大河報·大河客戶端記者 王珂
編前：時值陽春三月，一年一度的春茶黃金季來了。緯度由南向北，海拔由低到高，各地春茶已陸續開採。而今年春茶季有一特殊——撞上疫情。疫情尚未過去，隔離封禁尚未完全解除，在常規的溫度雨水之外，影響春茶的因素還要加上幾個：採茶工能否及時就位?企業生產停滯與物流影響下產品包裝能否到位?茶葉批發市場如何走貨?體驗式消費的茶館能否正常運營……
即日起，大河報記者連線各大茶區茶山，為您帶來尤為難得的2020第一口鮮。西湖龍井、安吉白茶、福鼎白茶、普洱、信陽毛尖……本篇為第一期，連線剛剛進入開採期的西湖龍井。
進入陽春3月，各地春茶陸續開採。
3月14日，杭州最高溫度16℃，風和日麗，西湖龍井遇了這般好天氣，茶芽一顆顆冒了頭。
“前天開始就有極少量抽芽，開始跑採了，今天龍井43已經有少量採摘了。”杭州兩宋文化傳播有限公司總經理、雙宋堂主人趙曄告訴大河報·大河客戶端記者。趙曄這幾天都泡在茶山上，眼瞅著當日採的新茶炒出來，泡上一杯嚐鮮，“頭採是一定不能錯過的”。
進度：週日龍井43開採，開採節取消
3月12日開始跑採，“雖然已經有茶葉抽芽，但可採摘的茶葉還很少，一棵或者一行裡有幾個芽頭，先每天跑一下，把可採摘的先採了”。所謂跑採，是抽芽的茶還很少量，但錯過了也非常可惜，茶農先飛快地把茶園一畦畦地濾一遍。
今年西湖龍井的開採定在本週日，但往年例行的開採節，因為疫情關係不宜人員大規模聚集，就取消了。
“龍井茶西湖產區的龍井43於3月15日開採，龍井群體種開採要到3月底了”。不同品種生長期不同，新培育品種抽芽早，群體種則要晚一些。
防疫：採茶工點對點接送，防範嚴密
受疫情影響，茶農茶企最擔心的首先是採茶用工能否到位。
“目前採茶工還未到位，早期茶的產量還少，目前都是茶農自己在採，無須僱傭外來工，等真正的拼量茶出來才會有採茶工過來”，趙曄說。
據當地統計，杭州西湖區採茶工總需求量在1.2萬人左右，其中外地採茶工需求量8000多人，主要來自衢州、安徽、江西等地。3月15日開始大面積採摘之後，尤其3月20日左右到4月上旬，將是採茶工需求量最大的時間段。
對於後期的用工需求，西湖區包括杭州，政府、企業、茶農都在積極出應對方案，聯繫好的外地採茶工，“全部是點對點地接送，在安全措施上有嚴密的規定和嚴格的規範”。
3月2日，一份《西湖區2020年新冠肺炎疫情期間春茶生產扶持方案》明確，對茶農和茶企進行財政扶持。要求以鎮街或村社為單位至非疫區集中組織健康採茶工(經身份核實、健康情況評估)，並以集體包車形式來杭，對集體包車費以100元/人標準進行補助。同時，為保障採茶工在春茶採摘期間的健康安全，對採茶工的個人防護物資(口罩、消毒水等)、人身保險、健康體檢等人身安全保障費用進行100元/人的補助。在2020年西湖龍井春茶期間，獲得西湖龍井地理標誌證明商標準用許可的茶葉企業，收購西湖區西湖龍井春茶達到2噸以上或收購成本達到100萬元的進行分段獎勵。西湖區已準備20萬隻口罩，按15日前日供1萬隻、15日後日供3萬隻，保障外來採茶工每人每天2只口罩。
“這幾天，隨著疫情穩定下來，很多人明確表示願意去杭州採茶。目前用工缺口已經很小了，再努力一下應該沒有什麼問題了。”當地一位採茶工經紀人說。
市場：線上批覆兩小時通過
往年的情形，早在西湖龍井上市之前，杭州及周邊的茶葉批發市場就早已經大批走貨了，走的是什麼貨，大家都懂。去年央視還做過新聞調查，有心者可以去扒。今年的市場也早已開市，為西湖龍井的上市做好了準備。
“杭州這邊凡涉及大型民生的市場都開放了，包括蔬菜批發市場、茶葉批發市場，並且政府給的有補貼。”趙曄說，杭州的茶葉市場是國有資產，疫情中享受免兩個月租金的特殊政策。非國有資產的市場則是承租方跟市場方協商，“聽說免的不多”。說到此，趙曄對河南國香茶城對商戶免租大加讚賞，“作為民企，自主讓利，並且在全國率先推出，這個太不容易了!”
雖然已開市，但往年的熱鬧不再。“市場挺冷落的，看不到往年這個時候的忙碌景象，今年整個消費局面都很沉悶。”
杭州的茶館則基本上都沒開放，“但是可以申請復工，渠道是很暢通的。”杭州從2月份就已經開啟了線上申請，線上審批，“最慢兩天，最快兩小時就審批完了”。上面批覆後，下面社區來查驗，OK了就可以復工了。西湖邊開茶館的小毛告訴大河客戶端記者。但復工歸復工，開門歸開門，基本上沒什麼業務。
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