博望小戴

减肥期间可以吃什么主食？

很多人说减肥期间不能吃主食，其实这个观点是错误的，减肥期间确实是要少摄入一点主食，但是不吃主食是绝对不行的，那么减肥期间有什么食物可以当做主食呢？

1. 豆浆和鸡蛋

豆浆含有十分丰富的优质蛋白质，可以给人体提供充足的营养，并且能对减肥起到不俗的帮助，作为减肥期间的主食是十分合适的。一杯250克的豆浆含有35大卡的热量，豆浆不加糖的热量是极低的，作为减肥早餐是在合适不过了。加上一个鸡蛋或者一小个包子，补充蛋白质与碳水化合物，又能够提供饱腹，这样的一餐低热量早餐就可以满足人体一早上的需求供应了。

2. 红薯

红薯的热量低，脂肪含量少，同时饱腹感强，红薯当主食可以少摄入其他食物，从而减少热量的摄入，并且红薯含有丰富的纤维素，促进肠道蠕动，帮助人体排毒，可以有效的帮助减肥。

3. 玉米

玉米含有丰富的微量元素镁和粗纤维，不仅可以促进肠道蠕动，还可以提供有效长久的饱腹，可以起到预防三高、降血脂等作用，对减肥可以起到很大的帮助，作为减肥期间的主食是个不错的选择。

寻悦生活

这5种主食吃了不但能减肥，还能吃出好身材。减肥期间不能避开主食，而是要选择性的吃主食，因为主食含有的碳水化合物，占供能55%~60%。另外不同种类的主食还含有蛋白质，维生素和矿物质及膳食纤维。所以，减肥期间要均衡饮食，保证营养的充足才能达到健康减肥的效果。

有很多人说吃主食会让人长胖，其实不吃主食会更胖。肥胖的根源是能量过剩，也就说能量摄入大于消耗。这才是导致你肥胖的真正原因。

到底是那5种主食吃了不但减肥还能吃出好身材呢，如下：

1，燕麦。

燕麦含有大量的可溶性及不溶性膳食纤维，能有效阻止食物中的油脂和胆固醇在肠道内的吸收，并促使排出体外。而且燕麦的可溶性膳食纤维能延缓胃部消化时间，增加饱腹感，降低食物摄入量。减肥期间经常食用能起到辅助减少体重的作用。

2，糙米。

糙米能延缓血糖上升速度，使血糖不易升高而细胞吸收降低，利于减肥。

3，麦麸。

麦麸就是麦皮，是小麦磨取面粉后筛下的种皮。富含膳食纤维，在胃肠内减少部分糖和脂肪的吸收，使体内脂肪的消耗增多。另外，麦麸还有很强的吸水性，在肠道内吸收水分和粪便中的有害物质，促进肠道蠕动，增加排便。

4，玉米。

玉米含的是粗纤维较多，比加工过的米面高很多，玉米含有大量的镁，镁能增加肠道蠕动，促进体内废物排出。另外还含有丰富的钙，硒，维生素E等。经常食用能起到辅助减肥的效果。

5，红薯。

红薯热量低，纤维含量高，脂肪含量少（每100克仅有0.2克），属于常吃的粗粮食物的一种，经常食用可降低食欲，减少摄入量。增加饱腹感，改善便秘等情况。并能起到辅助减轻体重的作用。

减肥期间选择热量低，纤维高的不同种类的主食，既增加了主食的摄入，又起到补充能量的作用，同时还能辅助减轻体重。

营养师李老师

哪几种主食吃了不但能减肥，还能吃出好身材？

一般来说主食给人的感觉就是淀粉增肥增肥长胖长胖。其实不然，主食也有可以减肥的。下面咱们来说一说吧。

大家好，我是宾雪儿。一个美食领域创作者，虽然我的能力有限，见识也不多，但是我会尽力回答您的问题，希望我的回复对您有所帮助，谢谢。

土豆

有一种蔬菜既可以做菜又可以当主食，那就是妇孺皆知，老少皆宜的土豆。其实土豆不仅可以做菜，还可以当主食。听长辈说过，以前粮食出产少的时候，大家就用土豆当主食，非常顶饿。

土豆如果蒸或者煮，只要不油炸土豆，就是非常好的减肥食品。土豆的含糖量比较少，而且特别容易产生饱腹感，特别适合减肥。而且土豆有地下苹果之称，富含各种膳食纤维，各种维生素和营养物质，平时如果你能吃两碗饭，但是给你两碗土豆，你肯定吃不完。

粗粮

适合减肥的主食，其实主要就是看它的纤维含量多，糖分和淀粉含量少就可以。符合这种条件的粗粮有很多，高粱米，燕麦，山药，紫薯，地瓜，玉米等等。用这些杂粮来做主食，一是容易产生饱腹感，二特别有助于减肥。

少吃米饭

米饭特别是大米粥，升血糖的速度特别快。所以要减肥的话，主食还是少吃米饭和粥吧。

以上是我对这道问题的回复，希望对你有所帮助，也希望看到其他朋友的见解，能跟着学一招两招的，以后在做饭的时候也能用得上。谢谢！

宾雪儿

减肥的朋友先要明白一个道理：必须做到“摄入热量小于消耗热量”，能量的负平衡状态才能满足更多脂肪的分解，达到减肥的目的，而我们对食物的选择只能是辅助效果，例如提高饱腹感，避免额外热量摄入，例如相对更低脂低热，不宜长肉。但如果在减肥中不改善自己的饮食习惯、不注意控制食欲，一直还是个小馋嘴的话，那么恐怕吃什么主食都还是会长胖。为我们提供热量的食物还有不少，肉类、果蔬、油脂、鱼虾、大豆类等等，我们自己应该权衡好所有食物所提供的热量，而并不仅仅是在主食上下文章。

王旭峰营养师

减肥并不是很容易的事情，但是只要会用一些粗粮代替主食也会让你在一定程度上减轻体重，如果吃的好还有可能帮你吃出好身材。

这些主食吃了不但能减肥，还能吃出好身材

1、燕麦

燕麦是唯一被世界卫生组织列为健康的食物谷类，不但富含膳食纤维让人有较强的饱腹感，而且富含B族维生素、矿物质等多种营养成分，是减肥人士主食的首选。

2、糙米

当之无愧的“全谷物”，不但能增加人们的饱腹感，使人减少进食量，还能延长人们的饱腹时常，抑制认的食欲，从而达到良好的减肥效果。

3、芋头

芋头虽然含有丰富的碳水化合物，但是热量不高，饱腹感还强，是十分适合减肥的人拿来当主食吃的。

4、红薯

红薯热量不高且膳食纤维丰富，不但能减少能量的摄入，还能一解口腹之欲。

5、玉米

玉米有较好的饱腹作用，所以做主食可有效的减少人们热量的摄入。

但是有些人也疑惑，为什么吃了这些食物却越吃越胖呢？其实食物选对了，怎么吃也很关键，下面这些误区大家要注意~

哪些误区会使粗粮越吃越胖呢?

1、完全代替主食

很多人为了减肥，会尽量减少细粮的摄入，因此会选择用粗粮完全来代替主食。可是实际上这样对消化能力弱的人，并没有什么好处。因为如果我们的消化能力很弱，粗粮会使我们的肠道负担会变重。

2、只吃一两种粗粮

因为粗粮很难煮熟，因此很多人为了方便，会选择只吃一些比较容易煮熟的粗粮，例如玉米和燕麦，用牛奶泡一下或者是简单煮一下就能成熟。可是这样的话，由于我们摄入的粗粮品种过于单一，也会产生营养不良。

3、误吃粗粮制品

粗粮制品和粗粮是完全不同的概念。粗粮食品会加一部分细粮，而且还会添加很多的奶油、糖和牛奶。这些食物经过加工后，营养的膳食纤维和营养元素也会大幅度丢失，还很容易长胖。

牛达林在此建议大家可以用上面的这些食物代替部分主食，而不是完全替代主食，也要尽量选择一些添加剂比较少的粗粮作为主食哦~你们还有什么比较好的建议吗？

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牛达林

那么，哪些食物吃了不会发胖？还会让身体更苗条呢？我认为首先是玉米，因为玉米以前有的地方没有粮食的时候都是以玉米为主食，玉米不但能填饱肚子，而且还有丰富的营养，含有粗纤维，维生素，矿物质。我觉得红薯也是很好的一种减肥的主食，因为红薯含热量低，含丰富的纤维，还有就是芋头，芋头也是可以填饱肚子的，也可以作为主食，以前农村小的时候基本上都是吃芋头啊，红薯啊，这些为主食，我小的时候基本上都是吃这些东西长大的，一年到头只有过年过节才能吃到米饭。

我本来有138斤，后来医生叫我要减肥，可是我又不知道怎么减，后来一个营养师告诉我吃这些东西可以减肥，所以我两个多月以来基本上都是吃玉米呀，芋头啊，红薯啊等等，一个月可能就是吃一两次米饭，所以现在瘦了有十几斤，现在已经是58公斤左右，所以我觉得吃这几样是又可以作为主食，又可以吃出好的身材的。

柒柒会生话

主食类食物无论选择哪一种都需要适量食用，并没有哪一种主食吃了就能减肥。主食类食物是什么？其实基本是指那些能为我们提供丰富碳水化合物（葡萄糖能量）的食物，它们不一定是米饭、馒头，也可以是薯类食物，如红薯、土豆、山药，可以是糕点，如面包、蛋糕、饼，还可以是淀粉类瓜果、甚至坚果类食物，例如南瓜、玉米，板栗，蚕豆等。膳食指南中的膳食宝塔，主食类食物是最底层，每日需求量最大的食物种类，因为它们为什么提供最基础的能源 - 葡萄糖，就像一个宝塔的基底，也像是一部跑车的加油站。

碳水化合物最终分解为葡萄糖，虽然我们的身体最需求的能源就是葡萄糖，相比起脂肪、蛋白质来，葡萄糖的供能效率最快，副产物最少，而且还能起到保护蛋白质免受大量分解的不利之处。不过，如果碳水化合物摄入过量，也意味着葡萄糖摄入的过量，葡萄糖最终是有可能转化为脂肪的，短时间内大量涌入血液的葡萄糖如果无法完全得到细胞的利用，则会暂时转化为糖原储存起来，糖原可以在我们缺乏能量的时候再次转化为葡萄糖预防低血糖，不过，如果在碳水化合物摄入过多的情况下，我们的血液葡萄糖丰富，糖原一定时间得不到利用的情况下，就会在肝脏中转化为脂肪堆积起来了。总之，无论是哪一种主食，如果摄入量过多的话，都是不可能起到减肥效果的，相反，可能还会成为增肥的助手！

那么如何优化主食，让它们能起到帮助我们减肥的效果？

最好的方式就是选择粗粮，或者用“粗细搭配”的方式来吃主食。我们现在吃的主食大部分属于“细粮”。何为细粮？顾名思义，就是经过了精细加工处理的主食食物，比如最常见的白米饭、精白小麦粉做成的面食，如包子馒头、饺子抄手等等。加工过程中除杂精细，虽然我们吃的面食都是白白嫩嫩，蓬蓬松松的，米饭也几乎可以不用淘米就能煮，但由于经过精细加工，谷物类原本富含的麦麸成分被大量去除，随之流失了更多膳食纤维成分，膳食纤维无法被人体消化吸收，它能延缓食物消化速度（延缓胃排空速度），延缓葡萄糖转化速度，不仅有助平稳血糖，而且还能提高饱腹感，并且有助吸附一定的脂肪、胆固醇，减少其吸收。

如果添加粗粮的话，我们能弥补更多膳食纤维的损失，能提高饱腹感，避免我们摄入更多额外热量，平稳餐后血糖也对减肥有益，短时间内葡萄糖进入血液更少，这些葡萄糖得到充分利用，减少了合成糖原的几率，最终转化为脂肪的几率也会更低。这也是我们为什么在减肥要避免过多甜点的摄入，甜点不仅含糖量高，而且升糖速度快，短时间我们摄入大量葡萄糖，最终储存为糖元的数量更多，转化为脂肪的几率也更大，而且对于高血糖、糖尿病患者来说对血糖也更不利。

粗粮类主食有很多选择，例如黑米、小米、玉米、紫薯、山药、土豆等等，它们可以代替主食食用，因为它们本富含碳水化合物，能提供充足能量，同时保留的膳食纤维更充足。“粗细搭配”就是在细粮中多添加一些粗粮混合，例如做成糙米饭、绿豆饭、红豆饭等等，也有助增加食物多样化，并且弥补膳食纤维的损失。另外就是注意主食摄入量要合理，每餐我们吃1~2小捧谷物类+全谷物、粗粮，加上一拳大小的薯类食物是最好的，大概就是一小碗米饭和一拳的薯类，很多朋友主食喜欢吃的过多，不仅对减肥不利，而且对血糖也不利。

只有营养师知道

「Zero观点」什么是好身材呢？我们的体重无非就是骨骼、脂肪、肌肉、水分构成，脂肪质量密度低体积大，肌肉质量密度高体积小，相同体重脂肪比例高看起来就很臃肿，肌肉比例高看起来就会瘦美。也就是说好身材就是要让肌肉比例高，脂肪比例低。

主食是碳水化合的主要来源，也是我们热量来源的一部分，如果想通过吃主食就能吃出好身材那可能是在痴人说梦，如果弄得不好还可能越来越胖。

饮食控制是减肥主要方法之一，其中原理都被说烂了，就是控制热量制造热量缺口。无论吃什么主食，总热量不能控制好，无法形成热量缺口同样不能减肥。反过来也是同样，总热量控制到位，吃什么都能减肥。

减肥期间经常会把精米白面换成薯类、五谷杂粮这些食物，除了相对于米面营养相对全面一些，最主要的目的就是顶饱，容易吃得饱，也经得住饿。对于控制热量食物量会相应的减少，避免出现饿的情况，这是很好的选择。但不代表吃了红薯、土豆、无关杂粮就会瘦，关键点还是在总热量控制。

其实我减肥的目的就是想要身材好久，大腹便便的样子真不好看，减肥根本就不在乎体重是多少。制造热量缺口的确可以让体重下降，但是体重下降有可能是脂肪、肌肉、或水分。我们想要好身材要减掉脂肪，而不是肌肉和水分。

好身材在饮食上要做到营养均衡，主食中的碳水化合物主要为身体提供能量，但是我们的身体也需要蛋白质、脂肪、维生素和矿物质这些营养元素。控制总热量前提下，满足了身体需要的这些营养元素，减掉的就是脂肪，保留的是肌肉和水分，身材自然就好看了。

任何食物都不能让我们瘦，满足身体营养，控制总热量才能瘦出好身材。所以不用为吃什么食物能减肥而烦恼，多花心思在均衡营养和控制热量上，才是正确的减肥方法。

MrZero

通过学习，发现这些食品吃了容易产生饱腹感，还可以减肥，而这些食品我们生活中很常见。玉米🌽，玉米现在不只是秋天能吃到，不同的季节都有玉米棒子，尤其在我们天水，玉米面可以做馓饭，而在寒冷的冬季，一碗热气腾腾的馓饭，不但驱寒，还是一种健康食品。土豆，我们这里也叫洋芋，我是非常喜欢吃洋芋，特别是煮或者蒸的那种，捣碎加入配菜和调料，说的我现在就想吃了。低糖低脂还有荞麦面、燕麦等，都可以做主食，都是减肥的好食材。所以减肥因地取食材，方便还适合自己口味。

天水烟雨阁

用过节食减肥的小伙伴都知道，如果不吃主食的话，主要只会让基础代谢变慢，让减肥更困难，有时还会导致便秘，危害也很多，主食就是淀粉，它属于三大产能的碳水化合物，属于是多糖类，也是我们一顿饭中最主要的能量来源，不吃主食只会让减肥变得很痛苦很难坚持，这也是很不科学的，这样的话只会让我们的基础代谢越来越慢，让减肥变得越来越困难，其实只要选对主食，还可以帮助你减肥，那么下面介绍几种减肥时候尽量避免的主食，还有可以经常吃的主食，赶快收藏起来！

尽量少吃的主食：

1、大米饭：平时尽量不要用大米饭当主食，而且大米饭的成分就是碳水化合物，它的氨基酸组成比较完全，比较被人体消化吸收，而且米饭越吃越精致，营养也会越来越少，基本上吃进肚子里的都是热量。