快樂奇瑞陽
不管他們開不開業，咱都不要跟他們比較。不是膽子大小問題：問題是餐飲開門，好多開客吃飯，不知道他們有沒有新冠肺炎。一旦傳染。得不償失！不給國家添麻煩，安全第一！堅守第一：
武林風607
對於這個問題我也是深有感觸呀，因為我自己也是經營餐飲店的，就拿我們這裡的小吃一條街來說吧，我們這個小吃一條街一共是有25家餐飲小吃店的，但是直到現在已經有17家開始營業了
就還剩下我們幾家沒有營業了，而且就在剛剛又有幾位說不能繼續等下去了，明天必須開始正常營業了，畢竟哪怕就是我們一直不開門不營業，該交的房租還是一分不少的，所以他們有點耗不下去了，
但是直到現在我還沒有下定決心明天到底營不營業，因為我知道哪怕就是我明天開始營業了，也不會有什麼生意上門的，畢竟在他們17家剛開始營業的時候，我就去專門看過了，而且是每天多去的，
而觀察的結果就是用門口羅雀來形容每天的生意了，所以對於我來說每天開不開門，營不營業其實多是差不多的，不要對我說可以做做外賣什麼鬼話了，因為我們這邊的外賣平臺普遍多是百分之二十佣金的，
而我們一單利潤才有多少錢，也就是幾塊錢而已，要是再扣掉百分之二十佣金的話，那麼一個單子也就到手一塊錢左右了，所以說做外賣平臺純碎就是吃力不討好的事情了，但是我也不想繼續這樣耗下去了
因為再這樣耗下去的話，那麼今年的房租多是問題了，所以要是在過幾天還是這樣情況的話，那麼也就不得不營業了，畢竟要是長時間不營業的話，那麼多多少少就會養成一種懶惰心裡了，所以為了恢復正常生活也要每天去店裡了
七哥美食記
我們這一個縣城餐飲店一千多家，原來我也沒怎麼聽說有什麼有下通知說讓開門，是服裝店先開的門，然後小吃店，都是開一點門。第二天小吃店就是那種不是堂食的幾乎都開了。
我的鴨脖店也開了，84消毒液酒精額溫槍登記本都備齊了，但是第二天藥食監局還是來查了，也沒罰，非讓關門，說我們也不容易。
我去那裡備了案，網上下載了一個豫食通app又考試，才開門，不過還沒有下來證明。
好多店都在轉讓，可是這個時候誰會接手呢？開的大的賠的多，開的小的賠的少。我也堅持不住了，真想放棄，太累了。本來過年這段希望多掙點，沒想到會這樣，現在真的是本都難保。無奈啊……
我們這是私人的房東，我的鴨脖店，然後依次是花甲米線還在半開半關中，然後燒烤店開業中，酸奶店（至今沒見有人開門），然後最後一家年前裝修了好久，還沒弄好，這下進退兩難，也沒見店主過來過。估計房東是不會免一點房租的。
外賣上面一天有時接一單兩單，我在咬牙堅持中，畢竟上有老下有小，不幹怎麼辦？
所以你也可以膽大點，去管理這方面的部門看看，該辦啥辦啥，爭取早日開工，不然損失太大。
鹿邑myhome
很高興回答你的問題，你說周圍好多餐飲店都在開門接客，你的門店到現在都沒有營業，是膽子太小，還是太傻？還是堅守？
首先，隨著疫情的好轉，政府鼓勵餐飲業復工開門，但有嚴格的規定，支持堂食，但限制人數，另外不準飲酒聚餐，就餐時間限制在40至45分鐘，如果不按規定執行，被有關部發現將會受到嚴重處罰，你的門店到現在都沒有營業，不是你膽子太小，也不是太傻，是你對政府的政策瞭解太少，現在政府可是大力支持我們餐飲業復工開門營業的，希望你多瞭解一下有關政府部門相關政策，儘快行動起來複工開門營業吧
邯鄲文曲星
認為應該堅守，或者外賣，堅決不堂食，畢竟疫情還沒過去，風險和安全相比，還是需要注意。
今晚看到有不少飯店，有的偷偷開門，有的明目張膽，我不知道老闆和食客心裡怎麼想的，反正我出去是出去，但是堅決不湊熱鬧，人堆，一是為了自己安全，二是不給國家添亂，
做好自己，堅守本心，加油！
大廚堂
2019年是餐飲業最好的一年，至此後，近期並無崛起之日，疫情期間的餐飲，開門是找死，不開門是等死，不是因為膽小或者因為不響應號召，在各地零增長確診病例十幾天後，各行各業都在復工復產，其中也少不了餐飲業，但是，復工就真的代表著這次災難過去了麼？
不，我們有時候看到的只是表象，餐飲行業已經停擺了將近兩個月，高額的房租，人工的固定費用壓得我們窒息，一旦沒有了現金流，我相信大部分的餐飲同行都無法撐過三個月，但是我們只要開門營業了就會好轉了麼？並不是如此啊，首先，“禁足”在家的小夥伴們學成了美食家，平時垂涎欲滴的美食自己動手也是分分鐘搞定，其次，很多消費者繼續擔憂選擇觀望，能不出門就不出門，客流稀少，有些餐飲開業每天的營業額只能顧得住房租。
那麼，為什麼還有那麼多餐飲業要開門呢？為了生存：第一，刷存在感，消費者會有“健忘症”需要我們開業讓他們記得我們還在，第二，留住老員工，招聘培養一個新員工的成本會是留住老員工的Ｎ倍。第三，減少自己的惰性，大家都知道餐飲是勤行，再繼續這樣宅下去，會“武功盡失”的，所以，我們來了，只要你們需要，我們頂住壓力也會上。
改變一下自己的思路，無論選擇開門亦是繼續休息，用這段得來不易的空檔期修煉好內功，做好餐品的升級迭代，等到柳暗花明那時，我們共舉勝利大旗。
相見稀，想亦久，青煙翠霧，共折柳。
雷哥家有兩個寶兒
這個要根據實際情況來看
1、政策原因：目前大部分地方已經允許餐飲營業了，我們這邊只可以提供外賣服務，不可以進店用餐，各地要求會有所差異。
2、自身原因：有些餐飲店鋪可能之前沒有外賣業務，或者外賣業績佔比太少。這個時候營業的話，可能營業收入遠不及人員開支。
3、安全原因：疫情雖然在不斷控制，但是依然有感染的可能，掙錢養家雖然重要，但是前提條件是我們要好好活著。
2020年這個特殊的時期，對實體的衝擊確實很大，希望大家都能堅持度過，引來新的開始，2020中國加油，2020大家一起加油。
茫小洋
每個地方的情況都不一樣，人家可以開市肯定是政策允許的，至於要不要營業還是要店家根據你自己那個地方的情況來判斷的。廣東這邊大部分人都出來復工了，餐飲的消費群體就比較多了，為了滿足廣大消費者的需求，商家也必須要營業了！
我是阿麥
都給你們關停才好！免得在坑人騙人害人！個體經濟就是害人經濟！從業者哈蟆老鼠，少有人性！社會就是它們搞壞的！
用戶李路寬
當前國內疫情雖然得到了基本控制，但現在還下能盲目樂觀，國際形勢很嚴峻，輸入危險依然存在。飯店現在仍然不具備正常營業的充分條件，但是，可以變化一下形勢營業。例如，外賣，單人單間，等。防疫和經濟是雙重壓力，現在如果保證在這種雙重壓力下生存下去，首先需要責任心，其次也是到了考驗大家智慧的時候。困難和挑戰誰也無法逃避，這不是傻和不傻的問題，而是能否適應更大困難，挑戰自己聰明才智的問題！塞翁失馬焉知非福？也許正是這個壓力，這種大洗牌，誕生了新的商機和經營模式！
