舌尖上的美食
你好，我是“廚房娘娘”很高興回答你的問題。
我最近剛好做了小籠包的創作視頻。我認為小籠包鹹的好吃，甜的小籠包應該叫叉燒或者糖包吧[可愛]。
我來分享一下我做小籠包的方法，僅供參考！
1.用3分肥7分瘦的豬肉，洗乾淨，剁肉末，大蔥一根切碎末放入肉末。再放入耗油，薑汁，十三香，生抽，少許鹽，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一夜。
2.普通麵粉加入酵母粉，白糖，白糖可以加速發酵。用40℃的溫水和成比較軟的麵糰，放在溫暖的地方醒發至兩倍大。夏天醒發20分鐘左右，冬天1個小時左右。
3.醒發好的面，放在案板上，稍微揉搓排氣，揉成長條，切小擠子，用擀麵杖擀成邊緣薄，中間厚的麵皮，放入豬肉餡。捏出褶子包成小籠包。
4.包好的小籠包醒發10分鐘左右，開水上鍋蒸20分鐘就可以吃了。
如果不理解，可以去看看我的頭條主頁，有小籠包製作的視頻哦。
希望能幫到您！謝謝[害羞]
廚房娘娘
分享美食是一種美德，大家好我是莜麵和，很高興回答你的問題（小籠包到底甜的好吃過是鹹的好吃我是北方人，我們一般愛吃鹹的，所以說鹹的比較好吃，不過一方水土養一方人，一個地方一個口味，像老豆腐，很多南方人愛吃加白糖的，我們北方人就愛吃打滷鹹味的，下面說說我們北方是這麼做包子的。
第一步驟，發麵最關鍵
1～用老肥頭天晚上發麵，正出來的包子個個鬆軟細膩.。
2.～肉餡也有講究，選譯三七餡正好（瘦7肥3）
3～肉餡上鍋炒熟調口，加一代幹黃醬，加入愛吃的蔬菜，餡以做好。
第二步驟，包蒸過程
1～包子皮一定要硬一點，包處來的包子🈶️形狀，好看，講究18個折。
2～蒸多時候一定要二次醒發5分鐘即可蒸。
出鍋了熱起騰騰的大包子，咬一口，滿口留香，油水汪汪，好吃，不過沒有吃過甜的包子，就吃過糖包，也好吃，吃一口滿滿的幸福感，小夥伴你們怎麼認為，請留言。
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張家口莜麵哥
這個我要回答，曾幾何時，小籠包是我的最愛，江南一帶小籠包是偏甜的，尤其是無錫！我最喜歡的還是上海南京的，甜鹹適中，美味呀，配上碗湯，妥妥的。
北方會偏鹹，口味有點重，包括開封的小籠包感覺都比南方差一些。
還有個歧義，小籠包不是小籠的包子，一定是小籠湯包，不接受反駁。
寅卯辰
小籠包是我最喜歡吃的小吃之一，我們這裡的小籠包只有鹹的沒有甜的，因此我只愛吃鹹的。小籠包麵皮柔軟，裡面的肉嫩滑多汁，咬上一口就能咬到肉和湯汁，麵皮和湯汁完美結合，一口接一口，意猶未盡。著實讓人吃了就無法忘記。
健康又美味
做麵食小籠包的話我個人見解是做成鹹鮮味的話比較受大眾歡迎，因為小籠包裡面的餡料有肉有蔥花這些餡料本身的味道就是做成鹹鮮味才不會覺得味道奇怪，如果說做成甜味那就會讓小籠包的整體口感偏差，而且吃起來會覺得膩讓人吃了幾口就不想在有吃下去的慾望了，所以小籠包做成鹹鮮味是最好的選者，希望我的回答能幫助到您。
冰冰爆香檸檬鴨
個人比較喜歡吃鹹的，一口一個，很可愛
包容點心店
我個人比較喜歡吃甜的，蘿蔔白菜各有所愛吧。你們覺得呢。
光頭哥小霍
小籠包全國著名的有河南開封灌湯包、天津狗不理包子，味道以鹹香為主，但是為了調劑口味，也有一些甜口的，比如豆沙餡兒、水晶餡（大油白糖調製），至於什麼味道好吃，還要根據自己的愛好，沒有一定的答案！
美食VS健康
做為北方人，我肯定熱忠於鹹口味的小籠包。而且我獨愛肉包，剛出蒸籠，冒著熱氣，沾點醋，辣椒油，太香了。
小甜同學生活錄
正所謂蘿蔔青菜各有所愛，一般來說呢，南方人比較喜歡偏甜的，北方人則不太喜歡。這主要是地理氣候變化的原因吧，再就是南北飲食文化的差別所在。歸根結底，必竟小籠包的起源是南方而非北方，且北方的大肉包菜包還是有一席之地的。
