夏天到了，吃花蛤的季节也来了。昨天去超市看到超市的花甲又肥又大，一个个都是鲜活的，买了两斤14块钱。回来在盐水里先过了几个小时。
准备的配料很简单家家都有的，生姜，大蒜，豆瓣酱，还有红干辣椒。
生姜，大蒜切碎，豆瓣酱少许。
泡好吐过沙的花甲在开水里过一下。
等都开口后赶紧捞出来。
捞出来的花甲。
热锅放油，油热后先加入干辣椒。
然后加入大蒜，生姜爆香。
接着加入豆瓣酱翻炒。
炒出红油。
最后加入花甲翻炒。
这个时候加入少许耗油，清水。
这样不停的翻炒，花甲均匀入味后即可。
炒好的花甲。
跟外面买的一个味道，这么一大份才10来块钱，好吃又实惠，大家在家可以学着做。
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