視頻來自一雷諾特廚藝學院中方：ayo
法國雷諾特頂級廚藝學院（Ecole LENOTRE）是法國廚藝界的“哈佛”，更是孕育眾多廚藝大師和 MOF (Meilleur Ouvier de France 法國最佳工匠獎）的搖籃。
雷諾特也是巴黎聖日爾曼俱樂部，歷屆奧運會，足球世界盃，網球、高爾夫公開賽等體育賽事指定餐飲服務商；Colbert 奢侈品牌聯盟秘書長單位，與愛馬仕，香奈兒，路易威登等進行跨界合作。
法國國寶級大師 雷諾特王牌 雙料MOF大師Guy krenzer
雷諾特廚藝學院目前是法國高端烹飪藝術學校之一——始創於1957年，創始人Gaston LENOTRE被譽為法國現代甜點的開山鼻祖。雷諾特廚藝學院於1971年在巴黎創立，學院位於巴黎市中心（巴黎第八區），坐落於世界最美大街——香榭麗舍大街。學院被認為是法國廚藝界的“哈佛”，更是孕育眾多廚藝大師和 MOF (Meilleur Ouvier de France 法國最佳工匠獎）的搖籃。
2018年9月6日赴法國巴黎雷諾特頂級廚藝學院（Ecole LENOTRE）進行廚藝交流。
法國考察風光分享
波爾多聖埃米利永（Saint-Emillion），世界文化遺產。
波爾多紅酒是一種葡萄酒，波爾多葡萄酒享譽世界，它口感柔順細緻，風情萬種，有“法國葡萄酒皇后”的美稱，是世界公認最大的葡萄酒產地。它坐落在美麗的法國。 波爾多位於法國西南地區，其所在的緯度帶與我國的長春差不多，但是，由於毗鄰大西洋，受大西洋的暖流影響，形成了冬暖夏涼、冬春多雨夏季乾燥的獨特海洋性氣候
聖埃米利永（Saint-Emillion）合影
洞藏紅酒
洞藏紅酒
參觀洞藏紅酒
波爾多紅酒博物館
窖藏紅酒
聖埃米利永（Saint-Emillion）的歷史最早可以追溯到史前時代，那裡有迷人的羅馬式教堂和延綿到陡峭山壁的狹窄街道，它是一座世界遺產的城市。 羅馬人早在2世紀就在聖埃米利永發展葡萄園了。在4世紀的時候，著名拉丁詩人Ausonius就開始寫詩稱讚豐收的葡萄果實了。
這個小鎮駐紮著全世界最有名的五大酒莊，並出產世界最貴的酒之一——米歇爾羅蘭（Flying Wine Maker Michel Rolland）。
聖埃米利永（Saint-Emillion）
聖埃米利永（Saint-Emillion）小鎮
波爾多酒莊
法國聖埃米利永（Saint-Emillion）——白馬酒莊，是法國波爾多八大酒莊之一，位於波爾多聖埃米利法定產區，是兩個頂極A等園之一，也可以說因為有了白馬莊而使聖埃米利產區增色不少。酒莊的Baron Frère 和Bernard Arnault希望新建一個卓越，擁有突破的新酒莊建築，與自然的風景和傳統的業務達到一致，其在葡萄園裡是一個謙遜的存在，同時能夠實現嚴格的酒莊標準，同時將這裡的歷史體現。
白馬酒莊
法國波爾多著名酒莊——白馬酒莊
法國波爾多酒莊
波爾多聖埃米利
波爾多是位於法國西南的一個港口城市，人口925,253人（1999年），是法國位居巴黎、里昂、馬賽之後的第四大城市。
波爾多
波爾多有軌電車
波爾多美食
波爾多餐廳
波爾多
波爾多
波爾多水鏡廣場
汽車電影
阿卡雄位於阿爾讓(Argent)海岸的凹入處，是一座環境幽雅的小城。自十九世紀以來，它以溫和的氣候，連綿數里的白色沙灘及廣袤的森林，成為歐洲王公貴族的濱海度假勝地。此外，這裡也是世界上最大的牡蠣苗產地，牡蠣是這裡最具特色的美食。
阿卡雄海灘
阿卡雄海灘
阿卡雄
歐洲第一個大規模人工養殖生蠔的國家，法國擁有約2000 英里海岸線以及依附這些海岸線建立起來的世界頂級生蠔河床。要以更划算的價格品嚐更原汁原味的生蠔，法國西南部的阿卡雄（Arcachon）海灣養殖場便成了我們此趟旅途的首要目的地。
Le Royal Moulleau
阿卡雄著名的Le Royal Moulleau牡蠣餐廳-網紅餐廳
牡蠣餐廳-網紅餐廳
牡蠣餐廳-網紅餐廳
牡蠣餐廳-網紅餐廳
牡蠣餐廳-網紅餐廳
巴黎（Paris）
法國首都巴黎（Paris）是歐洲大陸上第二大城市，也是世界上最繁華的都市之一。
巴黎鐵塔
巴黎凱旋門
巴黎街道
巴黎市容
巴黎市容
巴黎建築
巴黎古建築
巴黎的自由女神像（法語：Liberté éclairant le monde，英語：Statue of Liberty），坐落在塞納河（Seine River）中狹長的人工小島天鵝島（法語：Île des Cygnes，英語：Isle of the Swans）西南端，這是美國人民回贈給法國人民的一件禮物。
巴黎塞納河（自由女神像）
巴黎聖母院大教堂 （Cathédrale Notre Dame de Paris），是天主教巴黎總教區的主教座堂，位於塞納河畔、法國巴黎市中心、西堤島上，在法蘭西島地區的哥特式教堂群裡具有關鍵代表意義，是歷史上最為輝煌的建築之一。 其為宗教建築，始建於1163年，歷時182年建成，因堂內所藏的13～17世紀的大量藝術珍品而聞名於世，是古老巴黎的象徵，反映了人們對美好生活的追求與嚮往。2019年，院內突發大火令珍貴文物、彩色玻璃窗與藝術品損失慘重。
巴黎聖母院
巴黎聖母院
盧浮宮（法語：Musée du Louvre）位於法國巴黎市中心的塞納河邊，原是法國的王宮，現在是盧浮宮博物館，擁有的藝術收藏達3.5萬件，包括雕塑，繪畫，美術工藝及古代東方，古代埃及和古希臘羅馬等7個門類。
巴黎盧浮宮博物館
巴黎盧浮宮
《蒙娜麗莎》
《蒙娜麗莎》是意大利文藝復興時期畫家列奧納多·達·芬奇創作的油畫，現收藏於法國盧浮宮博物館。
維納斯女神雕像
法國美食
法國亞洲餐飲聯合總會合影
雷諾特廚藝學院目前是法國高端烹飪藝術學校之一——始創於1957年，創始人Gaston LENOTRE被譽為法國現代甜點的開山鼻祖。雷諾特廚藝學院於1971年在巴黎創立，學院位於巴黎市中心（巴黎第八區），坐落於世界最美大街——香榭麗舍大街。學院被認為是法國廚藝界的“哈佛”，更是孕育眾多廚藝大師和 MOF (Meilleur Ouvier de France 法國最佳工匠獎）的搖籃。
雷諾特頂級廚藝學院（Ecole LENOTRE）院區
雷諾特也是巴黎聖日爾曼俱樂部，歷屆奧運會，足球世界盃，網球、高爾夫公開賽等體育賽事指定餐飲服務商；Colbert 奢侈品牌聯盟秘書長單位，與愛馬仕，香奈兒，路易威登等進行跨界合作。
雷諾特頂級廚藝學院（Ecole LENOTRE）
歐洲地區師資水平最高的學校
學校每個部門負責人或者任課的老師基本上都是MOF或者是世界級比賽的冠軍，所以LENOTRE可以說是法國MOF的集中營要教師團隊11人由法國曆年食品領域食神MOF（Meilleur Ouvrier de France既法國烹飪年度金獎）以及全球獲獎的烘焙大師擔任， 目前也是歐洲地區師資水平最高的學校。
食神MOF
教務副校長
甜點MOF大師
廚藝教程 圖片來自一雷諾特學院中方：蛇蛇
廚藝分享 圖片來自一雷諾特學院中方：蛇蛇
雷諾特頂級廚藝學院（Ecole LENOTRE）廚房
雷諾特頂級廚藝學院（Ecole LENOTRE）廚房
蛋糕師與巧克力師的MOF稱號，比較更熟為人知一些。無論你走在法國哪裡的大街小巷，看到掛有MOF名號的蛋糕店、巧克力店或麵包店，那麼你就可以放心的去品嚐了，一定會有你值得發現的美食。就MOF PATISSERIE而言，是法國從事蛋糕師職業的最高殊榮，也是法國甜點的最高職業認證，凡是獲得此殊榮的蛋糕師，一定都是擁有最高技能的蛋糕師。
圖片來自一雷諾特學院中方：蛇蛇
圖片來自一雷諾特學院中方：蛇蛇
雷諾特頂級廚藝學院（Ecole LENOTRE）廚房
雷諾特頂級廚藝學院（Ecole LENOTRE）廚房
廚藝交流
雷諾特頂級廚藝學院（Ecole LENOTRE）雷諾特高端餐飲集團隸屬法國索迪斯集團（上市公司，世界五百強），旗下擁有全球四十家甜點連鎖專賣店，十幾家高級法式餐廳，一家米其林三星餐廳，一家專業廚藝學校，一間六百名廚師與甜點師的大型中央廚房。
廚師交流團隊
廚藝演示
廚藝演示
而從1924年的第一屆MOF比賽至今，只有117名蛋糕師獲此殊榮，也只有他們，才有資格穿上秀有紅白藍法國國旗領子的廚師服，換言之，如果哪天你看到穿有紅白藍領子廚師服的廚師，你就可以敬禮膜拜了。
廚藝交流
廚藝交流
廚藝交流
LANGOUSTINE EN PAPILLOTE CROUSTILLANTE, COULIS AU BASILIC
香脆 海鰲蝦 卷
香脆 海鰲蝦 卷
香脆 海鰲蝦 卷
小牛肉燉鍋佐雞油菌／無花果
LE VEAU EN COCOTTE, ÉTUV ÉE DE GIROLLES ET FIGUES RÔTIES EN FEUILLES.
小牛肉燉鍋佐雞油菌／無花果
古法鹽焗雞演示
古法鹽焗雞
古法鹽焗雞
古法鹽焗雞
法國雷諾特大中華區總監：LiCheng 李程
中方廚師團隊合影
MOF（Meilleur Ouvrier de France譯為法國最佳手工業者獎），比賽開始於1924年，如今，逐漸提上法國日程，每年法國各個大區都將舉辦專業比賽。比賽涉及到法國各行各業中的16個大類，具體到101個不同職業，比如廚師、蛋糕師、巧克力師、麵包師、皮革製造、玻璃藝術、理髮師、園藝師、建築師、陶藝師、雕塑家等等。此獎項主要頒發給法國不同職業中的各個專業競賽得獎的手工業者。此獎項由法國總統頒發並承認其為法國的最高榮耀。
法國國寶級大師 雷諾特王牌 雙料MOF大師Guy krenzer
雷諾特頂級廚藝學院（Ecole LENOTRE）
中方代表團和雷諾特頂級廚藝學院（Ecole LENOTRE）工作人員合影
Li Quan Chao
李權超
中國烹飪大師
Chinese Culinary Master
餐飲服務國際裁判
International Referee in Catering Service Field of the World Federation of Chinese Catering Industry;
世界中餐業聯合會：國際中餐名廚專業委員會委員
Member of International Master Chef Committee of the World Federation of Chinese Catering Industry;
古法鹽焗雞傳承人
Inheritor of salt baked chicken
勇攀尼泊爾南坡珠穆朗瑪峰大本營
Climbing Mount Qomolangma south slope of Nepal
上海環鮮閣海鮮火鍋酒家品牌創始人
Shanghai"Huanxiange" seafood hotpot restaurant brand founder
接待過國家領導人和眾多國際政要名人
Host many national leaders and international dignitaries
到訪全球近40個國家和地區交流考察.傳承飲食文化
We visited nearly 40 countries and regions to exchange guidance and pass on food culture
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