#代表長治的一道菜# 驢肉甩餅驢肉甩餅,山西上黨(今長治)地方小吃,因起源於潞城,故又稱“潞城甩餅”,若用甩餅捲上臘驢肉吃,民間又叫“甩餅卷臘肉”。驢肉甩餅已有100餘年的歷史,原料配有精麵粉、驢油、蔥花、椒鹽、臘肉片等。驢肉甩餅油旺旺、香噴噴、不軟不硬,回味無窮。 分享到: 閱讀更多 山新網事 的文章 關鍵字: 印度拋餅 我在宮裡做廚師 長治