長治名吃驢肉甩餅

#代表長治的一道菜# 驢肉甩餅

驢肉甩餅,山西上黨(今長治)地方小吃,因起源於潞城,故又稱“潞城甩餅”,若用甩餅捲上臘驢肉吃,民間又叫“甩餅卷臘肉”。驢肉甩餅已有100餘年的歷史,原料配有精麵粉、驢油、蔥花、椒鹽、臘肉片等。驢肉甩餅油旺旺、香噴噴、不軟不硬,回味無窮。

長治名吃驢肉甩餅


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