零难度的炸花生米教程，把握火候炒一炒，出锅加盐加糖都好吃
要说下酒菜那肯定是少不了花生米了，因为花生米吃起来很香，所以很多爱喝酒的朋友都会搭配花生米。作为下酒菜来说，花生米一般都是炸出来的，做法也是很简单，没有特别复杂的步骤。
【菜名】干炸花生米
【配料】生花生米，花生油，食盐
【烹饪步骤】
1、炸花生米所需要的食材很简单，也都是平时常见的，所以很好准备。买花生米的时候要挑选好，当然是要买粒大饱满的花生米了，而且光泽度也好，这样的花生米口感更好，营养也会更足。
2、花生米在存储的过程中可能会有灰尘，要是不怕麻烦的话可以洗一下，要是觉得麻烦的话不洗也可以。但如果洗的话，洗完之后还是要沥水，要不然炸的时候肯定会溅油。
3、准备好平底锅，在锅里倒入适量的花生油，之所以用花生油因为营养高，其次就是花生油和花生更搭嘛，都是浓浓的花生香。油要稍微多放一些，比平常炒菜时用的油肯定是多一些的，不能太少了。
4、花生油加进去之后开中小火，然后将花生米放进去，开始翻炒。为了不让花生米炒糊了，需要用锅铲不停的翻炒。这个和锅也有关系，要是不粘锅的话就用中小火，要是普通的锅就用小火，因为普通的锅受热快，火大了容易炒糊了。
5、一直翻炒到花生米微微上色的时候就可以捞出来了，捞出来的时候也是要控油。有的人可能喜欢吃焦一点的花生米，那么就可以炒久一点，时间自己掌握好，不要炒糊了，要不然吃起来就不好吃了。
6、准备好一个盘子，将炒好控油的花生米倒进去，喜欢吃咸味的花生米可以撒上一些食盐，要是喜欢吃甜味的话，还可以撒上一些糖，这样口味就不一样了，根据自己的口味来选择就行了。
7、吃不掉的话可以用饭盒装起来，想要好看的话还可以摆盘，比如将花生米装在盘子里面，然后上面放一片香菜叶子，这样有了绿色的搭配，看起来就色彩上就更加好看了。
8、当然花生米不仅仅可以炸了吃，还可以煮，或者是用来当作配菜。炸花生米最主要的就是控制好火候，要不停的翻炒，防止会炒糊了。
【烹饪贴士】
1、花生米要挑选粒大饱满的，而且看起来有光泽度，这样的花生米营养更高。
2、要是用普通的锅炒，那么建议用小火，因为普通锅受热快，要是火了容易炒糊了。喜欢吃老的就多炒一会，喜欢吃嫩的就少炒一会。
【图片来源】米粒爱奇异果
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