宋龍

甜品：

香芋牛奶：

1.把香芋隔水蒸15分鐘，

2.拿出來放在碟子裡搗碎，芋頭儘量選擇軟糯型，

3.在搗碎過程中，根據自己的愛好，可加入些許白糖，攪拌成芋泥，

4.加熱牛奶，簡便方法把適當的牛奶放入耐熱玻璃杯中，放進微波爐叮熱，如果沒有微波爐也可以將牛奶倒入湯鍋或牛奶鍋中加熱，加熱完倒入杯中

5.把適量芋泥放入牛奶中

6.如果想增加口感的話，可以保留少量的香芋粒，也可再煮一些麥芽，加糖煮開後瀝水取適量放進杯中~

菜：

香芋排骨

1.把香芋放在最終的菜碟裡，隔水蒸15-20分鐘；

2.在蒸香芋過程中，把排骨洗乾淨，用蒜、玉米澱粉、適量醬油和鹽、少許料酒、適量油，均勻混合；

3.15-20分鐘後，把醃好的排骨放在香芋上方，繼續蒸15-20分鐘，喜歡辣的朋友，可以加入適量的辣椒醬鋪在排骨上方；

4.切適量的蔥粒備用；

5.排骨蒸得差不多的時候，熱一小勺油，可用不鏽鋼湯勺隔火加熱至冒白煙，

6.把蔥花灑在排骨上方，再將熱油倒入；

7.出鍋！

佐餐解膩，一杯桑葚紫酒就夠了~

陌桑，研製「桑主題」產品。

陌桑紫酒，純果精釀。

陌桑紫酒

看來問題速速來了～芋頭的話，我推薦兩種吃法，如果是冰糖芋，可以切成薄薄的片狀油炸，我覺得不比薯片差，大學沒辦法自己做，我還在淘寶買來解饞過！如果是狗爪芋（其實我們那邊本地話叫鼻涕芋，因為黏糊糊的，哈哈），可以蒸熟搗爛和木薯粉揉成麵糰。然後搓成小條煮湯做主食，像麵條一樣，我們那邊叫芋子gu，非常好吃😋

眉有想法

芋頭的做法多種多樣，為了保住它的鮮美和營養不流失，讓我來為你推薦一種簡單有營養的芋頭做法味道鮮美口感軟面無論是老人和孩子都適宜.

首先我們需要把芋頭去皮，（溫馨提示：去芋頭皮的時候建議戴一雙一次性手套，因為皮內的黏液會使手發麻）,去了皮的芋頭沖洗乾淨，如果你家用的是個頭很大的芋頭請對半切開或者四分之一切開，我家的小芋頭就用的整個沒有處理

然後我們準備一點薑片，花椒粒，燒一鍋水把薑片和花椒粒丟進去水開把芋頭放入鍋中加一點鹽，煮十分鐘放一點豬油，等到芋頭煮到筷子能夠輕鬆插入就放一點雞精調味出鍋撒一點蔥花點綴即可，一道美味的豬油芋頭湯就做好了希望你能喜歡

奶奶嘚菜

不管是什麼芋頭都能做的，也是最家常的最好做的紅燒芋頭

用料

做法：

蓉城攻略帶你賞美食

芋頭的做法，要分為什麼品種的芋頭。

我推薦幾種簡單的，不同種類的芋頭做法給你吧~

①常見的小芋仔：超市那種常見小小顆的芋頭，推薦做法：

買回家清洗後，加入少許鹽巴，直接用蒸鍋蒸熟，可以直接沾喜歡的醬汁食用；也可以過冷水，剝皮以後，滾刀塊後，用熱油+蔥花，爆炒一會兒，加一點點生抽調味，就很下飯了~

②檳榔芋（荔浦芋頭）：大個頭，口感沙沙的那種；

做法一：將芋頭削皮，洗乾淨，切成片狀，大概2-3毫米這樣，用鹽、玉米澱粉、少許麵粉醃製半小時，下油鍋炸熟，撈起來後，可以炒糖，做成拔絲芋頭；也可以加入胡蘿蔔片、肉片等等你喜歡的食材，一起煮酸辣湯，也很好吃~

做法二：芋頭削皮洗淨，切成小塊，上蒸鍋蒸熟，搗成泥，加入少許牛奶混合，做成芋泥；做完以後，你可以裹上澱粉，下鍋炸，也可以找個杯子，抹在杯子底部和杯壁上，加入奶茶，就是芋泥奶茶啦~

做法三：將芋頭削皮洗淨，切成小塊狀，加入臘腸粒、蔥花炒到6分熟，加入水悶一會兒，用粘米粉和澱粉混合調成水狀，哪一個深一點的盤子，把炒好的芋頭、臘腸盛起來，倒入混好的麵糊水，調勻，上蒸鍋蒸20分鐘左右，出國後撒上花生碎、蔥花，澆上一些熱油，就是芋頭餈了~

就先分享著一些做法吧，都是我親測好吃的做法~如果是買一顆檳榔芋，就可以一天試3種做法了~頓頓都有驚喜~

裡永蛋糕西點培訓學校

之前在飯店吃過一款芋頭煲，覺得非常好吃，在別處也沒見過，就一直想復刻下。這次在網上買到了好吃的荔浦芋頭，嘗試著做了一下，和吃過的那款略有不同，但也別有風味。步驟呢超級簡單，味道呢特別滴香。芋頭啊，怎麼做都好吃！

用料 ：

芋頭 1個

油 適量

蒜蓉 少量

蠔油 兩大勺

醬油或味極鮮 適量

清水 一大碗

鹽 少量

小蔥 少量

1.芋頭清洗切塊油炸，炸至表面呈金黃色。大火炸五六分鐘就差不多了

2.炸好的芋頭，撈出放一旁

3.鍋裡留少許油，燒熱後加入蒜蓉炒香。然後加入蠔油和醬油（或味極鮮），添水（以基本可以沒過芋頭為準），加少量鹽調味，水燒開後，倒入炸過的芋頭，蓋上鍋蓋燜幾分鐘，然後收汁，臨出鍋時加入蔥花，這樣一道家常芋頭就完成了。

小貼士

調味料沒有固定的標準，依個人口味和偏好就行，可以靈活調整哦[呲牙]

悠閒的狗子

芋頭的吃法很多，分享一個“沾糖炸芋頭”的吃法： 1、首先把芋頭洗乾淨，冷水上鍋蒸，蒸15分鐘左右，蒸熟後去皮。 2、準備芝麻，糯米，大米用攪拌機攪碎，加麵包糠攪拌均勻。

3、把去皮後的芋頭表面裹上一層混合後的細粉，

4、鍋中放油，5成熱把芋頭放入鍋中炸至表面金黃後撈出。

5、趁熱沾上白糖吃，非常好吃！

二叔美食記

剁椒芋頭實在太好吃了，嫩白軟糯的芋頭配上香辣酸爽的剁椒，直擊你的靈魂！不說了，趕緊跟著鄭州新東方烹飪學校老師學起來，做給自己吃吧！

食材：

芋頭6個、蔥1根、剁椒1大勺、香油半勺。

做法：

1. 芋頭洗淨，蒸熟。

2. 蒸熟的芋頭去皮切塊，蔥切末。

3. 爆香蔥末後，放入剁椒炒香。

4. 芋頭放入鍋中，翻炒均勻。

5. 倒入熱水沒過芋頭，蓋蓋兒中火燜2分鐘。

6. 大火收汁兒後倒入香油即可。

剁椒芋頭的做法，你學會了嗎？如果你喜歡美食，想學更多烹飪技巧的話，鄭州新東方烹飪學校的大門隨時為您打開喲~~

青飛颺

芋頭最簡單的吃法就是放在水裡煮著吃；也可把皮消掉後放在蒸鍋裡蒸；如果實在覺得麻煩，又想吃的話，那就拿幾個消皮後放在米飯裡，跟米飯一起蒸。芋頭潤腸防秋燥，很好的。

市場上買來新鮮芋頭，洗淨，一次不要煮太多。

鍋內加水，放入洗好的芋頭，大火煮開後改小火燜15分鐘左右。

煮熟後撈出，剝皮後可蘸白糖吃。

注意事項：

注意芋頭剝皮後不能擦、敷到健康皮膚，否則會引起皮炎過敏。一旦發生 ，可用生薑汁輕輕擦洗即可。

小峰影視大全

芋頭真的很好吃，為什麼這麼說呢

先別說你吃過沒有，就看電視劇《宰相劉羅鍋》這部劇中你看劉墉吃的那個表情就知道多麼好吃了，你看的時候有沒有流口水。

在2019年，我在看這部劇的時候就又看到了這個片段，饞的不行了，就從某寶上買了5斤，是山東小芋頭，貴才11塊錢還包郵，收到件興奮的不得了，馬上打開看，結果一年真是小芋頭，好小呀，大約也就和小茶碗那麼大，當時有些失望，電視上看到的比地瓜還大呢。

既然買了就做著看吧，我看了做法，可以用水煮、蒸，也可以炒著吃，炒咱就不會了，而且要用的材料多，我是用水煮的，大約20分鐘，其實10-15分就可以，因為小嘛，時間一到，迫不及待的打開鍋拿出來，把外面的皮去掉，裡面是白白色“肉”，我把早準備好的白糖拿出來，把芋頭切了一小塊放進去，確定不燙了，我小心的放到嘴裡，第一口，第一次，就這一口那感覺，真是沒話說，香，滑還粘，說真的從來沒吃過這麼好吃的，不費勁的，當時我做了六七個吧，除了一個有點小，其它的全部吃掉，說實話沒吃飽啊！

好東西不能自己吃呀，我把這些分成三份，送給爺爺奶奶一份，爸媽一份，老丈人丈母孃一份，評價很好，11塊錢包郵到家能吃到這麼好吃的真是難得。、

第二次做是蒸的，個人感覺沒有水煮的好吃，口感沒那麼滑。強烈推薦先水煮，吃的時候一定要注意別燙著，特別是小孩子。

關鍵字: 芋頭 搗碎 美食