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在廣闊的農村，有著各種各樣的農作物。有的是有的果實是白色的，有的果實是紅色的，有的果實是黃色的。今天小編要給大家介紹的是，長在地下的一種美味。剛成長的時候，農民喜歡掐它的葉子吃，到了秋天，就收穫它的果實。你知道它是什麼嗎？
有許多朋友肯定猜對了，它就是紅薯。相信在農村生活過人都對對紅薯印象極深。那個時候幾乎家家戶戶都會中=種紅薯，在夏天的時候，涼拌紅薯梗，滴上兩滴香油，味道那個美。在我們家鄉這道菜也是非常受歡迎的，夏天的時候幾乎隔個一兩天媽媽就會做，當然味道也是極好的。
大家不必擔心，夏天破壞了紅薯梗後，會影響紅薯秋天的收成，其實聽媽媽說，夏天掰下多餘的紅薯梗反而會更加有利紅薯生長，在秋天的時候往往能有更好的收穫。
其實，紅薯也是非常容易種植的，只要剪下一截紅薯梗移栽到另外的地方，適量澆水很容易記成活了。在秋收之後，紅彤彤的紅薯葉有很多總做法，比如，燜紅薯，烤紅薯，紅薯粥等等。
紅薯產量極高，除了直接吃以外。還有許多用處。紅薯可以做成粉皮和粉條，價格要比其他原料做成的要貴得多。還可以做成澱粉。總之，紅薯的作用是很大的。許多農民就靠它致富。
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