步入冬季，
最幸福的事莫過於用美食來溫暖腸胃！
有些美食一年四季都有，
但在冬天吃起來最夠味；
有些美食只有冬天才有，
少了它們的冬天註定是不完美的。
小旅今天為大家介紹幾款
福建人在冬天必不可少的美食吧！
福州鍋邊糊
圖源：遇見福州
在福州，冬天的早上不可錯過美食便是鍋邊糊。
小旅認為，判斷一碗鍋邊是否好吃，第一口清湯就能知曉，簡單的小海鮮吊出的清鮮在清早湧入口中胃裡絲毫不會違和。
圖源：閩南小吃吃透透
喝口湯是鍋邊一上桌就要做的事兒，吃得慢的話，鍋邊是會滿滿吸湯膨脹的。
廈門蚵仔煎
廈門沙茶麵大家都很熟悉，但是在小旅看來，最暖身可能還屬蚵仔煎。
圖源： 三坨土
看著海蠣在鐵板上發出嗞嗞的響聲，陣陣香味撲鼻而來，煎好的蚵仔煎一定要趁熱吃！趁熱吃！趁熱吃！這是暖身的關鍵。
蚵仔煎最好的調味醬是廈門辣椒醬，這兩樣東西好像生來就是絕配一樣。廈門辣椒醬偏甜，搭配蚵仔煎這道鮮美酥香的菜正合適。
莆田熗肉
肉羹是用裡脊肉加地瓜粉製成的，肉質細膩，味道鮮美，羹滑嫩也不失豬肉本身的嚼勁。
喝一口湯，恰到好處的甜味一下子鎖住了喉嚨，再仔細回味下，鮮得叻！
泉州薑母鴨
說到泉州美食，嘩啦啦的口水飛流直下三千尺。那要說適合冬天吃的泉州美食，小旅不得不推薦薑母鴨。
圖源： 舌尖上的泉州
閩南人愛補冬，姜與鴨的結合，達到了溫涼綜合，熱呼呼地吃上一鍋，那股熱氣從內到外、從頭到腳的散發，整個身體瞬間溫暖起來。
漳州貓仔粥
貓仔粥，這個名字聽起來有點萌，它是漳州詔安的一道美食。這道菜呢一定要現吃現煮，吃的就是那個熱與鮮。
圖源：東山島旅遊
每到夜幕降臨，貓仔粥小鋪上便會傳出一陣陣熱鬧的叫賣聲，那誘人食慾的香味伴隨著氤氳熱氣驅散了冷冬的寒氣。
龍巖牛肉兜湯
在長汀兜湯密佈大街小巷，酷愛美食的客家人，將之納入家常食譜，並作為早餐的必選湯。
嫩紅的牛肉間點綴著碧綠的菜末，添色的同時也能很好地提鮮，這樣一碗入肚，早晨沉睡的細胞都得到激發，進而活躍起來了。
三明燙嘴豆腐
“遊漿豆腐”這道讓沙縣人引以為傲的食材，最本真的豆腐之味，就在一道“燙嘴豆腐”的小吃裡。
“燙嘴豆腐”光看這名字就覺得好暖，走在沙縣街頭的小吃店，每家每戶都有這一道“燙嘴豆腐”。
南平豆漿粉
對建甌人來說，早晨常常是從一碗豆漿粉開始，大口大口的吃完熱氣騰騰的粉，才能心滿意足的開啟一天的生活。
一碗熱熱的豆漿粉在寒冷的冬季既可暖心也可暖身，有豆漿當然少不了最佳拍檔——油條，配搭油條或建甌的燈盞糕，哦呼呼呼，那一個“酸爽”！
寧德青草滋補湯
寧德青草滋補湯那是冬季絕對不能錯過的美食，市場上常見的有牡蒿豬肚、青草兔子湯、石蓮草燉豬心、魚腥草黃鱔煲等等。
冬季容易上火，吃些滋補青湯不但可以暖身還可以清清熱，降降火，一舉兩得，何樂而不為。
福建的冬天，說冷就凍
福建的冬天，越冷越饞
福建的冬天，離不開美食
越吃越有滋味兒
根據這份冬季美食菜單
今年冬天一個個打卡吧~
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