都說每逢過年胖三斤
因為這次疫情
在家足足躺了一個多月的你們
也是時候去體重秤直面一下人生了
脂肪
作為無數人的噩夢之一
到底有多難纏
相信每個人都深有體會
辛辛苦苦節食一個月
每天跑步兩小時，卷腹捲到吐
結果一杯奶茶
就能把之前的努力全部化為烏有
人到底為什麼會長脂肪？
脂肪對我們有什麼用？
我們又應該怎麼減少脂肪？
帶著這些疑問
九叔今天就來說一說
這個讓我們又愛又恨的小妖精
人到底為什麼會長脂肪？
人到底為什麼會長脂肪這個問題
如果非要問
建議先穿越回到30萬年前
找找我們的老祖宗猿人
在那個有上頓沒下頓
天天心驚膽顫
說不定哪天就被猛獁一腳踩死的年代
如何最大限度保存體力
或者說熱量
就成了他們最重要的生存問題
於是機智的猿人便想到了一個方法
吃
使勁吃，能吃多少是多少
但問題就出現在這裡了
猿人吃那麼多
是因為要追逐獵物
因為要應對惡劣的生存環境
但如果
你是一個日常不愁吃穿的肥宅...
所以
本質上來說
人體脂肪之所以會不斷增長
是因為“熱量過剩”
而導致熱量過剩的三大罪魁禍首
則分別是食物脂肪
碳水化合物
蛋白質
一旦人體攝入能量過剩
這三個臭弟弟就會在我們體內
迅速轉化成脂肪酸
再合成甘油三酯
最後變成我們身上的：
通常來說
一名合格的成年男性
體脂率通常都在在10-20%
而成年女性的體脂率在20%-30%
別看數字好像不高
在這個豬都只有15%體脂率的年代
可以說人類真的整個自然界中
脂肪含量較高的物種了
脂肪到底有什麼用？
但另一個問題來了
脂肪是不是真的像我們常說那般
毫無用處？
首先要知道一件事情
我們最常說的肥肉或者脂肪
其實指的是“白色脂肪”
這種脂肪能將我們攝入過多的熱量
比如糖類、脂肪等
轉化為甘油三酯
然後用白色的“網”兜住
而這些白色脂肪細胞中的90%
幾乎都是甘油三酯
這部分白色脂肪
平時最主要的功能就是儲存熱量
只有當身體處於極度被動狀態
才會被激活使用
但更奇妙的是
這些該死的白色脂肪都喜歡
悄咪咪長在肚子、下背部、大腿後側
這些我們平時運動不到的地方
除了能讓你捱打時不那麼疼
估計也沒啥大用處了
但與此相反的
在人體中還有一種非常重要的脂肪
它叫做“棕色脂肪”
如果說白色脂肪的功能是儲存熱量
那麼棕色脂肪則完全相反
它的主要功能是
棕色脂肪細胞中
同樣也含有有甘油三酯
但比起白色脂肪來
卻是小且分散
更關鍵的是這裡有大量的線粒體
它們可以大量攝入葡萄糖和脂肪酸
並且能幾乎無節制地燃燒
然後製造熱量抵禦嚴寒
但是
這些棕色脂肪細胞的活動水平
往往在我們青春期時
就已經達到了巔峰
之後會隨著年齡增長逐漸下降
一般認為
成年人身上幾乎沒有棕色脂肪
於是你不僅越來越胖
還會越來越怕冷
認命吧.jpg
我們應該怎麼減少脂肪？
其實減少脂肪這件事情
說難也不難
既然脂肪是因為攝入熱量過多才誕生
那也就是說消耗掉就可以了
攝入熱量＞消耗熱量→變胖
攝入熱量=消耗熱量→維持
攝入熱量＜消耗熱量→變瘦
一般來說
身體每天會把熱量用在這些地方
基礎代謝是你啥也不動也會消耗的熱量
食物熱效應是消化食物產生的熱量
提高基礎代謝並不容易
而增加食物熱效應也很難
所以減少脂肪只有一個方法：
該怎麼運動這件事情
相信大家也知道
這裡就不再詳細說了
但九叔這裡
還是要說一些關於減肥中的誤區
· 節食能減肥？ ·
理論上來說
節食的確對減肥有一定幫助
但效果往往是不長久的
當你開始節食後
身體也會相應減少熱量消耗
看起來吃得少
瘦得卻完全沒有想象中多
而且一旦停止節食
反彈可能瞬間就給你來個超級加倍
最後說不定比原來更胖
而且節食導致的營養不良問題
也會讓你得不償失
· 減肥藥到底有沒有用？ ·
沒用
沒用
沒用
重要的事情要說三遍
一律打著減肥藥名頭的三無藥品
我們都把它當作瀉藥
· 吃水果到底有沒有用？ ·
一般來說
如果是高糖分的水果
例如榴蓮、西瓜、荔枝等
吃多了反而會更胖
所以在吃之前
建議先查一下水果的熱量
以及糖分含量
不然越吃越胖哭都沒地方哭
最後
在減肥這件事情上
其實真的需要很大意志力
有很多人經常說自己
喝水就會胖
但九叔覺得你是在喝水的同時
還吃了，小龍蝦、烤串、芋泥波波奶茶、爆漿奶油蛋糕、蛋黃卷、黃油曲奇、手抓餅、抹茶巧克力、鳳梨酥、半熟芝士、周黑鴨、四季春、牛肉乾、核桃酥、黃桃罐頭、香菇脆、麥旋風、無骨雞爪、衛龍辣條、鹹蛋黃可頌、螺螄粉、小泡芙
然後你就只記住了最後的那杯水
參考文獻：
[1]Cypess, A., Lehman, S. G., Tal, I., Rodman, D., Goldfine, A., & Kuo, F., et al. (2009). Identification and importance of brown adipose tissue in adult humans. New England Journal of Medicine, 360(8), 1509-17.
[2]許之屏,柳維林,陳嘉勤,李國林,李貴,金育強.白色脂肪細胞棕色化與運動性減肥[J].成都體育學院學報,2014,40(02):70-74.
[3]馬春蓮.對運動減肥新觀點的認識與探討[J].體育研究與教育,2012,27(06):120-123.
閱讀更多 39健康網 的文章
