煙臺Pang子
說一道兒時的菜，我說凍土豆餑餑，來證明我小時農村的家困難。那是上個世紀七十年代的事，我也是六七歲大小。由於當時糧食不夠吃，家裡有欠款，沒有足夠的錢買糧食。屋外已是天寒地凍，大人們到野外的土豆地裡“溜土豆”，我也隨大人下過地，當時是生產隊的地，大集體的生產模式，秋天起土豆撿拾不淨，地裡會剩下一些土豆埋藏在土裡，我們把土豆刨出來，拿到家中用線繩穿起來，掛窗外房簷邊曬乾，用棒棰敲碎，用機器打成細沫伴在麵粉中一起做餑餑，這就是我兒時的凍土豆餑餑，絕不是現在在我們當地用鮮土豆磨製出的土豆餑餑，如今在馬鈴薯（土豆）主糧化的當下，土豆餑餑已越來越成為人們喜食的美食。圖片來源網絡
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