李錦記第三代傳人李文達提出了“守業是守不住的，只能不斷創業、創新”，即“永遠創業”的理念。而這樣的理念也為企業提供了更多發展的機遇。
有人問李文達：為什麼對創業紀念會這麼重視？在他心目中有著怎樣的夢想？李文達表示：這是兩個很好的問題，它有助於我們明確做事的出發點是什麼。我告訴他，每年一次的創業紀念活動，為的就是飲水思源、再造創業激情。
在李文達的字典裡，沒有“守業”這個詞。因為他知道，在變化的世界上，就沒有能夠“守住”的東西。唯有創業，永遠創業，才能保持健康持續地發展。永遠創業的關鍵是永遠二字。
李文達表示：傳統調味品門檻很低，做的人很多，競爭很激烈，做大不容易。公司發展史上有很長一段時間一直是產品單一、市場單一，這樣走下去是不會有崛起的可能的。為什麼我們能夠做大做強呢？原因就在於我們永遠創業。
什麼是永遠創業？李文達認為那就是不斷地創新：在產品上創新、包裝上創新、市場上創新、管理理念上創新。正是由於不斷創新，公司生產的產品多次獲得了各種創新獎項。
但是要做到永遠創業並不容易，李文達強調：永遠創業的最終動力就來自於我們的使命感與責任感。對於李文達來說，他的夢想就是要將中國的飲食文化做成民族企業，將中國的養生文化做成民族企業。這是一種作為炎黃子孫的責任，這是一箇中國人的使命。
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