鴿子是一種常見的鳥類，廣泛分佈在世界的各個地區，鴿子象徵和平、友誼與團結，經常出現在各國大型慶典或是重要活動時中，鴿子的養殖在我國的歷史悠久，早期養殖鴿子的主要目的是為了方便通信，隨著時間推移，現在對鴿子的養殖大致上可分為肉鴿養殖、信鴿養殖及觀賞鴿的養殖，其中最賺錢的當然還是是肉鴿，為什麼這樣說呢？
首先，相比信鴿和觀賞鴿的養殖，肉鴿養殖比較簡單，對鴿舍和養殖戶自身能力的要求也不算很高，只要掌握肉鴿習性和飼養的技術，一般情況下正常的青壯年一人可以養殖1000對左右，半勞力或是有勞動能力的老人最低1人也可養殖300對左右的肉鴿，養殖戶完全可以利用家庭閒置的民房、倉庫，稍加改造開啟肉鴿養殖之路。
其次，肉鴿養殖飼養成本相對較低，飼餵肉鴿的飼料有：玉米、小麥、豌豆、高粱、等雜糧，豆粕、餅粕類、麵包屑等均可作為飼養原料，資源相對豐富，價格低廉比較容易獲得，有條件的養鴿戶可利用自家土地、田園等種植自己自足降低養殖成本。
再次，肉鴿養殖的養殖週期相對較短，乳鴿的生長速度相對較快，品質優良的種鴿（如：天成王鴿1號白羽種鴿）產蛋潛能每對月產6—7枚，抱孵潛力每年達24-28只，抱孵性、泌乳性好，一次可哺育4只乳鴿，三週齡乳鴿可達500克，胸寬肉厚，高產快大。
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