春天里最想吃什么？是不是甜品？这不，今天我就捣鼓了一会儿，做了一道草莓千层蛋糕，发到群里后，大家都问我怎么做的，我就果断把做法写下来了，想试试的朋友不要错过哦！
用料：
100g面粉，2个鸡蛋，250ml牛奶，30g白糖，20g黄油，草莓适量，150ml淡奶油。
做法：
把2个鸡蛋打入大碗中，加10g白糖，搅拌均匀。
等鸡蛋搅拌均匀后倒入100g面粉，把面粉搅拌成面糊，这样做的面糊不容易起疙瘩。
倒入250ml牛奶，搅拌均匀，搅拌至无颗粒状。
最后倒入20g隔水化开的黄油，用漏勺过滤一遍，过滤以后蛋奶糊会更加细腻。
锅内不用放油，开小火加热。往锅中倒入一大勺蛋奶糊，旋转锅子，把蛋奶糊摊匀，摊成一个大饼状。做这道甜品，不需要烤箱，也不需要揉面。
等锅内的饼皮没有湿面糊状后，旋转锅底，让饼皮受热均匀，等饼皮开始鼓泡，就可以揭下来晾凉了。
用刀修掉边缘的皮子，如果不介意外形的话，也可以不修剪。这个皮子也可以用来做班戟。
将150ml淡奶油倒入碗中，加20g白糖，用打蛋器打发奶油。拿一双筷子测试下，插进奶油中不会倒，就说明淡奶油打发好了。
取一张饼皮放入盘底，抹上一层奶油，放入切好的草莓片，再抹上一层奶油，盖上一层饼皮，重复以上几个步骤，叠到自己想要的层数为止，最后摆上一张好看的皮子。
把做好的草莓千层切成小块食用，建议做多少吃多少，一次吃不完的放冰箱保存，这道草莓千层不添加任何色素和防腐剂哦，营养丰富，小孩也爱吃。
分享到:
閱讀更多 懶人廚房 的文章
