鄭正榮

很高興讓我來回答這個問題，作為貴州人的我花椒我們是每一餐都要用的，花椒在我們貴州農村可以說每家或多或少都有種植，可有好多人只知道吃花椒不知道花椒苗是怎麼培育的，哪我們一般是怎樣培育的呢？

一、種子採收

花椒一般都是在8月9月的時候收穫，這時也是採種的最好時期，到現在種植最多的品種就是油椒，黃金椒，小紅抱，獅子頭等。在採摘花椒種子的時候，最好可以選擇生長比較壯的，接出來的花椒比較多的，花椒品質非常好的，最好是中齡樹。在採收種子的時候，要採收果實外皮的顏色是紫紅的，已經充分成熟的，裡面的種子外表的顏色是藍黑色，沒有病蟲害，非常飽滿的留作種子。

二、種子處理

如果是剛剛採收下來的花椒種子，就要現在清水裡面把秕籽挑掉，之後在溫水裡面添加百分之1.2的洗衣粉，或者是百分之1.2的鹼水，把種子放在裡面泡48小時，水深要把所有的種子都淹沒就可以，在浸泡的過程中，要反覆的進行搓洗，把種子表皮上面的油脂都給搓掉，一直到表面的顏色是灰白色的時候，就可以不用再搓洗了，把種子撈出來之後清洗一遍，把上面殘留的洗衣粉，或者是鹼都給清洗掉，用太陽曬乾之後再用牛糞和花椒籽安一定的比例混合在一起，等牛糞和花椒籽幹了之後把它放到通風乾燥的地方保存起來，來年開春之後把牛糞拜開用水洗一下就可以播種了，這是我們苗家人一直用的方法。

三、苗床選擇

花椒處於幼苗期的時候，所需要的陽光必須充足，所以苗床地最好在向陽，背風的地方，並且最好是排水比較好，肥沃，有深厚的土層深厚的沙壤土。深翻之後再進行細整，把田地裡面的土塊都要打碎，使田地裡面的土壤最好是下實，上面虛的，在深翻的同時1畝田地還要在施4010公斤到5010公斤的有機肥，9公斤到11公斤的尿素，31公斤到41公斤的過磷酸鈣，51公斤的草木炭，或者是11公斤到16公斤的硫酸鉀。在細整田地之後，就要做畦，寬1.1～1.3米，長7～11米。

四、播種

現畦的上面開溝，溝間距21～26釐米，深4.1～5.1釐米，寬8.1～9.1釐米，溝底最好是平的，先把種子撒在溝裡面一定要均勻，之後在培土。等到明年開春之後，就要開始檢查，看看育苗床上面發芽的情況，如果出土的芽比較少的話，就要把上面少量的土給弄掉，種子上面只保留4釐米左右的土。等到有百分之81以上的種子都坡口的時候，種子上面的土就保留2釐米左右。1畝大概要使用5.1公斤到6.1公斤的種子。

五、苗期管理

在秋季的時候，花椒育苗出土的時間又會比較長，但是比春播出苗的時候早一些，所以在容易乾旱的地區，或者是苗床所使用的土壤粘重的，在播種之後，可以在上面覆蓋上地膜，或者是一些麥草都可以，等到乾旱的時候，就可以在上面噴適量的水，一定要注意，灌水量不可以太大，土壤一直是溼潤的就可以。等到幼苗在3.1～4.1釐米，4片真葉的時候，就要間苗。等到苗在11釐米的時候，就要定苗，這時苗距要在5.1釐米左右，1畝可以保留2.1～3.1萬株的幼苗。

農人苗族小楊

很多人都說花椒種子育苗難，其實一點都不難，記得小時候我媽育花椒苗，非常簡單，花椒種子出芽率很高，根本就沒有有的人說的那麼難。

農村人土辦法育種花椒苗，方法簡單易懂易操作，出苗率高，具體操作方法如下：

一：花椒變紅時摘下花椒樹頂部向陽的花椒粒，太陽光下曬乾水分【有人說花椒種子經過太陽曬乾發芽率低，不會的，放心吧！我媽一直都是這樣處理花椒種子，發芽率不受影響】。

二：花椒種子曬乾後，清理掉外殼和發育不飽滿的種子，用紗布包好，放陰涼通風的地方保存。

三：收集一些牛糞，放通風陰涼處，讓牛糞裡的水分蒸發掉一部分，一般三五天就可以，不能讓牛糞的水分全部蒸發掉。

四：取出處理了的花椒種子，放入牛糞裡，攪拌均勻，用手把和花椒種子混合的牛糞捏成直接10釐米左右的圓柱形【建議戴手套，如果不嫌髒，不戴也行】。

五：放入竹籃或紗布裡裝好，置於通風陰涼處即可。

來年春暖花開時，就可以撒播花椒種子了，具體步驟如下：

一：整地

把地翻耕細作，施足底肥，我們經常用的底肥是草木灰，撒入草木灰，用釘耙過一遍，讓草木灰和泥土充分混合均勻。

二：把提前處理好的花椒種子【牛糞粑粑】扳碎，均勻撒入地裡，用釘耙過一遍，再撒入一層細土覆蓋住種子。

三：澆一遍水，讓土壤充分溼潤，蓋上遮陽網，7—10天花椒種子就破土出苗了。

山裡優果

秋播種子的處理種子處理重點是脫油處理。花椒種子空粒較多，約佔50%以上，處理前先要進行水選，除去空粒，對顆粒飽滿的種子進行脫油處理。先將種子放入水缸或鐵鍋內，用沸水燙種子4~5分鐘，然後迅速加入涼水至30~40℃；二是搓油，將要處理的種子倒入2%的鹼水或1%洗衣粉水浸泡2~3天，在浸泡中不斷用掃帚和棍棒攪拌搓洗，脫去表層的油脂，三是清洗，浸泡過種子的水中含有大量油脂，因此要用新高脂膜800倍液沖洗乾淨，直至種子表面看上去黑但不發亮，然後撈出種子，堆放1~2天后，即可用於播種，播種前將種子與草木灰混合，灰的溼度以手捏成團，觸之能散為宜，連灰播種。

播種 播種可在春秋季進行。春季降雨較多，土壤溼潤或有灌溉條件的地方可以春播，乾旱地區適合秋播。

笑搞

近年來,隨著農村產業結構的調整,陝西省渭北旱塬的花椒生產發展很快,已成為我國優質大紅袍花椒生產的重要基地。大紅袍具有生長快、結果早、產量高、顆粒大、皮厚色澤深、品質優、枝幹刺少、果穗採摘方便且不易裂果等優點,是目前渭北早塬推廣種植的主要優質品種。培育健壯的優質苗木,直接關係到花椒的產量和質量,是花椒生產中的首要問題。生產上主要採用種子播種育苗方法繁育優質花椒苗木,採用這項技術繁育苗木快、成本低,實用性強,易被廣大椒農所掌握,具有一定的推廣價值。

一、種子的採集與貯藏

1、 採種

應選擇品種純正的生長健壯、結實多、豐產穩產、無病蟲害、10~15年生的盛果樹作為採集種子的母樹。於8月中下旬~9月上旬果實充分成熟後,果實外皮呈深紅色,種皮變為藍黑色且光亮的作種子。有15% ~20%的果實開裂為最佳採收時期。要在晴天上午進行採收,採前要徹底清理採種用具,以防品種混雜。將採回的花椒立即晾曬在土場或箔席架上,果皮開裂種子脫出時,及時清理出果皮雜物後收取飽滿種子,將其攤放在通風乾燥的室內進行陰乾,絕不能放在陽光下曝曬。

2、種子的貯藏

花椒種殼堅硬,含油脂多,不易透水,發芽較困難，採收後的種子如當年不能播種,要進行科學地貯藏。

（1） 幹藏

將晾乾的種子裝人編織袋或麻袋中,置於通風乾燥陰涼處。這種方法保存的種子，於播種之前還必須進行脫脂和催芽處理。

（2） 溼藏

溼沙層積法，在背風向陽、排水良好的地方挖溝,深80cm,寬1m,長度根據種子數量多少而定,每隔2m豎一束草把利於通風。將1份種子與2份溼沙充分拌勻後堆藏於溝中,至溝沿15cm左右，上覆蓋溼沙與地面平,稍加鎮壓後再填上沙土呈壟狀;牛糞摻土埋藏法，在潮溼的牛糞內摻入四分之一細土後拌勻,再用1份種子與2份牛糞土混合均勻，然後在排水良好的地方挖深80cm見方的土坑,坑底鋪上5cm厚的糞土，在坑的中央豎立一束草把,再將拌好的種子牛糞土倒入坑內至地面子為止,在其上面加蓋草簾後,填土成壟狀。草束一定要露出壟面。

二、種子的處理

據測定，花椒種子的生活力僅為25%~45% ,秕籽率達50%左右,又因種子粒小皮硬,表面具有油脂,不易吸水膨脹，而且種皮組織中所含的能溶於水的發芽抑制劑常可導致種子休眠,所以在播種之前必須對種子進行以下處理。

1、選種

採用水選法,將種子放人水缸或盆中加水反覆揉搓後,除去漂浮的秕籽和雜物即可得到飽滿的純淨種子。

2、脫脂

（1）鹼水浸泡法

將種子放入鹼水或洗衣粉液(用5kg清水加50g食用鹼面或50g洗衣粉兌成的溶液)中浸泡2d,反覆搓洗種皮油脂,直到油脂洗淨，撈出用清水衝淨種皮外鹼液,再拌入適量的砂土或草木灰即可播種。

（2）草木灰液浸泡法

將種子放入70℃的草木灰水液(10份水加3份草木灰)中,待水冷後用手搓去種皮油脂，撈出用清水沖洗淨種子,再進行催芽處理。

3、 催芽

（1）開水燙種催芽法

將種子倒入容積為種子2倍的沸水中,攪拌2~3min,撈出再倒人40~50℃的溫水中浸泡2~3d(每天換溫水1次)後,將種子撈出放人筐內置溫曖處加蓋保溫保溼3~4d,部分種子開裂露白時即可下種。

（2）沙藏催芽法

經溼沙藏的種子 ,已起到催芽作用,來年春季即可直接播種。

將1份種子與3份溼沙混合均勻,放人陰涼背風、排水良好的坑內,10~15d翻1次。播種前15~20 d移到向陽溫暖處堆放,灑水後蓋上塑料薄膜或草簾等物進行保溼,1~2d倒翻1次,待種子萌動時即可取出播種。

（3）牛糞混合催芽法

挖深30cm土坑,將種子、牛糞各1份攪拌均勻放人坑內,澆透水後踏實,然後蓋上一層3cm厚的溼土。溼土層變幹後要及時灑水,經常保持一定的溼度,7~8d後種子萌動時即可用來播種。

田大叔說事

我聽許多人都說過花椒的種子難育苗，種了幾次也沒有長出苗來。這種情況出現的主要的原因其實是大家沒有掌握育苗的正確方法，方法正確了花椒苗其實也不難育，下面我就來說一下花椒種子育苗的正確方法。

1、種子的選擇。

花椒種子是育苗的基礎，種子的好壞直接決定了育苗的成功與否。花椒種子要在品種優良、產量高、長勢健壯、病蟲害少的盛果期花椒樹上採取。

採種的時間不能過早，也不能過晚，過早，種子還沒有發育完全，這樣的種子先天不足，很難發芽，過晚，花椒都落了，採種工作不好進行。最好的時間是花椒完全成熟之時，判斷完全成熟的方法就是花椒由青轉紅，小部分花椒已經因為完全成熟而自然開口露出裡面的黑籽了。

採摘回來的花椒一定不能用烘乾機進行烘乾、也不要在水泥地面上晾曬，因為過高的溫度會傷害種子的胚芽，對出苗不利，最好的方法是將花椒放在陰涼、乾燥的位置，等花椒自動脫水開口，然後再將種子分離出來。

花椒的種子上有一層油脂，影響種子的發芽，因此分離出來的種子要經過進一步的處理才能育苗。處理方式是將花椒種子放在水中，水中加入洗衣粉和鹼，然後用手反覆揉搓花椒種子，直到種子上的油脂被揉搓掉，種子不再泛油光為宜，這樣花椒種子就算處理好可以播種了。

2、苗圃的處理。

苗圃應該選擇在背風向陽、土壤疏鬆肥沃的好地上，不能選擇在低窪、陡坡等土壤貧瘠的荒地上，因為只有好的土地才能給花椒種子的出苗提供有利的條件。

播種之前先對苗圃進行施肥，施肥採用撒施的方法，肥料選擇腐熟的農家肥另外可以搭配上一點磷酸二銨，撒施後對苗圃進行深耕，將肥料翻入耕作層，然後將深耕後留下的大的土塊砸碎，最後將苗圃耙平。

3、播種。

播種春秋兩季均可，春播一般在陽曆的三四月份，秋播一般在陽曆的十到十一月份，但不管是春播還是秋播都要求土壤要有墒，沒墒的話就給苗圃澆水，播種方式有條播和撒播兩種方式，因為撒播方便快速，所以一般都用撒播的方式，撒播就是將花椒種子均勻的撒在苗圃裡，然後鋤土將花椒種子埋入土中，有條件的還可以在苗圃的表面撒上一層草木灰，一來可以當做肥料，二來可以防蟲，三來還可以防止雨後土壤板結，對出苗極為有利。

以上就是花椒種子育苗的方法，希望對您有所幫助。

搬磚的農村娃

花椒育苗技術

1 種子處理

牛糞處理。取水漂過的種子1份，加2份新鮮牛糞、1份砂土，再加適量水充分攪拌，使其成均勻稠糊狀，攤在平地上或摔在牆上，使水分自然蒸發，徹底乾透後堆放在通風乾燥處待用。

鹼水處理。用淨水50kg,兌食用鹼100g，水溫40℃為宜，鹼充分溶解後將種子放入水中，用手反覆揉搓，將種子的外蠟層洗掉為宜，然後用清水淘去鹼液，或用自來水沖洗30分鐘即可，種子陰乾後備用。

揉搓處理。將種子放在水泥或磚地上平攤成薄層，然後按住種子反覆揉搓，切忌用力過大將種子壓破，搓至種子用手摸起來發澀無光滑感，用眼看無光澤，種子表面呈麻點狀凹凸不平即可。此法對少量種子較實用。

直播法。種子採收後，不做任何處理及時連種皮一起播種，或陰乾去種皮後立即播種（時間8月中下旬為宜）。

2 播種

播種量。一般為每畝10kg～15kg（處理過飽滿種子），採用開溝條播，行距20cm～25cm，播種溝寬6cm～8cm，溝底平整，深3cm左右，將種子均勻撒在溝內，然後覆土2cm～3cm。

牛糞處理過的種子冬播或春播均可。先將種塊灑水少許，用鐵鍁拍碎，播時和牛糞一起撒入溝內。下種時不要用力撒，要用手慢慢捻使之呈粗繩狀，不使種子分散。

揉搓處理的種子一般冬播，鹼水處理的種子一般春播。春播種子要進行催芽，方法為：將處理好的種子倒入2倍於種子的80℃的熱水中，攪拌2min～3min後倒入冷水，繼續攪拌，以後每天換水浸泡，約3天后將種子倒入筐內，用塑料布包蓋，放在向陽處，勤翻種子，待有1/3的種子裂口出現白點時即可播種。

3 播後管理

秋冬播種，特別是直播的種子，因其含水量大，土壤溫度較高，冬前即有苗木出土，要覆蓋保護以防凍害。幼苗長至4cm～5cm時要進行間苗，缺苗處可帶土移栽。幼苗高10cm左右時定苗，一般株距8cm左右。在6月～7月苗木快速生長期，要加強追肥、灌水、鬆土、除草及病蟲害防治等工作，以保證苗木健壯生長。

花椒除實生繁殖外也可採用嫁接、扦插等無性繁殖。無性繁殖可以保持母樹的優良遺傳性狀，早結果、早豐產。

綠水青山守護者

圖/網絡

花椒不僅能調味，平時人們在烹飪過程中廣泛使用

花椒還能治病，它有去寒，補腎陽，明目，消食等功效，所以也算得上是味出名的中藥材

那花椒怎麼播種育苗呢?我覺得有以下方面值得注意

一是要選擇品種優良，種粒飽滿，沒病害的當年新種。好的種源是花椒育苗乃至於花椒產量的基礎。種植最廣泛的就是大紅袍

二是要弄清花椒的播種時間。花椒播種分春播和秋播，春播月份為2到5月。秋播為8到10月

三是種子處理。花椒種子和其他作物種子最大的區別就是表面油脂厚重，直接影響就是直接把水分和種子隔開，種子吸收不了水分!如果不處理直接下種，只會落個只見雜草不見椒苗的後果。

花椒種子處理一般採取方法是先去油脂，再用溫湯。種子可用洗衣粉或者鹼性溶液反覆搓洗，去除表面油脂，當花椒種子表面不在油黑髮光，而是呈灰白色且表面凹凸粗糙即可。

處理好的花椒種子用五十度的熱水寖泡一天，撈出濾幹，以草木灰拌種備用。

四是選地播種。播種花椒地塊一般選擇背風向陽，土腳深厚肥沃，以排水透氣性能良好的砂質壤為最好。深耕土地，施以農家肥作為底肥，然後起壟開溝。進行條播，一般行距20公分左右，溝深8公分左右.播種後覆土澆水即可。

花椒種子一般兩週內就能破殼萌芽，以後的時間裡也得細心照顧這些幼苗，加強田間管理。

一要防蟲，蚜蟲，紅蜘蛛等，已經發現及時噴霧藥劑。

二是防澇，不要讓苗田積水。

三是隨時清理雜草，讓土地有更充足肥力供應幼苗。

四是重視疏苗，把弱小苗木儘早清除。

種植行業是個細心活 ，是個耐心活，是個技術活，在種植過程中積極積累自己的相關方面的知識儲備。那樣才能提高成功的幾率

國人好農

花椒籽粒含油脂27％~31％左右，花椒籽油中含有豐富的不飽和脂肪酸、油酸、亞油酸，是一種食用油的很好的加工原材料。由於其含有油脂，所以花椒種子吸水困難，不容易發芽，同時花椒籽要發芽，也需要一個後熟過程，所以在生產上為了利用種子來繁殖種苗，需要採取一些加工措施來達到種子發芽的目的。

在花椒籽粒八九成顏色變紅，籽粒變成褐色後就可以收穫了，收穫後的籽粒放陰涼處風乾，不要放在太陽下直曬，這樣容易使籽粒失去活性，收好後再做以下處理播種。

一是沙藏法，主要是春播使用，種子收穫陰乾後根據季節安排進行儲藏，一般沙藏50天前後就可以了。選用無蟲害，籽粒飽滿的種子，在室外挖寬1米，深40釐米到50釐米的坑，把種子與溼沙按1：6的比例混合，放入種子，堆積厚度15釐米左右，上面放15釐米左右溼土，再澆水撒溼，上面覆蓋溼土，到春季地皮化凍後就可以播種了。

二是鹼液浸泡法，適合春播、秋播。選用合格種子，放入純鹼或洗衣粉溶液（濃度1％，即1兩純鹼溶解在1斤水中），浸泡2天左右，取出後衝淨鹼液，放幹後播種。

三是開水浸泡法，用種子一份，開水二到三份沖泡種子，邊衝邊攪動2 ~3分鐘，再倒入冷水，浸泡2個小時，換冷水浸泡2天，每天更換清水，然後撈出放通風處放溼毛巾覆蓋，待種子有50％以上露白以後就可以播種了。

四是牛馬糞堆積催芽法，用一份牛糞或者馬糞，一份種子混合，在室外挖35釐米深坑，放入種子牛馬糞混合物，上面覆蓋不超過5釐米厚的溼土，溫度過高要在上面噴水，8天左右就可以萌芽播種了。

農業志士

花椒樹的育苗和苗木管理 ，我們是：“花椒之鄉”。屬於溫帶半溫潤氣候，適宜花椒樹生長，花椒和蘋果是我們的經濟支柱。

要栽植花椒樹，首先從育苗開始。

1.選擇優質的花椒品種，去其籽進行育苗。 在我們這裡花椒主要品種有：大紅袍，葡萄椒，油椒等。 其中以大紅袍花椒品種最好，價錢最高。葡萄椒耐凍，產量高，油椒產量也可以，可是菜摘時節和蘋果碰在一起，價錢不高，所以少發展。

2.晾曬乾的花椒籽，首先得進行處理，才可以播種。

①選好的花椒籽放在盛有水的盆裡，漂在水上的是秕粒，要取掉，盆裡的飽滿粒才是我們要用的。量大也可以用水池。

②將飽滿粒用水洗幾遍，取出晾曬乾備 用。少量的也可以用土和糞肥拌勻堆積備用。

③.播種。播種時間在8月下旬或9月份，最好勾壟穴種，地膜覆蓋，利於保墒。也可以撒種，不用地膜覆蓋，出苗稍差。

④第二年春天，會陸續出苗。

苗木管理。 花椒樹苗的管理比較簡單，鋤草，施肥（可以撒施），雨水少，可以澆水。防蟲，（主要是蚜蟲，紅蜘蛛），噴灑農藥即可，只等長好移栽。

好了，就說這麼多，但願對你有用！

關注農村農業農民

花椒樹結果比較多，選擇成熟的、品種好的飽滿的種子來育苗。

播種前需要人工幫助催芽，三種方法可以選用，催芽的種子出芽整齊發芽率高；播種時候保溫保溼，第二年開春後根據種子情況，一步步除去覆蓋物和土壤，長出幼苗後做好日常管理。

1、花椒種子育苗方法：收集種子 收集好的種子是花椒種子怎樣育苗中最重要的一步，種子選的好出芽率才高。花椒的種子一般在中秋節前後成熟，採摘時要挑選長勢好品種優的成熟好的果實。果實成熟好的外種皮是紫紅色，內種皮是藍黑色。收集好種子後用布袋裝好掛在陰涼通風的位置保存。

2、花椒種子育苗方法：催芽 花椒種子可以春播和秋播，最好選擇秋播，秋季採的種子當年播種，出芽率高，在冬季霜降之前播種。花椒的種子外殼比較堅硬，播種前需要做催芽處理，

催芽的方法有三種。

方法一：將花椒種子放在鐵盆裡，倒入開水水量多出花椒種子量3倍，充分均勻攪拌2分鐘；然後取出浸泡在冷水裡，每天換水堅持5天；再將種子撈出放在草地上覆蓋麻袋晾乾，花椒種子外殼開裂即可播種。

方法二：用花椒種子2倍的溼沙子於花椒種子混合，堆成一堆覆蓋麻袋或草蓆透氣透光保溫物質，每天噴水保溼翻動，種子外殼開裂就可以播種了。

方法三：用百分之五的鹼水浸泡花椒種子，待外殼外面出現粘狀油脂時撈出，摻入細乾土或草木灰使勁揉搓，將表皮的油脂脫乾淨後用稀釋的4%高錳酸鉀浸泡消毒，然後撈出晾乾後即可播種使用。

3、花椒種子育苗方法：播種 花椒種子育苗選擇在背風、向陽的位置，使用的土壤要肥沃、排水好、土層深厚。將處理好的花椒種子均勻的撒在培土上，注意間距和行距，上面覆蓋厚於4釐米的表土，再蓋上枯草或麥草保溫保溼。 第二年春季到來時，看下種子的發芽情況，如果有少數的種子開始萌芽，去掉一部分覆蓋土保留2～3釐米厚；一週後大部分的種子都會萌芽，此時在去掉一層表土保留1釐米厚，等待出齊苗。

4、花椒種子育苗方法：管理 出廟後上面的覆蓋物全部除去，幼苗長到4～5釐米高時進行間苗，同時施禽類或人類糞便等有機肥，用施硝酸銨和尿素代替也可以，這些肥料都可以促進植株的生長。施肥的同時要澆水，病鋤草、鬆土和預防病蟲害;雨季來臨時做好排水工作，冬季幫幼苗保溫越冬。

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