的牛奶放入耐热玻璃杯中，放进微波炉叮热，如果没有微波炉也可以将牛奶倒入汤锅或牛奶锅中加热，加热完倒入杯中

5.把适量芋泥放入牛奶中

6.如果想增加口感的话，可以保留少量的香芋粒，也可再煮一些麦芽，加糖煮开后沥水取适量放进杯中~

菜：

香芋排骨

1.把香芋放在最终的菜碟里，隔水蒸15-20分钟；

2.在蒸香芋过程中，把排骨洗干净，用蒜、玉米淀粉、适量酱油和盐、少许料酒、适量油，均匀混合；

3.15-20分钟后，把腌好的排骨放在香芋上方，继续蒸15-20分钟，喜欢辣的朋友，可以加入适量的辣椒酱铺在排骨上方；

4.切适量的葱粒备用；

5.排骨蒸得差不多的时候，热一小勺油，可用不锈钢汤勺隔火加热至冒白烟，

6.把葱花洒在排骨上方，再将热油倒入；

7.出锅！

佐餐解腻，一杯桑葚紫酒就够了~

陌桑，研制「桑主题」产品。

陌桑紫酒，纯果精酿。

陌桑紫酒

看来问题速速来了～芋头的话，我推荐两种吃法，如果是冰糖芋，可以切成薄薄的片状油炸，我觉得不比薯片差，大学没办法自己做，我还在淘宝买来解馋过！如果是狗爪芋（其实我们那边本地话叫鼻涕芋，因为黏糊糊的，哈哈），可以蒸熟捣烂和木薯粉揉成面团。然后搓成小条煮汤做主食，像面条一样，我们那边叫芋子gu，非常好吃😋

眉有想法

芋头的做法多种多样，为了保住它的鲜美和营养不流失，让我来为你推荐一种简单有营养的芋头做法味道鲜美口感软面无论是老人和孩子都适宜.

首先我们需要把芋头去皮，（温馨提示：去芋头皮的时候建议戴一双一次性手套，因为皮内的黏液会使手发麻）,去了皮的芋头冲洗干净，如果你家用的是个头很大的芋头请对半切开或者四分之一切开，我家的小芋头就用的整个没有处理

然后我们准备一点姜片，花椒粒，烧一锅水把姜片和花椒粒丢进去水开把芋头放入锅中加一点盐，煮十分钟放一点猪油，等到芋头煮到筷子能够轻松插入就放一点鸡精调味出锅撒一点葱花点缀即可，一道美味的猪油芋头汤就做好了希望你能喜欢

奶奶嘚菜

不管是什么芋头都能做的，也是最家常的最好做的红烧芋头

用料

做法：

蓉城攻略带你赏美食

芋头的做法，要分为什么品种的芋头。

我推荐几种简单的，不同种类的芋头做法给你吧~

①常见的小芋仔：超市那种常见小小颗的芋头，推荐做法：

买回家清洗后，加入少许盐巴，直接用蒸锅蒸熟，可以直接沾喜欢的酱汁食用；也可以过冷水，剥皮以后，滚刀块后，用热油+葱花，爆炒一会儿，加一点点生抽调味，就很下饭了~

②槟榔芋（荔浦芋头）：大个头，口感沙沙的那种；

做法一：将芋头削皮，洗干净，切成片状，大概2-3毫米这样，用盐、玉米淀粉、少许面粉腌制半小时，下油锅炸熟，捞起来后，可以炒糖，做成拔丝芋头；也可以加入胡萝卜片、肉片等等你喜欢的食材，一起煮酸辣汤，也很好吃~

做法二：芋头削皮洗净，切成小块，上蒸锅蒸熟，捣成泥，加入少许牛奶混合，做成芋泥；做完以后，你可以裹上淀粉，下锅炸，也可以找个杯子，抹在杯子底部和杯壁上，加入奶茶，就是芋泥奶茶啦~

做法三：将芋头削皮洗净，切成小块状，加入腊肠粒、葱花炒到6分熟，加入水闷一会儿，用粘米粉和淀粉混合调成水状，哪一个深一点的盘子，把炒好的芋头、腊肠盛起来，倒入混好的面糊水，调匀，上蒸锅蒸20分钟左右，出国后撒上花生碎、葱花，浇上一些热油，就是芋头糍了~

就先分享着一些做法吧，都是我亲测好吃的做法~如果是买一颗槟榔芋，就可以一天试3种做法了~顿顿都有惊喜~

里永蛋糕西点培训学校

之前在饭店吃过一款芋头煲，觉得非常好吃，在别处也没见过，就一直想复刻下。这次在网上买到了好吃的荔浦芋头，尝试着做了一下，和吃过的那款略有不同，但也别有风味。步骤呢超级简单，味道呢特别滴香。芋头啊，怎么做都好吃！

用料 ：

芋头 1个

油 适量

蒜蓉 少量

蚝油 两大勺

酱油或味极鲜 适量

清水 一大碗

盐 少量

小葱 少量

1.芋头清洗切块油炸，炸至表面呈金黄色。大火炸五六分钟就差不多了

2.炸好的芋头，捞出放一旁

3.锅里留少许油，烧热后加入蒜蓉炒香。然后加入蚝油和酱油（或味极鲜），添水（以基本可以没过芋头为准），加少量盐调味，水烧开后，倒入炸过的芋头，盖上锅盖焖几分钟，然后收汁，临出锅时加入葱花，这样一道家常芋头就完成了。

小贴士

调味料没有固定的标准，依个人口味和偏好就行，可以灵活调整哦[呲牙]

悠闲的狗子

芋头的吃法很多，分享一个“沾糖炸芋头”的吃法： 1、首先把芋头洗干净，冷水上锅蒸，蒸15分钟左右，蒸熟后去皮。 2、准备芝麻，糯米，大米用搅拌机搅碎，加面包糠搅拌均匀。

3、把去皮后的芋头表面裹上一层混合后的细粉，

4、锅中放油，5成热把芋头放入锅中炸至表面金黄后捞出。

5、趁热沾上白糖吃，非常好吃！

二叔美食记

剁椒芋头实在太好吃了，嫩白软糯的芋头配上香辣酸爽的剁椒，直击你的灵魂！不说了，赶紧跟着郑州新东方烹饪学校老师学起来，做给自己吃吧！

食材：

芋头6个、葱1根、剁椒1大勺、香油半勺。

做法：

1. 芋头洗净，蒸熟。

2. 蒸熟的芋头去皮切块，葱切末。

3. 爆香葱末后，放入剁椒炒香。

4. 芋头放入锅中，翻炒均匀。

5. 倒入热水没过芋头，盖盖儿中火焖2分钟。

6. 大火收汁儿后倒入香油即可。

剁椒芋头的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学更多烹饪技巧的话，郑州新东方烹饪学校的大门随时为您打开哟~~

青飞飏

芋头最简单的吃法就是放在水里煮着吃；也可把皮消掉后放在蒸锅里蒸；如果实在觉得麻烦，又想吃的话，那就拿几个消皮后放在米饭里，跟米饭一起蒸。芋头润肠防秋燥，很好的。

市场上买来新鲜芋头，洗净，一次不要煮太多。

锅内加水，放入洗好的芋头，大火煮开后改小火焖15分钟左右。

煮熟后捞出，剥皮后可蘸白糖吃。

注意事项：

注意芋头剥皮后不能擦、敷到健康皮肤，否则会引起皮炎过敏。一旦发生 ，可用生姜汁轻轻擦洗即可。

小峰影视大全

芋头真的很好吃，为什么这么说呢

先别说你吃过没有，就看电视剧《宰相刘罗锅》这部剧中你看刘墉吃的那个表情就知道多么好吃了，你看的时候有没有流口水。

在2019年，我在看这部剧的时候就又看到了这个片段，馋的不行了，就从某宝上买了5斤，是山东小芋头，贵才11块钱还包邮，收到件兴奋的不得了，马上打开看，结果一年真是小芋头，好小呀，大约也就和小茶碗那么大，当时有些失望，电视上看到的比地瓜还大呢。

既然买了就做着看吧，我看了做法，可以用水煮、蒸，也可以炒着吃，炒咱就不会了，而且要用的材料多，我是用水煮的，大约20分钟，其实10-15分就可以，因为小嘛，时间一到，迫不及待的打开锅拿出来，把外面的皮去掉，里面是白白色“肉”，我把早准备好的白糖拿出来，把芋头切了一小块放进去，确定不烫了，我小心的放到嘴里，第一口，第一次，就这一口那感觉，真是没话说，香，滑还粘，说真的从来没吃过这么好吃的，不费劲的，当时我做了六七个吧，除了一个有点小，其它的全部吃掉，说实话没吃饱啊！

好东西不能自己吃呀，我把这些分成三份，送给爷爷奶奶一份，爸妈一份，老丈人丈母娘一份，评价很好，11块钱包邮到家能吃到这么好吃的真是难得。、

第二次做是蒸的，个人感觉没有水煮的好吃，口感没那么滑。强烈推荐先水煮，吃的时候一定要注意别烫着，特别是小孩子。

關鍵字: 芋头 美食 香芋