3月16日消息，目前外婆家、西貝莜麵村、王品牛排、醉得意、真功夫、德克士等知名連鎖品牌超過11萬個門店，獲得在美團聯合中飯協“安心餐廳”標識。打標後的線上門店訪問量環比增長了20%，用戶到店消費訂單量也大幅提升36%。
此前，在美團點評“春風行動”中，中國飯店協會、美團點評與北京華天、真功夫、德克士、雲海餚等4大餐飲品牌聯合發佈了“安心餐廳”的全方位落地引導指南。美團點評將為符合條件的餐廳門店提供“安心餐廳”等標識。
“安心餐廳”要求各餐飲門店承諾：執行店內消毒、員工測溫、餐位設置、佩戴口罩、後廚環境、傳菜過程、防護物資等7項防疫舉措，並按照餐飲業首個標準《餐飲商戶衛生服務信息在線披露規範》，將門店的衛生服務內容進行在線展示。
同時，各餐飲門店應測量進店用餐消費者的體溫，並建立可追溯臺賬，登記同行人中至少一名用餐消費者的真實姓名和有效聯繫方式。餐飲商戶可在門口處張貼門店專屬“安心碼”，一方面就餐消費者掃描後可展現餐廳在“安心承諾”方面的防疫衛生工作，另一方面還可以要求消費者手機掃描“安心碼”確認登記個人信息和聯繫方式，一旦該場所出現疫情，可通過登記情況迅速追蹤密切接觸者。
“眼下美團‘安心餐廳’的這些舉措是商家一定要做的，因為從消費者到政府到商家，用餐安全都是最受關注的。”船歌魚水餃創始人、董事長陸廣亮認為，美團點評其實為商家提供了一個在線溝通平臺，讓商家能更好地將防疫舉措展示在線上，並推動商家將“安心餐廳”的舉措規範化、標準化。
“平臺在餐飲企業衛生服務的信息披露，及質量控制流程公示方面，大有可為。”中國飯店協會會長韓明表示，平臺應按照國家食品安全監管部門的要求，進一步強化對餐飲企業的上線和衛生信息披露的要求。未來，平臺加強信息披露和公示，協會加強引導和行業教育和倡議，商家提高質量管控的要求，打造餐飲食品安全的全鏈條。
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