導讀：祛溼的方法很多，比較常見的有食療，很多人就喜歡“紅豆薏米粥”。其實，你真的瞭解過它們的作用嗎？
紅豆薏米粥的常見做法，就是將紅豆薏米加水熬煮，然後喝湯吃豆。
01
四點方法錯了
1.紅豆錯了
道醫裡的“紅豆”，指的是赤小豆。紅豆養心，赤小豆祛溼；從形狀上看，紅豆比較圓，赤小豆是細長的。
2.薏米錯了
薏米祛溼雖好，但寒性太重，直接煮來吃，會傷脾。脾是負責運化溼氣的，脾傷了，溼氣更加揮發不出。越想祛溼，反而越溼。
3煮法錯了
赤小豆、薏米仁很難煮爛，最好用熱水浸泡一小時後再煮，否則營養很難出來，但很多人往往都是直接煮。
4“光祛溼，不健脾”錯了
上面剛講過脾與溼氣是對“好基友”，脾虛了，溼氣會加重；溼氣重，又會導致脾虛。所以要祛溼，需要同時健脾。
“四宗罪”裡，第四點尤其重要。為什麼有些人喝了紅豆薏米粥，還是有溼氣？
很大的原因在於，本身溼氣已經很重，傷及到脾了，或者說本身是脾虛溼盛。
02
“四神湯”，越喝越健康
四神湯是發源於臺灣東部的小吃，因為使用了淮山、蓮子、茯苓、芡實為主要材料。這四種藥材，在中藥裡稱為“四臣子”，與閩南語的“四神”諧音，因此稱為“四神湯”。
“四神”都有補益脾陰、厚實腸胃的功能，可以治療消化不良、容易拉肚子，能吃不長肉、長不胖的人，且價格大眾，是瘦人增肥 食療佳品。加入豬肚一起煲，更有幫助消化之效。
四神湯藥材含有大量澱粉，單獨燉煮的話口感較澀，適合添加蛋白質增加潤滑感。葷食者，除了可用豬肚搭配四神，還可加豬骨、豬小腸 、排骨等；而素食者，可加豆類製品一起煮粥或湯，比較容易消化。
由於後來漸漸加入薏米，所以現在一般的四神湯料，其實有5種藥材，也有的藥材店把芡實和薏米算一種，各配一半的分量。
四神湯是個性質平和的藥膳，對於脾胃虛弱、食慾不振、容易腹瀉、免疫力差的人和幼兒發育不佳，有不錯的調理效果。
材料：雲苓（白茯苓）10克、幹淮山15克、蓮子15克、薏米15克、芡實10克、蔥 4條、豬肚半個、姜 6片、水8碗
調味料：米酒1碗、麵粉適量、 油適量、醋適量、鹽適量
做法：
1、豬肚沿上下兩孔用剪刀剪開攤平，放入洗水槽，倒入適量麵粉、油和醋，反覆揉搓，大約5分鐘，用清水衝淨，再重複一次；用刀內外刮一次，以去除汙物，用水洗淨；
2、煮一鍋水，加入3片姜、兩條蔥和半碗米酒，沸騰後放入豬肚，煮3~5分鐘至豬肚變硬，撈起；冷卻後，切成約2釐米粗的條狀備用；
3、把雲苓、淮山、蓮子、薏米、芡實洗淨；蔥洗淨切段；
4、煮沸清水，放入豬肚、各種藥材、姜蔥和半碗米酒，武火煮20分鐘，轉小火煲兩個小時，下鹽調味即可食用。
功效：補脾益氣，健胃止瀉。適於食慾不振、消化吸收不良、易腹瀉者，是瘦人增肥食療佳品。經常便秘者不宜過多食用。孕婦忌吃哦！
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