云谷山人

问：日本农药使用量世界第一，为什么还有人说日本的菜没有农药，地里没有农药残留？

唉，看到这个问题，真的再次让人无语！先来说说引起这个话题的图片来源吧！

大家看到了吧，就是这张图片，不知道多少人看懂了，也不知道多人知道这张图片的出处，反正大家看到了红色日本和黄色的中国，但这个问题如果我们不去深入探究，而是说“原来他们也这样”的话，是改变不了我们的食品安全现状的！

1.图表的真实性

首先这张图片是出自木村秋则，这个人大家可以翻阅下资料，他最大的标签是：“坚持无农药栽培苹果树8年”、“木村秋则的苹果2年不腐烂”——想来看到这里你自己心里也会开始有点忐忑了。

事实却是如此！

按照图表所示，我们1公顷使用0.97公斤农药，那么1亩地就是0.06公斤（这个农药用量估计种过地的都会笑一下），按照18亿亩耕地计算，我国一年的农药使用量为11.2万吨！

而我国每年的农药生产量基本在200万吨左右！

被一个国外的神人弄张数据有误的图表给算计了一把！

2.真实的现状

我们再来看一张图表：

这个应该是和我们的感官相吻合的，近十几年来我国农药用量数值飙升，这也是为何现在对食品安全如此关注的根本原因，当然，这张图表下还隐藏有一些更为专业东西！

首先，不可否认，日本农药用量确实很高，但从专业角度来讲，日本农药分类非常非常细，禁用剧毒药物，另外，其农药制作技术也是全球一流的，农药的挥发性与低渗透性都很强，在药剂完成它的功能后，大部分能自然挥发掉，因此，日本的农产品农药残留值很低。

其次，中国的农药用量在飞速发展，并不意味着之前使用的就少，在上世纪90年代开始，农药就开始大量使用，当时剧毒农药多，进入2000年之后，我国开始加大对农药的管理，一些剧毒农药成分逐渐被禁止，随之而来的便是农药用量的大量增加。

3.为什么人们觉得现在的食品更加不安全

由于农药的使用数量大幅增加，加上市场上对农药残留检测手段的加强，客观上给当前的国人消费造成一种错觉：现在的食品越来越不安全了！

但如果我们返回头再看下，现在如果出现食品中毒会成为社会焦点关注的话题，那么在上世纪90年代呢？凡是老家在农村的，基本上都有因农药死亡的事件发生吧?

只是当时一是信息没有现在这么发达，二是很多人都认为农药致死是个正常现象——哪有喝农药不死的？所以，在记忆里这些东西都是好的，那时的食品是安全的。

但事实却是，随着农药技术的发展，农药的任务也越来越明确，那就是杀虫、除草，不是用来杀人的，因此越来越多的剧毒农业成分现在正在逐渐从我国农药中剔除掉。

最后，还是那句话，中国的农业发展没有你想象的那么好，但也绝没有你想象的那么糟，正视问题，敢于面对和解决问题，才能让我们的农业发展更加健康。

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农药，发现现在被人们有点妖魔化了。好想用了农药的都是不好的。其实，农药的应用和发明，对人类的发展起了至关重要的作用。想想以前的产量多少，现在的产量多少。以前的人们主要是种地，没别的什么工作。到了如今，假如停止农药的使用，那土地撂荒将是灾难级的，多到你无法想象的地步。

日本农业发达，不使用农药，里没有残留，纯粹胡说八道的，该是有多无知。事实证明，越是农业发达的地方，农药的应用越广越多。君不见，现在的农药都是外人发明的？外国人农药使用的多了去了。

说到农药，不得不谈到高毒农药，高毒农药用的多了，是会造成不良影响。我们国家这两年大力提倡低毒和生物农药，大面积的禁用高毒农药，就是从人们的食物安全角度着想。作为从业者，看到高毒农药确实大面积减少，甚至消失，这一点还是要赞赏的。

农药的应用现在无法解决，那只能禁用高毒农药，加强农药残留检测，引导农民合理用药，国家也在加强这方面的引导，相信未来的农产品，会越来越安心

郑州老赵

那些说“日本的菜没有农药，地里没有农药残留”应该是跪的太久都忘了怎么直起来腰了吧！

在很多人的脑海中，一直以为日本的粮食和蔬菜种植都是用工匠精神来杀虫，日本农民用筷子去田里一个个的夹虫子.....其实并不是这样，他们也用农药，而且农药施用量还不低，远比我们中国用的要大量和厉害！

事实证明，日本是世界上农药施用量最高的国家之一，仅次于世界粮食大国美国和巴西，但是和前两者的国土面积和农作物种植面积的话，日本毫无疑问根本就和它们没有相提并论的资格！那么，为什么有着小小国土面积和稀少粮食种植总量的岛国日本却有着如此之大的农药施用量呢？

下面就让笔者大量大家来一探究竟！

日本——世界上使用农药最多的国家之一！

一说到农药使用量，大家的脑子里恐怕首先浮现的是美国等国家使用机械、飞机在大型农场中大范围地喷洒的画面。

而一提到日本的农业，大家首先想到的估计是精耕细作，发挥日本语独有的工匠精神来耕种，不播撒化肥，不用农药，全程有机......令国人羡慕不已，其实世界情况确实，日本这个国家的农药使用量竟然是世界最高的国家之一！总量上竟然仅次于美国，在平均的农药使用量上，远超美国、中国、巴西这些传统的世界农业强国！

笔者最近看到一个数据显示，令我感到颇为震惊，因为平均下来，单位面积的日本耕地上的农药施用量居然是美国的五倍，也是中国农药施用量的书倍以上！那些叫嚣着日本农业全程无公害，绿色有机，比中国要好的人，应该要闭嘴了吧！

即便是不少的日本国民也在网络上表达了自己的忧虑，一些人声称，自己的国家竟然每年施用那么多的农药，这些农药对人体造成的影响无法估量，特别是对小孩子幼小的身体会造成严重的影响。

被神化的日本大米也大量施用农药化肥！

近年来，日本大米在中国市场甚微火爆，但是平静下来之后，人们发现，从日本花大钱买回来的大米不过是东北的优质稻谷运往日本，然后被加工之后，出口转内销的产物，而且价格翻了几倍甚至几十倍！让不少国人又是尴尬，又是心情复杂！

那么，真正的日本本土所产的大米品质如何？真的是不用农药和化肥的纯绿色有机么？显然不是这也，日本种稻并不像外界宣传的那样完全不用农药。

据笔者了解，早在1961年，日本政府就制定了《农业基本法》，鼓励使用化肥、化学合成农药和农业机械化，以增加农田单位面积产量，这受到只拥有小面积农田的农户欢迎。毕竟大家都知道，日本国土面积狭小，适用于耕种的土地更是稀少，如果存储以绿色有机的方式来种植水稻，那么日本的粮食供给量就更加稀少，粮食自给率将会更加凄惨!

即便是现在，日本本土的水稻种植仍需使用杀菌剂、杀虫剂、除草剂等各种农药。而且日本的稻田由于常年使用化学肥料对自然生态系统的负面影响逐渐显现。这些植株也开始变得容易患病，而为了保证足够的粮食产量和供给量，日本的农民又不得不加大农药和化肥的施用量，造成了土地状况的进一步恶化！

所以，大家不要过度神话日本及日本农业！至于说日本大米，别再被人忽悠了！

望周知！让自己的亲属、朋友了解。

《粮油市场报》官方账号首发于在悟空问答！06.21

粮油市场报

日本农药使用量世界第一，为什么还有人说日本的菜没有农药，地力没有农药残留。

农药使用量和农药残留是完全两个概念。我不是哈韩哈日一族，就事论事客观分析。就拿农村农民自己种的蔬菜来说，自己吃的蔬菜也会打农药，但一般在打药半个多月后才会食用，农药残留很低，而国内不少种植大户，昨晚打农药今天就销售，农药残留会低吗？

1、世界各国农药使用量对比图

从这张图中可以看出日本农药使用量达到18.78千克每公顷，排名第一，中国为0.97kg/公顷排名第七。我们客观的去看一个问题，这表中的数据是2010年，现在是2018年。2018年中国的农药使用量远远超过0.97kg/公顷。记得2000年左右，我们当地农村全部使用农家肥，几乎没有人用化肥农药。2000年之后种地的人越来越少，有些种植大户开始大量使用农药化肥，如今不但种植大户大量使用农药化肥，就连农村的农民种植自己吃的蔬菜瓜果也经常使用农药化肥，现在的蔬菜种子你不打农药很容易绝收。农民打农药后一般会隔十天以上才会采收，而种植户你能保证他在十天之后才采收吗？

2、农药使用量和农药残留是两回事，高毒农药和低毒农药药效时间不一样

记得前段时间有一个新闻，有个养殖户从外地进了一批草料喂羊，而羊吃了之后出现了农药中毒的现象。

（1）农药残留

在国内确实存在一些不良种植户，今天打药明天上市，这样的农药残留会低吗？因为种植的蔬菜瓜果要抓住时机出售，碰到好的行情管他什么时候打的药卖了再说。这也是为什么很多人愿意买日本的东西，最起码他们的农药残留相对较低。

农药是有药效的，在农村自己种植的蔬菜瓜果，一般会在打药10天后才采收食用，10天之后，农药的降解植物的吸收，一般农药残留都非常低。而今天打药，明天采收，等于直接喝农药。这和你打药的次数，农药的使用量无关，农药残留绝对爆表。

（2）农药也有高毒、低毒农药的分别，同样的时间农药残留量也不一样。

我国消费者认为日本的蔬菜瓜果的农药残留低，这也是依赖农药残留设备的检测。我国最近几年出台了禁止销售高毒农药，高毒农药残留时间长、毒性大，同样的打药时间，同样的检测时间，高毒农药的农药残留肯定高于低毒农药。

食品安全人们越来越重视，农药残留成为人们关注的焦点，也正是最近几年，国内农药残留问题的曝光，才使得有些人认为日本的蔬菜瓜果没有农药。农药使用量和农药的残留是两个概念，使用高度农药和使用低毒农药，农药残留量也会不一样。喷洒农药后，间隔一段时间采收和立即采收，农药残留有天壤之别。

昕瑞生态

我做为阳台族业余农民，在阳台种草莓🍓辣椒、黄瓜、小番茄🍅等，说说看法！

首先这问题提得有水平，农民关心，农产品的消费者也关心，几乎没有人不想知道，比起某明星爱这明星多一点还是爱那明星多一点，那种瞎给拴对，没事找抽型问题，这才是让人思考让人讨论而且关系到每个人生活的话题，多点这样的问题，少点闲言碎语的话题！

接下来说正题，为什么日本农药使用量世界第一，还有人说日本的菜没有农药，地里没有农药残留？第一，是因为日本的农药多为底毒易分解农药，就凭这一点，日本的菜会让人放心。这就如同我们每家过日子，都会产生垃圾，有些人家垃圾堆得到处都是，多的下不了脚，有的人家每天清理垃圾，屋内整洁，井井有条，这效果能一样吗？

那接下来就是，为什么低毒农药那么好？咱中国农民干嘛不用，用了低毒的农药，农民也好，吃菜的城市也好，你好我好的事，为嘛不做？钱💰！国内药厂有研发吗？进口，人家是有知识产权保护的，进口药多贵？不进口没有？你让农民怎么选择？

现阶段每个人都想多快好省，多快好省的结果就是牺牲品质为代价，这不是农民一个环节就能改变的，菜农、消费者、药厂、农药管理及监管部门都有责任，而且这种现状很难短期改变。

前些天还看到有人说为啥中国人愿意自己种菜，种菜能力遍及全球每个地方，试想你一个人能改变现状吗？不能，能改变的就是自己，那就跟我学，自己种菜吧，那怕阳台再小，也能种出让低毒低残留的疏菜。

平民姐

个人认为这应该是两种原因造成的：

第一种是国外，或者说日本的宣传政策引导的结果！

就是建国初期，我国的科技落后，哪怕日本有农药残留，你也检测不出来。再加上日本一向的工匠精神的宣传，使得许多国人认为日本无论做什么，都是认真负责的，对自己的国民负责，对客户负责，所以当他出现问题的时候，就会让人难以置信！

第二种原因，是国内的政策造成的！

改革开放，一切向“钱”看！造成许多国人的金钱观的改变！再加上当时的中国贫穷落后，事事落后于人！让很多国人对外国产生了向往，时间一长，就觉得国外的月亮比国内的圆，思维形成定式再也改不了了！

中国已经开始复兴，许多事、物，已经领先超越了国外！但是部分的国人的奴性，实在是让人很担心，很气愤，甚或已经让人出离愤怒了！

非常杂货铺

将自己幻想硬生生套在了现实生活中。

当今社会人人都是媒体，人人都能发声。可即便是这样，依然有很多人选择视而不见，脑海里的对于世界的认识还停留在上世纪，稍有与他想象不符的事情，就用能用诡辩来掩盖自己那颗玻璃心。

回到正题，作为农业从业者来说，答主承认日本与我国农业之间存在的差距，从栽培技术，到管理模式。日本农业确实很发达，但是也没有到满目崇拜的程度。

百分之百的无农药暂留，你信，日本农民自己都不信！

这里也得给大家纠正一个误区，什么叫没有农药残留？没有农药残留其实就是农药残留低于国家规定的标准。甭管你用什么药，多么先进怎么低毒，都不可能实现真正的农药无残留。对于我们普通民众来说，只要控制在标准范围内，就是可以接受的。而我们国家也在农产品质量监管问题上投入更多的人力，物力。

所以，时代在发展，科技在进步，咱们思想真的也得跟得上。很多外国人都认为我们中国人在谈论事情前都得先打一场乒乓球，然后才能继续。

可是事实是这样吗？

骏景农业-求索

骏景农业

看来有些人是崇洋媚外了！按照日本那个用量的话，日本的蔬菜应该是吃了就死啊，怪不得现在日本人口少而且是负增长呢，日本的人均寿命大大下降肯定跟这个有关系，而且日本人群的体质这些年也是大幅下滑。平均身高也跟咱们越拉越大，好像根据统计日本年轻人比咱们国家的年轻人普遍低十五厘米，像我这样在国内身高算很矮的人去了日本应该算是大高个了。

我奉劝一些精日分子，要认清现实，要知道日本的菜里农药超标的厉害，不要再吃什么日本的东西了，而且也不要再宣传什么日本东西质量好，全是骗人的。大家要擦亮眼睛！

底层读史

。记忆中的日本鬼子比较深刻，知道-一点日本农业、是在二十几年前接触留日归来的甜瓜育种专家哪里听说的，有些甜瓜杂交品种的二倍体亲本是通过特殊方式来为我所用的。听得日本人对待农业生产的科学技术和严谨态度、当时听来只有瞪眼受教。……一九七五年，日本人大棚甜瓜己为日本普通百姓食用，我们还在为每天的八两粮食奔命。九十年代我们围着火🔥炉吃黄瓜时。、日本农民生产的黄瓜超市里按根卖，次一点的要当做垃圾肥料来处理。相之比较是日本现代农业历史时间过渡期、要比我们国家早，有了较发达的经济科技支撑农业。和高素质的农业产业经营者。才使得日本农药升级换代到现在、研发出很多高端科技含量较高的农药品种。虽然大量使用，仍能做到残留少且人们食用健康的标准。……由单位面积使用量得来的数据，相比18亿亩的中国比较，含盖着很多低端的农业生产田，。日本设施农业占比较大，由我所在的农村大棚生产用药量来比日本。从面积使用量上，要比日本高很多。以农民的视角来论日本蔬菜、土壤农药残留少的问题。过浅浅、自知、自愧。……补充一段!植物和动物-一样，生命轮回。人得病了有钱人用好药进口药。图的是对身体副作用少。药物进入身体后、不良成分易排泄干净。植物用药考量上也是这个道理。市场上售卖的苏云金杆菌杀虫剂。是比较环保的。简单冲洗用药后的果蔬就可安全食用。。

我国农业大剂量使用低端高残留农药已经过去。随着政府对国民食品健康的关切。和农民正在提高的文化素养，国民食用健康绿色的农产品指日可待

不敢自称小编、莫骂小民汉奸。在此谢过。

刘士志

1丶日本农药使用量数十年来居世界第1。2010年日本农药使用量是中国的18倍(日本自己的资料)，近年来是美国使用量的5倍，中国的6倍。可长期以来，中国很多人却相信日本的蔬果丶大米不施农药化肥，是全世界最环保的。

2丶农作物使用农药，在日本不是什么机密。可我们却对这个近邻竟如此这么不了解。又是谁告诉我们：日本的食品是最环保的？

3丶使用农药多，不等于农药残留多。日本的农药残留检测是全世界最严格的。日本的各种产品质量都是一流的，自然日本食品质量是不容质疑的。可是，日本的检测，就真的那么靠谱吗？神户钢铁数据造假是怎么回事？三菱的数据造假是怎么回事？日政府隐瞒褔岛核幅射真相又是怎么回事？

關鍵字: 农药 日本 社会