所謂萬丈紅塵一杯酒，千秋萬代一壺茶
數千年曆史的中國茶葉
1. 中國6大茶類分別是，綠茶，紅茶，白茶，青茶（烏龍茶），黃茶和黑茶
綠茶如龍井茶，碧螺春，紅茶如滇紅，祁門紅茶，黃茶如霍山黃芽，君山銀針
烏龍茶如鳳凰單叢，武夷巖茶，白茶如福鼎白茶，月光白，黑茶如安化黑茶，普洱熟普
2. 茶葉的分類就是由其發酵度來分類的
發酵度越低，滋味鮮甜清爽，性偏寒，適宜上午引用，有清火明目的功效
反之發酵度高的茶，會變得醇厚潤滑，性質越溫和
所以建議早上和綠茶，下午喝點紅茶，晚上可以喝一點熟茶
3. 茶葉就好像是一種食材，就像一條魚，可以清蒸紅燒燉湯以及做刺身
一片茶葉也是這樣，通過不同的製作程序形成了紅茶綠茶烏龍茶
但因為不同的魚類（茶葉種類）本身存在不同的差異，就形成的各地的特色茶
4. 茶葉的沖泡也是有一定的講究，嫩度高的茶用較低的水溫，越粗老的茶就用高溫
同時，出水速度，出水力度，浸泡的時間都會影響茶湯的濃度
比如發酵度為0的綠茶在沖泡時建議用75-80度的水沖泡，且不易使用紫砂壺，應使用茶杯或者蓋碗沖泡
發酵度為100的黑茶就偏向用100的沸水沖泡，且適宜使用紫砂壺
5. 茶葉的存放也是一門學問，簡單的說就是，避光，防潮，防異味
其中綠茶和黃茶在沒喝完的情況下一定要注意密封且放冰箱冷藏
6. 上文提到，除了綠茶其他茶都是屬於發酵茶
不發酵的茶有消炎，殺菌，抗衰老等功效，但同比不發酵茶，對腸胃有一定刺激性
發酵了的茶更溫和，對腸胃沒有太大刺激性，有養胃，調節三高功效，但抗氧化物質有一定的損失
7. 失眠人群，胃潰瘍病人，缺鐵性貧血人群，孕婦，缺鈣（骨折患者），發熱患者，習慣性便秘患者
以上幾種人是不宜喝茶的哦，如果送禮的話一定要注意規避
8. 並且切記不要空腹喝茶，少喝濃茶，不要衝泡太久，睡前最好不要喝茶
9. 近代的發展越來越快，茶與生活越來越息息相關
但還是切記，紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行
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