今天给大家分享这道肥而不腻的家常红烧肉。
需要的食材：
五花肉
鹌鹑蛋
油
盐
葱段
姜片
生抽
老抽
料酒
八角
香叶
桂皮
小茴香
冰糖
步骤：
1、把食材准备好
2、鹌鹑蛋清洗干净后放入水里煮熟
3、剥壳
4、五花肉切小块后焯水
5、配料准备好
6、热锅热油
7、加入葱段、姜片和所有香料炒香
8、倒入五花肉，炒至表面变黄
9、盛入盘里
10、锅里留底油，加入冰糖熬出焦糖液
11、倒入五花肉上糖色
12、倒入混合的酱油
13、倒入料酒去腥
14、倒入鹌鹑蛋和清水，焖煮30分钟
汤汁快收干了就可以关火了
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