平日裡很多人都喜歡吃一點家常小炒，不為別的，僅僅是因為這種美食過癮帶勁。相比很多大魚大肉來說，口感更加豐富。雖然很多家常小炒，做法很簡單，但是做到極致的口感還是比較難的，畢竟傳承下來的家常小炒，都是烹飪傑作中的巔峰。
這裡面有一款洋蔥炒豆乾兒，是我平日中的最愛。洋蔥的香脆加上豆乾的綿柔，吃起來有一種獨特的層次感，而且香味十足，越吃越帶勁。不論大人還是孩子都很喜歡吃哦，有時候來上一盤，下飯又過癮。這3樣素菜一起炒，太下飯了，孩子要求隔天就做，春天多吃還長個！
只要把握技巧，這款美食的做法其實很簡單，分分鐘就能搞定，而且每個人都能輕鬆學會哦！這款美食不但好吃，而且顏值也是極為出色。平日裡可以經常做給家人吃，不但營養養生，而且更健康喲！特色家常小炒，色彩繽紛，口感豐富有層次，關鍵是下飯更有營養，趕緊試一試吧，你肯定會非常喜歡的。
【洋蔥炒豆乾】
製作配料：洋蔥1個 豆乾3片 青椒1個 生抽2勺 老抽2克 蠔油1勺 香醋半勺 鹽半勺 大蒜2個 胡蘿蔔半根
製作方法：
1、準備好所需要的食材；
2、洋蔥切成滾刀塊，豆乾對半切開後片成片；
3、青椒和半個胡蘿蔔切成菱形片，大蒜切成片備用；
4、鍋中加入少許植物油，放入蒜片和胡蘿蔔片炒香；
5、然後再加入洋蔥和豆乾翻炒；
6、接著調味：生抽、老抽、鹽、蠔油、香醋加進去，翻炒均勻；
7、最後把青椒放進去翻炒出香味即可出鍋；
8、超級鮮美下飯，家人太喜歡吃了。春天要多吃這樣的素菜，養生又健康，而且還能長個；
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