用户2360805976633
新茶要属明前茶最好，但是并不是越早越好。太早的茶叶，因为阳光气温都还没完全回温，会导致新长出来的芽头不够饱满，从而做出来的茶不够回甜。最好的新茶大概在清明节前20天-清明期间采摘！那个时候的茶叶没有农药，而且气温回升，阳光充足！
李华观察
现在已经到了春茶上市的时间了，一年之中春茶，尤其是明前绿茶备受瞩目，都知道春茶营养丰富、品质好，口感鲜爽，一直受到市场追捧。
但春茶并不是越新越好，主要原因有以下几个方面
1、各地新茶的采摘时间是不一样的。我国茶区分布广，各茶区气候条件迥异，茶树发芽时间均不一样，所以，不可一概而论。
比如，云贵川的茶叶成熟时间比江浙区域早一些，因此会有些茶商会以云贵川的鲜叶代替江浙区的茶叶生产。
所以，除了要考虑采摘时间，还应该考虑茶产地的纬度以及茶山高度。
2、春茶并不是越嫩越好。
很多爱春茶的茶友有喝芽头的偏好，因为大家都认为芽头嫩度最好，在茶叶中级别最高。但是，芽头中茶多酚含量高，氨基酸含量低，制作的茶叶相对来说苦涩味重一些，花香较弱。而且不同春茶的采摘标准也是不一样的。
比如西湖龙井，要用一芽一叶初展的采摘标准，六安瓜片则需执行一芽二、三叶的采摘标准，要等到鲜叶“开面才可采摘”，鲜叶采回后及时扳片，将嫩叶（未开面）、老叶（已开面）分离出来炒制瓜片，芽、茎梗和粗老叶炒制“针把子”，作副产品处理。所以，春茶并不是越嫩越好。
3、新茶制成后不适合立刻品饮。一般来说，新炒制的春茶最好放上半个月，等多酚类物质自动氧化，刺激性减小以后再喝。而且刚炒制不久的茶叶由于没有经过较长时间的放置 ，火气较重 ，影响口感。比如说，清明采摘制作好的茶叶，等到谷雨再喝是最合适的。
因为从营养学角度来看，新茶中的咖啡因，活性生物碱以及多种芳香物质含量高，容易使人的神经系统更兴奋，所以对神经衰弱、心脑血管疾病患者来说并不合适。
另外，新茶中未经氧化的多酚类以及醛类物质会刺激胃肠粘膜，胃肠功能差的人，喝新茶可能会引发胃痛、腹胀等现象。
所以，春茶并不是越早越好，也并非单纯的越嫩越好，所以，追春茶时不要盲目考虑采摘时间及嫩度。
懂茶帝
晓石60374176193
不是！
新茶因为采摘时还没有充分吸收天地精华，其味道相对比较淡，就是喝个新鲜而已；
如果经冬天一季的储孕而发的春茶第一波又因为孕育时间太长，反而在清淡中有点苦味；
各种茶的喝法不同，有些就是喝清香原味，如绿茶，白茶之类，春茶会好一点；
如果是观音之类的，就要喝点厚重一点味道。秋茶会好一点。
其他的后发酵茶，新茶就弱一些了，需要陈化一下，才会有一些有效营养成分析出，新茶就不好了，如黑茶，老白茶，红茶之类的！
双吸一口热水
相信你说是春茶，作为一个本土潮汕人，喝茶长大的，可以说：春茶确实是越早越好。第一：早春茶是清明前，由于明前雨水少，又经过冬藏，这时候茶叶的品质好，但是产量偏少，因此这时候的茶是属于质好价格；第二：接下里是春茶，也就是清明时候的，经过春天雨水的滋润，茶树新芽发的快，这时候的茶都是新的芽心，所以质量也高，而且量多，但是对比明前早春的，由于雨水较多，很潮湿，品质就难以提高到明前的那种，不过质量也是很不错，而且产量多，价格也便宜一点。第三：最后就是晚春的茶，生长较久，茶叶没有那么的嫩，品质各方面都更差一点。 因此，如果对品质要求很高，不在意价格，就买明前的早春茶，质量高，适合保存，越放越香。如果对品质不是非常高要求，明时春茶就合适，性价比最高，质量也是很好。
前进中的小米
茶叶按不同季节可分春茶，夏茶和秋茶，当年生产的茶叶都称新茶，人们平时说的新茶多指春茶。茶叶的品质随春夏秋递减，价格亦从高渐低。每年早春采摘的新茶不仅鲜嫩而且没有农药残留，尤其是清明节之前生产的“明前茶"产量少，物以稀为贵价格自然很高，这种茶尝鲜上佳但不耐泡，换一遍水就显得清淡无味。真正有茶瘾的人多会选择买二三茬春茶，这时的春茶产量大价格适中消费的起，更重要的是耐泡。茶叶的品种很多，粗制和精加工价格差别很大。在茶叶产区人们多会购买粗制茶经济实惠。市面上茶叶卖的贵就是精加工再加精包装造成的。
我高兴18
新茶的特点是色泽、气味、滋味均有新鲜爽口的感觉，新茶含水量较低，茶制干硬而脆，手指捏之能成粉末，茶梗易折断。 而寄存一年以上的陈茶却是色泽枯黄，香气消沉，滋味平平，饮时有令人讨厌的陈旧味。陈茶储放日久，含水量较高，茶制柔软，手捏不能成为粉末，茶梗也不易折断。新茶色香味俱佳，旧茶色香味欠佳，放置时刻长的茶叶喝了对人体不光没有好处反而会发生副作用，比方口味发涩、喝后胃胀等等。
不想动之江湖豪侠
不是的哦 主要看品质～
政和茶小白
linshuanfu
清明茶是名气，谷雨茶得实惠！
