說實話，寫文章真不是人乾的活。
因為我所選擇並且擅長的領域是白酒，但是釀酒技術以及鑑別方面就那麼些玩意，翻來倒去的已經寫過幾百篇，實在是黔驢技窮啦。畢竟傳統的技術活就那麼幾點要領，可不像時政新聞類的每天都有事發生。
技術層面已經講的差不多了，接下來重點盤點一下關於酒的故事類。
我們都知道關二爺溫酒斬華雄的事，小說和 電視劇裡也都大書特書，所以就沒必要去重複那些了。
小說中其實酒只是個襯托，顯示關羽手起刀落，將華雄斬於馬下，得勝回營，酒還是溫的。
那麼古人為什麼都喝溫酒呢？
其一，過去的酒度數低。
據考證普遍認為，在宋和元之後才有的蒸餾酒，而酒度的提高最起碼在明朝了。所以說漢代喝的酒，估計應該是經發酵後淋出來的酒，那度數可能也就跟現在的啤酒差不多。在度數很低的情況下，冷酒喝起來肯定寡淡無味，於是加熱了再喝也許會口感舒服一些。
第二，兩千年前的氣溫比現在低得多。
關羽斬華雄的戰場在汜水關，也就是現在的河南鄭州西邊的滎陽附近。其實這裡我一直有個疑問，既然有虎牢關三英戰呂布，又有汜水關溫酒斬華雄，難不成羅貫中同志竟然不曉得虎牢汜水是一個地方嗎？當然了，這個不是本文的話題，暫且擱置爭議，共同溫酒吧。
地球變暖卻是不爭的事實。
小編從小在河南農村長大，小時候每到冬天，房簷下總是掛著長長的冰凌，現在是看不到了。
北宋滅亡的1126年，黃河一夜冰凍，金兵才能順利度過黃河一舉滅宋。若非如此，說不定首都現在還是在開封，那俺家豈不是在什麼幾環幾環內，豈不美哉。哈哈。只可惜呀，我活這麼大也沒見過黃河整個冰封的樣子。
之所以舉這兩個例子，只是為了說明那時候的溫度肯定遠低於現在。況且那時候也沒有暖氣空調，幾個人坐在冰冷的室內，再喝著冰鎮一樣的低度酒，既然不能改變天氣和研究提高酒度，那麼在酒身上加點熱氣總還是可以的。
經過小編不成熟的鑑定，那時候喜歡溫酒喝只有這兩個原因，一是酒度數低，再一個就是天氣冷。
為什麼要說只有這兩個原因呢？
因為我想不出來第三個了。
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