哎，看到這個題目的小夥伴們不禁要疑惑了，蛋清打發後不是奶油嗎？有小朋友自信地回答我
奶油不是新的物質嘛，那不就是化學變化嗎？
看著就好想吃啊
哈哈哈，可奶油真的是一種新的物質嗎？？？
今天我們就聊聊物理變化和化學變化。
物理變化，指物質的狀態雖然發生了變化，但一般說來物質本身的組成成分卻沒有改變。例如：位置、體積、形狀、溫度、壓強的變化，以及氣態、液態、固態間相互轉化等。還有物質與電磁場的相互作用，光與物質的相互作用，以及微觀粒子（電子、原子核、基本粒子等）間的相互作用與轉化，都是物理變化。
簡單理解，就是一瓶水裡面只要不換成醋那就是物理變化，你把它喝完了那也是物理變化。
當然有一種情況，那天你把一些米放進了瓶中一星期後聞到了酒味，nice,那就是化學變化。我們說化學變化的本質是原子的重新組合，新物質的生成。okay那麼為什麼說蛋清打發是物理變化呢?蛋清打發又被稱為物理起泡，其過程無新物質生成
驗證方法：具體實驗驗證：把雞蛋打發，放置一段時間，你會發現它又變回蛋清了。
也有人腦洞一下：有硫化氫生成，這難道不讓你也中毒了？？？？
分享到:
閱讀更多 小楊侃科普 的文章
