山东欧米奇西点西餐
当然，生命诚可贵，人人都要学会尊重，才值得不让他物影响自身的健康。所以，烘培行业出现补偿增长是应该，说明人们意识到自身跨界（野生）的后果，影响如此不简单！
凯旋中迎来晴天
2020年的开局让我们出乎意料，措手不及，我们不得不承认，它在用一种近乎残酷的方式，迫使我们去重新审视生活的本来样貌，对于餐饮行业来说，这也是一个不小的挑战。
其实，在恢复正常营业后，对烘焙行业乃至整个餐饮行业都会出现“补偿性增长”，因为不少朋友已经列好了吃货清单，就等着疫情过后大快朵颐起来~~
这个时候，在接受“补偿性增长”带来的红利时，产品升级、人手增补甚至店面扩张等都是需要立即着手去做的，同时，行业竞争也会随之激烈。
那么，应该怎么样？
一、树立品牌意识
疫情结束后，烘焙市场的品牌集中度将越来越高，竞争日趋激烈，消费将倾向于名牌和高质量的中高档产品，我们可通过以下三点进行品牌提升：
✦提升门店档次，可以重新装修、改造门店，提升产品规格，门店定位为中、高档烘焙店；
✦注重客户口碑及产品质量，做好品牌营销，打造爆款产品，提高品牌知名度及受众美誉度；
✦营销活动不能少，抓住各大节点营造噱头，通过促销、宣传手段吸引客户群。
二、健康饮食理念
无论是疫情前的低卡低脂食品、或是疫情后的健康食品，都与烘焙食品的特性不谋而合，纯天然健康原料、人手可控的低卡低脂低油摄入，将会愈加受到食客的追捧。
三、重视食品安全
疫情结束后，将会有更多的目光关注到食品安全上。和谐、健康有序的市场环境，加之食品安全、营养健康一直是新世纪烘焙企业工作的重点，将会让烘焙行业进入黄金发展阶段。
四、大蛋糕业务迎来机遇
受疫情影响，一些婚宴、公司会议等大型团建活动暂时停止，婚庆蛋糕、生日蛋糕、公司大蛋糕方面的业务可能在疫情结束后出现一波高增长，开店的学员需要着重重视蛋糕产品相关业务，提升销售业绩。
五、寻找技术人才
疫情结束后，烘焙行业出现补偿性增长，在很长一段时间内都会出现供不应求的状态，技术人才缺口必定是很大的；
那些受过专业训练、技术能力强、创新能力强、综合能力强的烘焙人会更受门店的青睐，正在学习的学员会看到更多新的就业机会。
此外，疫情过后也会催生人们对于烘焙大品牌的认知，很多大品牌门店会出现进一步扩张的态势，就业机会也会增加。
越是看似困难的时候，越是机遇来临的时候，聪明的烘焙人眼里都是机遇，短见者则固步自封。
幸福最晴天xfzqt
疫情结束后，烘焙市场的品牌集中度将越来越高，竞争日趋激烈，消费将倾向于名牌和高质量的中高档产品，我们可通过以下三点进行品牌提升：
✦提升门店档次，可以重新装修、改造门店，提升产品规格，门店定位为中、高档烘焙店；
✦注重客户口碑及产品质量，做好品牌营销，打造爆款产品，提高品牌知名度及受众美誉度；
✦营销活动不能少，抓住各大节点营造噱头，通过促销、宣传手段吸引客户群。
哈尔滨欧米奇学习西点
即将是餐饮行业的春天，挺过来的企业将在6-9个月实现盈利快速增长。当然，化危为机，保持足够的市场敏锐度，提升服务，开发更多种类的产品，增加市场竞争力，将会让你的企业快速恢复。
粗狂亚瑟
首先就是线上业务的增长，疫情结束后没有线上业务的门店会吃亏，这次也提醒很多门店要开始重视线上业务推广了，比如外卖平台、自媒体推广平台等等；
第二是很多小门店这次可能撑不住了，大品牌连锁迎来扩张机遇，会招兵买马；
第三是某些业务板块有可能出现增长，比如大蛋糕业务。
石家庄欧米奇
哈喽，你好，我是怼天怼地怼思域的大对对同学。针对您的问题我有以下几点建议：
1.绝大数行业都出现了低谷。所以烘焙行业也不例外。建议不要着急开店。因为投资很大，你回本的话很慢。而且现在是全民经济下滑。当然除了线上之外。
2.建议大家从线上出发，多学习线上。多学习自媒体等等。
好了，希望我的回答能帮助到你，谢谢。[可爱][可爱]
大对对同学
烘焙行业一直发展不错的，应该不会有什么影响吧
用户8227307480398
应该会 大家在疫情期间都在家没有出门，烘焙行业以及各行业都在休息停工阶段，大家应该会豪吃一顿吧，相比来说疫情期间各行业都应该有不小损失。个人愚见不喜勿喷！
二娃娱乐
把握时机，无论是开发新品，还是优惠力度，都应该更上。当然防控措施肯定要跟上。餐饮业的春天就要来啦
北方有鱼的鲲
烘焙市场发展应该会更好，个人感觉
