吉林市3200餘戶餐飲單位陸續開業
李春紅 松花江網 ↘
就餐客人進門測溫、登記；每桌不超過3人，間距1.5米；服務人員每天兩次測溫，設立取餐隔離區……3月15日，記者跟隨市市場監督管理局和市商務局，走訪吉林市多家餐飲單位。據介紹，目前，吉林市3200餘戶餐飲單位陸續開業。
11時20分，在歐亞綜合體一層，樂活裡香港老街絕大多數商家已經開業，除了書店外，小吃基本開門迎客。在入口處，設有測溫、免洗洗手液洗手、消毒等環節。
歐亞綜合體相關負責人說，他們樓上樓下有100多家餐飲企業，現在開業的大部分在樂活裡香港老街。樂活裡香港老街有81家餐飲單位，現在營業的有65家專櫃。按照政府要求，他們執行的是員工崗前測溫和培訓、全程戴口罩和手套。店裡每天消毒3次，採用視頻記錄存檔。加大了餐具消毒頻次，使用一次性餐具，提議顧客將食品打包帶走，避免堂食。
“這些餐飲單位都是近三四天開業的，都是一客一消毒，儘量減少人員近距離接觸。”該負責人說，這些開業的餐飲單位是觀察了最近一段時間的防控形勢後才開業的。
11時40分，在小鮮肉延邊烤串店，店裡有幾桌客人在吃飯。入店消費的顧客要經過測溫、登記、免洗手環節。
小鮮肉延邊烤串吉林地區總經理劉宇介紹，他們每天對員工在上崗前、下班時進行兩次測溫，每餐後餐具要消毒，每桌間距1.5米，每桌不超過3人。
12時許，在世紀飯店二樓的維多利亞餐廳，有4桌客人在吃小火鍋，3桌分別是1人，1桌為2人。在入口處有入店客人測溫，免洗洗手液洗手。
據世紀飯店相關負責人介紹，他們每天固定對公共場所進行3次消毒，對員工進行上崗測溫，要求員工全程戴口罩和手套上崗。員工4個小時更換一次口罩，1個小時洗手一次。每桌最多2人，間距為1.5米。對於在酒店住宿的客人，他們都是送外賣，將客人所需餐食打包送到房間。工作人員送餐時佩戴口罩和手套，回來後口罩和手套進行銷燬處理。
12時40分，在重慶路川人百味，有3桌客人在就餐。客人先測溫，再用免洗洗手液洗手，才能進店。
川人百味負責人說，他們是2月25日開始送外賣，3月1日開始堂食的。他們的員工每天上崗前要測溫，全程佩戴口罩和手套，取餐設有隔離區，餐具每餐消毒。員工吃飯也採用分餐制。目前，他們上班的員工都是家住市區，不需要坐公交車的。對於就餐的顧客，他們鼓勵打包帶走。
據市商務局相關負責人介紹，針對受疫情影響較大，他們幫助餐飲企業創新經營模式，利用電商平臺，實行無接觸配送，助力企業復工營業。他們還幫助餐飲企業聯繫市電視臺，製做《吉林味道》節目，在節目中教市民做菜，展示企業特色菜品，引導市民網上下單，配送到家。
市市場監督管理局餐飲處副處長孫慶軍說，目前，我市已逐步推動餐飲單位有序復工復產。為了保證復工期間的疫情防控安全，市場監管部門重點採取了以下幾項措施：一個是開展上門指導，督促餐飲單位建立健全與社區、與政府部門的聯防聯控機制，確保防控責任落實每個崗位、每一個人，真正實現無縫銜接。第二是強化餐飲單位從業人員健康管理，建立從業人員體溫監測登記，落實“兩查一追”制度，就是做好每日兩次（早上、中午）從業人員體溫監測；對當天未到崗的從業人員及時追蹤去向、身體狀況，準確掌握復工人員健康情況。三是要求從業人員工作期間要全程配戴口罩，加工前、如廁後嚴格規範洗手消毒。四是要求做好經營場所通風、清潔、消毒工作。五是對進店就餐消費者進行體溫檢測，掃描實名登記“安心碼”，保障就餐人員安全。
目前，全市餐飲服務單位已逐漸開始復工並恢復營業，累計復工3200餘戶。全面啟用入店就餐實名登記“安心碼”，已累計登記就餐人員16445人次。
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