啤酒花種植技術
啤酒花是一種桑科的多年生攀緣草本植物。啤酒花是用於製作啤酒的主要原料。啤酒花原產於歐洲、美洲和亞洲。啤酒花對光照要求較高，一般生長於光照較好的山地、灌叢或河流兩岸的溼地，且連片分佈。在土壤較為肥沃的地區野生啤酒花成片分佈、植株高大，而土壤肥力較低的環境中一般生長不良，植株矮小，葉形差異較大，且不同分佈區的啤酒花成熟度存在較大差異。那麼，啤酒花應怎樣進行人工種植呢？
1、繁殖方法
1.1 種子繁殖
種子繁殖主要用於啤酒花的雜交育種。啤酒花種子的種皮比較堅硬，所以其發芽率比較低，大約只有10%。因此種植戶在播種前要選擇飽滿的種子，然後浸泡在35℃左右的溫水中並將其放置於24℃的室內進行催芽。當平均氣溫達到20℃左右時便可播種。播種後，種植戶需要在其表面覆蓋一層細土，經常澆水保持土壤溼潤，大約4 d後幼苗便可出土。幼苗出土後要做好遮陽措施，在幼苗中期追肥兩次。
1.2 地下莖扦插繁殖
地下莖扦插繁殖是啤酒花繁殖中比較簡單的方法之一，也是最常用的一種方法。每年對啤酒花割芽時，選擇健壯、無病蟲害、長12 cm、粗1.8 cm、切口光滑的地下莖種苗直接進行扦插。如果不能及時扦插，那麼應對其進行假植，在乾燥的地方挖深70 cm 的溝，然後將種苗根據規格與品種捆成小捆，再做好分類放入溝中進行假植。如果需要運輸，那麼種植戶還需做好預防種苗水分流失與溫度控制的措施。
1.3 綠枝扦插
綠枝扦插也是繁殖啤酒花比較常用的一種方法。而且綠枝扦插的繁殖係數比較高，可以在溫室與苗床的環境下進行。經過實驗表明，在5—6 月選取具有兩個芽節左右的植株進行綠枝扦插，成活率可達到95%以上。或者也可以推遲一個月，選擇一個芽節的綠枝，使用吲哚乙酸對其進行處理後扦插，生根率是非常高的。
1.4 芽栽繁殖
在割芽時，種植戶要選留長8～12 cm、飽滿健壯、無病蟲害、帶適量鬚根的嫩芽。控制好株距、行距直接栽於苗圃中。在芽栽的時候，要將芽全部栽入土壤內，芽頂部與地面的距離控制在3 cm 左右即可。栽植後，種植戶要適當覆土，然後進行澆水，保持土壤溼潤，正常情況下2～3 周便可出苗。出苗後根據幼苗的管理要求，做好管理工作即可。
2、選地整地
啤酒花原本是一種野草，所以對土壤的適應能力比較強。但是在種植啤酒花時，種植戶要充分考慮到啤酒花的產量及品質。因此，種植戶應選擇厚實、肥力充足的土壤栽種啤酒花。種植地儘量選在交通便利的地方，便於後期運輸。選好種植地後，需要進行整地工作，將土壤深翻28 cm 左右，再開溝，溝的深度、寬度保持在50 cm 左右。然後每667 m2施入腐熟農家肥3 000 kg 左右。肥料施入溝中與土壤充分混合，提高土壤肥力。
3、搭建棚架
啤酒花是一種攀緣性植物，所以在種植啤酒花時，種植戶應搭好棚架。棚架的搭建分為低棚與高棚。低棚架這種架形要求在園中按一定距離埋設長3 m 的水泥柱，埋入土中80～100 cm，四周邊柱加粗，適當向外傾斜，邊柱規格為12 cm×12 cm×300 cm，繫好拉線，拉線選用鐵絲。柱上端用鐵絲或角鐵固定，架上每隔45 cm 拉一道鐵絲。這種架形比較低矮，投資較小，抗風能力較強，雜草較少，但通風透光條件較差，影響啤酒花質量，疏枝、疏葉比較費工。
高棚架基本結構與低棚架相同，不同之處在於柱子高，柱間距離大，邊柱規格為12 cm×12 cm×350 cm。此架形通風透光性好，植株生長旺盛，便於機械化管理，但投資大，要求機械化管理水平高。
4、綁蔓引蔓
在啤酒花幼苗長到50 cm 左右高時，種植戶要進行綁蔓、引蔓工作。可用細繩或者塑料繩，將啤酒花的枝蔓根據其生長習性綁到棚架的鐵絲上，通常4 d 綁蔓一次。綁蔓工作最好選在晴天，植株稍微有些枯萎現象時進行，以避免枝條過硬，在綁蔓時導致枝蔓被折斷。在幼苗長到2 m高時，進行疏枝、疏葉工作。將過密、重疊及患有病蟲害的枝條及時疏除，提高通透性，促進主蔓生長，減少病蟲害發生。
5、適時定植
啤酒花的定植時間一般在早春，通常在春季溫度回升至11℃左右、幼苗長到20 cm 左右高時，便可以開始定苗。種植戶應根據氣候、土壤肥力、品種及棚架等因素控制好株距、行距，為強苗保留充足的生長空間，去除一些弱苗，避免消耗過多的營養。在當年種植時株距要控制在50 cm左右，行距保持在2.8 m 左右。然後在第二年，隔一株疏除一株，株距擴大到1 m 左右。在定植前，種苗應用波爾多液進行消毒，防止感染。定植時，將幼苗放入溝坑中間，種苗的頂部到地面的距離保持在11 cm 左右，然後填平溝坑再覆土，定植後澆水。
6、割除餘芽
割芽是將多餘的芽割除留下少數壯芽，使營養集中在這些壯芽上，發育成強壯的地上莖和地下根系，並清除爛根、病根、蟲蛹。中國大部分地區在春季割芽，春季割芽宜早不宜遲，割芽時間不宜拖得太久。其方法是將根莖周圍土壤挖起至全部老根露出，然後用木刀將土壤清除坑外，用鋒利的割芽刀在新老根莖1.5～2 cm 處割除新生根莖或爛根，只在新老根莖處留5～8 個健壯芽。割芽刀口要求光滑，切忌將根莖割破，割後晾曬1～2 h後再覆土。
7、覆蓋地膜
在啤酒花幼苗定植後，定植溝中沒有積水時要及時覆膜。為了提高覆膜效果，每條溝間隔一定距離豎立一根木棍作為支撐。覆膜後要將膜四周的邊用石頭壓好。然後在溝內幼苗長到20 cm 左右時，進行放苗工作，放苗時要注意膜口不可漏風。幼苗長到2 m 左右時，進行破膜，將地膜回收。
8、水肥管理
在啤酒花生長期間，種植戶一定要做好澆水工作，尤其是在越冬的時候，如果出現缺水現象，對啤酒花的生長會造成很大影響，產量也會因此下降。特別是在開花期，種植戶一定要保證啤酒花有充足的水分，在其整個生育期中，種植戶需要澆水7次。在澆水時，可與施肥工作一起進行，每667 m2施用12 kg氮肥。在現蕾期及花期都需要追肥一次。
9、中耕除草
中耕除草對啤酒花的生長非常重要，如果除草不及時的話，雜草將會搶奪啤酒花的生長營養。每次灌溉或雨後均應及時中耕除草。根據啤酒花的生長時期合理調整中耕深度，例如在啤酒花生長的前後期可以適當深鋤。而在開花期，要以淺鋤為主，避免過深導致根部受傷而降低產量。
10、小結
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