百瑞源
春天来了，天气逐渐暖和，也到了开始养肝的时候，因为随着天气温暖，每个人的活动量都会逐渐增加，那么人体的血液循环以及营养的供给都会加快，以保证机体的需求，而血液循环是否好，与血量的调节也有密切的关系，因为从中医的角度来说，肝脏藏血，肝脏养好了，血量才能充足，血液循环的才会更好，人体才能更健康，才能预防更多的疾病。
不过养肝不仅仅需要注意饮食，生活习惯上也要进行调整，比如情绪，怒伤肝，所以在这个最关键的养肝的阶段，要保持良好的情绪，及时的调整不良的情绪，比如烦躁，焦虑，愤怒，抑郁等等，这些情绪上的问题都会伤肝。另外就是生活起居了，春天适宜早睡早起，晚上10点左右建议上床准备睡觉，早上6点左右起床最佳，不仅有充足的时间可以做自己想做的事情，还能为自己准备丰富的早餐，更好的保护肝脏，促进身体的健康。
那么从饮食上来说，春季养肝，建议可以吃一些辛温升散的食物，比如小麦，枣，桔子，花生，葱，香菜等等。不过需要注意的时候，这个时候最忌讳吃一些寒凉以及生冷的食物，容易损伤脾胃。当然最好的饮食还是要注意种类丰富，荤素搭配以及粗细搭配，蔬菜每天500g要吃够量，这样可以更好的控制体重，对肝脏也是一层保护。最后要注意少饮酒哦！
心理营养师程伟华
绿色入肝，多吃甜食少吃酸的
春季养肝最佳食物：春日食春芽。
1、香椿
大家都知道，吃当季的蔬菜水果更有利于健康。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。
2、蜂蜜
中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。春季气候多变，天气乍寒还暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。
3、红枣
红枣等养脾甜食古代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的。春季是肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。
此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，因此，热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。
4、 枸杞
枸杞有养肝益精作用，它含有人体必需的糖、蛋白质、多种维生素和磷、铁等营养物质，能帮助保护肝细胞，改善肝脏功能，对于慢性肝炎的治疗有一定效果。将枸杞与红枣、粳米一块煮粥，有养肝、调理肠胃的作用。
春季肝气旺，会影响脾脏，容易出现脾胃虚弱的症状。
所以春季调养肝，选择温性的食物，多吃甜食，少量吃酸性的食物。
王伟高级营养师
春天想要身体健康，春季养肝护肝的食物不能少吃。那么春季养肝护肝的食物，你知道有哪些吗？下面小编为您介绍春季养肝护肝的4大食物，常吃帮你养好肝脏。我是一名从事皮肤诊疗的医生，在白癜风疾病诊疗领域已经有30年的时间了，刚刚加入到头条，希望我的回答可以帮助到大家，另外如果你们出现皮肤问题，可以直接评论或者是私信我，有空都会回复的！
春季养肝，首选食材是什么？
1、韭菜
春季是韭菜最鲜嫩可口的时候，是当下的时令菜。李时珍把韭菜描述为“肝之菜”，就是因为肝主升发，而韭菜是温性食物，能起到助肝升发的作用。而且，韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，提高消化功能。韭菜的吃法很多，韭菜炒鸡蛋、韭菜炒猪肉、做成馅包饺子等都是不错的选择。但并不是所有人都适合吃韭菜，口舌生疮、咽干喉痛及肝火旺盛的人最好少吃。
2、豆苗
清明前后，是吃豆苗的好时节。豆苗有清肝明目的食疗功效，它含有大量的镁以及叶绿素，有助于排出体内毒素，保护肝脏，而且其中富含胡萝卜素和叶黄素，对保护视神经、改善视力非常有益。豆苗口感鲜嫩，易于烹制，操作非常简单。因为草酸含量不高，所以不用切得很碎，甚至可以大段烹制。比较推荐的清淡做法是上汤豆苗，即将豆苗用沸水快速焯熟，再淋上烧开的鸡汤。
3、西兰花
西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素等营养成份，位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。
4、小米
包括小米在内的谷物是护肝的佳选，因为它们含有丰富的蛋白质、维生素E和B族维生素。其中，B族维生素就像体内的“油库”，它能加速物质代谢，让它们转化成能量，不仅能给肝脏“加油”，还能修复肝功能、防止肝脂肪变性，进而起到预防脂肪肝的作用。小米不但可以用来煮粥，还可以和大米一起煮成“二米饭”，也可以和玉米、燕麦等多种谷物搭配食用。
长沙华山皮肤医生
春季养肝，如何养呢，从吃的方面来说，首选食材有...
我是海燕的厨房，营养师，同时也是美食博主，专注养生美食，崇尚健康的饮食~古人云：不时不食！应季而食！自然用自己规律的方式，给我们放松季节性的馈赠，给予我们各样的食材，滋养着我们的生活！
作为美食博主和营养师，同时作为一名妈妈，在什么季节吃什么菜，对我们来说，应该养成一种良好的生活习惯，而不是反季节吃喝，现代社会，物流便捷，存储技术升级，各种季节的蔬果一年四季皆可以看到，买到，想提醒的是虽然物质超级丰富，还是应该按照季节的规律来吃，才有益健康！
春季饮食，养肝助阳，首选食材为韭菜，春韭第一茬，又鲜又嫩！因为春天活动量增大，热量需要增多，但脾胃还比较偏弱，胃肠的消化能力较差，不宜多吃油腻的肉食，应多摄入蔬菜类促进消化，丰富营养！
推荐韭菜的创意吃法：【烤韭菜】
食材准备：
韭菜一小把，芝麻少许，辣椒粉少许
孜然粉少许，盐少许，食用油少许
烹饪方法：
煮锅中放入清水，加入少许油和盐，烧热后关火把韭菜放进去快速烫一下捞出
烫好的韭菜放入冰水中过凉
接着取2-3根韭菜梳理整齐后盘成小圆圈
盘好的韭菜用牙签穿过固定好
依次盘完后放入烤盘中，表面刷少许油，撒入辣椒粉，孜然粉，盐和白芝麻，
烤箱预热175度，烤三分钟即可
我是海燕的厨房，国家高级营养师，美食博主，专注好吃不胖 研发，制作和分享~你希望吃点啥，学点啥？可以关注我的微公号：海燕的厨房，或者微博搜索：海燕的厨房，大量的私房美食和营养科普和你分享~
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海燕的厨房
春季养肝，首选食材有以下几种:
1.多吃绿色蔬菜，水果，因为青色入肝经，可以起到养肝护肝的作用。
2、大豆及豆制品 ，它含有多种人体必要的氨基酸，这是肝病患者最佳的补气食物。
3、海鲜类、 比如:白带鱼、黄鱼及甲壳类如牡蛎、蟹等，能增强免疫功能，修复破坏的组织细胞、不受病毒侵犯。但选择、烹调要得当否则会食物中毒。蒸煮应在100度加热半小时以上。若对海鲜过敏，可多食香菇、银耳、海带、紫菜等。
4、含钾丰富的食物 :海带、米糠及麦麸、杏仁果、澄、葡萄干、香蕉、瓜子。
5、可食动物的肝、瘦肉、鱼虾、鸡鸭、蛋类等高蛋白、适量脂肪的饮食。
6、绿茶 对肝脏有好处，有抗凝、防止血小板黏附聚集，减轻白细胞下降和活血化瘀作用。饮茶应适时适量，早晨可泡一杯不要太浓。
7.枸杞.它能补肝肾、益精气、长肌肉、改善面色、明目安神。
柳影人家
现在老中医一套非常流行的方子
茶客凌大
春季是从立春到立夏，包括立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨六个节气。在一年四季中，春季是万物萌发的季节，天气由寒转暖，天地俱生，万物以荣，呈现一派欣欣向荣的景象。
春天来了，经过了一冬天的修养，人们的活动逐渐多了起来，细菌病毒也活跃起来，也是传染病的高发季节，因此这个时候提高免疫力很重要。每天需要摄入一定量的肉、蛋、奶、豆等优质蛋白，主食注意粗细搭配，每天保证一斤蔬菜、半斤水果，以补充足量的维生素和矿物质。饮食多样、营养均衡是保证身体健康的前提。
按照中医的说法，春季属木，是肝气最旺的时候，酸味入肝、甘味入脾，酸味过多会导致肝气太旺，进而影响肝的疏泄和脾胃的运化功能。所以春季饮食的一个原则是减酸增甘，应多吃甘味宜肝养脾，少吃食用酸性收敛食物，以免收敛过度，把病邪关在了体内，无法宣泄出去。春天是生发的季节，生长需要能量，甘味食物最能补血养肝、调养脾胃。因此平时应多吃米类、面类、淡水鱼虾、牛肉、大枣、土豆、红薯、山药、玉米、枸杞、胡萝卜等。另外，还可吃一些豆芽、香菜、香椿、韭菜等利于生发的食物，以顺应阳气生发、万物萌生的特点。
除了饮食上注意以外，还要按时休息，不要熬夜，保持心情舒畅，肝气疏发条达，人体气血才能通畅。
侯慧敏营养师
朋友,养生不是单单靠饮食就可以的。
再好的食材生活作息不好也无法养的！
所以要综合调养以及适当的运动！
首先造成肝脏伤害的原因是生气、晚睡、饮食高脂肪、高热量等
个人建议早睡早起、饮食清淡、多吃豆制品、新鲜蔬果，适量护肝的运动及按摩。
每天吃2-3粒乌梅，饮用天然养肝的综合养生茶！
人的五脏是相联的，以养肝为主的同时也要带其他相关器官！
最后最重要的是好的心态？特别是女性！不可长期生气，这样造成的肝损伤很难养！
茗继庄养生茶
中医养生讲究遵从自然规律，顺应气候节气，《黄帝内经》中说:春在味为酸，减酸增甘一养脾。这是为春季总的养生原则。
春季随着气候的渐渐变暖，人体阳气生发，万物更新，此时人体内的肝气也随之上升，肝木应于春，从立春之日起，人体少阳开始生发，肝风也随之生发，所以要注意通过养肝疏泄来健脾和胃。
那春季养肝有哪些好的食物呢？
首推:
1、药食两用: 枸杞、菊花、玫瑰花、
枸杞，富含胡萝卜素，维生素A以及枸杞多糖，具有滋阴补肝，增强免疫力的作用。
春季养肝明目，通利脾胃，茶饮: 枸杞+菊花
粥类: 红枣+银耳+枸杞+大米
春季舒肝解郁，健脾和胃，茶饮: 枸杞+玫瑰花
粥类: 枸杞+山药+莲子+大米
2、五谷类食物: 小米、糯米、玉米、山药、莲子、红枣
3、蔬菜类: 韭菜、小葱、香菜、菠菜、荠菜胡萝卜、油菜、豌豆苗、香椿、茼蒿、春笋、藕、萝卜等。
4、菌藻类: 银耳
5、水果类: 柑橘、苹果、香蕉、雪梨、菠萝等
6、水产类: 鲫鱼
除了食物之外，春季养肝，一定要保持情绪的稳定，劳逸结合，并且保证睡眠，防寒保暖、适量运动。
李爱琴营养师
我这么回答你吧！咱们简单易懂！说一堆你也记不住，😀我其实也记不住，哈哈😄肝喜酸，青色入肝经！再加上一定要吃应季的蔬果。所以食材你就按这三点选吧！当然中医讲究平衡，过则伤，所以要适度。
然后我看到了你说养肝，那既然咱要养，咱也别光吃啥，咱养就得认真点，所以，对肝有损害的咱尽量杜绝，或者慢慢减少，这也是养。肝怕生气，情绪其实不是太好控制，尤其赶上那时候，这个我理解，可是跟什么人在一起咱们可以选择，没必要对自己那么狠，非得跟让自己生气的人一起待着对吧。再有就是运动，起居要合理。这样都具备了，才是真正的养肝的态度哦！加油！我看好你哦
