黃豆和西瓜搭配，經過4個鐘頭的熬製，完美好醬一鍋

#扶貧達人在行動#

大家好，我是樂呵姐，我是扶貧達人中的一員，今天我們就用文字的形式來給大家熬一鍋西瓜醬。

其實市場上的黃豆醬的種類五花八門，他的做法也各式各樣，今天我做的這個西瓜黃豆醬別有一番風味，喜歡的親們可以試一下！

主料

黃豆 1斤

西瓜 4斤

輔料

鹽 2兩，甜麵醬：一湯匙

生薑 5片 料酒：少許

大料 兩瓣

香葉 一片

1,我們把黃豆洗好備用。

2,把黃豆用開水煮5分鐘，然後把浮抹撇去，裡面放少許料酒，為了是去黃豆的豆腥味兒。

3,把我們準備的大西瓜切開。把西瓜瓤掏出。

4、然後放鍋燒油，把蔥姜大料香葉炸一下，炸出香味，撈出。

5、然後把那會兒煮的黃豆撈出，倒入鍋中翻炒幾下，炒的水分少了，然後倒入西瓜瓤。西瓜汁兒多，在炒的過程中產生大量的水分，然後大火燒開，這個時候需要不停的攪動，以免西瓜貼在底下就糊了。

6，熬10來分鐘，然後我們就放甜麵醬，然後慢慢的熬，這個時候我們把火關成小，熬製4個鐘頭的時間。中間是要不停的攪動。

7,西瓜醬熬成了，然後我們放鹽。放涼，然後裝入瓶中。