現在生活條件富足，我們每天都在一日三餐的優越飲食習慣中度過，感到充實而又滿足。不過你知道，一日三餐是怎樣形成的，又源於何時嗎？
從史料記載和考古發現來看，在原始時期，根本就沒有一日三餐這個概念。由於當時農業落後，糧食短缺，人們便養成了飢則求食，飽則棄餘的習慣，並沒有什麼規律可循。
"定時吃飯″是人類在長期發展的過程中，物質條件不斷豐富的基礎上，飲食文明進步的重要標誌。我國在上古商代時期，就已經形成了"定時吃飯″的習俗。到了先秦時期，平常的人家，一天吃兩頓飯，也叫"兩餐制″。第一頓飯稱為朝食，也叫"饔″。具體時間，在太陽昇起後，升至東南方時就餐。第二頓稱"食″或"飧″，在申時，也即下午4點左右進餐，也就是朱熹《集註》中所說的"朝曰饔 夕曰飧″。當時"三餐制″是社會上特權階層的飲食制度，最早是周王的專利。秦漢時期，由於畜牧業和養殖業的發展，在貴族中間已普遍實行了"三餐制″。
到了隋唐時期，隨著國力增強，經濟發展，農林牧副漁等行業產品的豐富，一日三餐才真正在民間達到普及，其表現形式是"中餐″″午飯″這類詞語已在民間開始使用和流行，並大量出現在當時著名詩人的詩文中，譬如:賈島在《送貞空二人》詩中寫到:"林下中餐後，天涯欲去時″；白居易在《詠閒》詩中有:″朝眠因客起，午飯伴僧齋″……。這些充分說明了在唐代，一日三餐已成了社會上的普遍現象。但在這時，有些貧困的地區，為了節約糧食，也採取了農忙時實行"三餐制″，到了冬天農閒時實行"兩餐制″。
但在這裡可以清楚地告訴大家，一日三餐雖然在唐代已經很普遍，但"兩餐制″也從未徹底消失，直到今天，仍有一些山區和貧困地區民眾，一天只吃兩頓飯。
我國只有在中國共產黨的領導下，做好精準扶貧幫困工作，全面實現小康社會，才能使全體國民過上一日三餐的殷實生活。
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