俗話說，人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。
不過，平常老百姓兩三天不吃，也沒大問題。但打仗的軍人，太餓是打不了仗的，精力體力差，送命很快。
二戰時，各國提供的食物中，美國的比較豐富，德國的也不錯。但蘇聯，只提供糧食邊角料做成的黑麵包，不好吃，硬。有意思的是，蘇軍並不排斥，而且廣受歡迎。這是什麼道理呢？
黑麵包難吃抗餓
黑麵包，很難看，而且很難吃。黑麥麵粉，再加上其它做精面剩餘的麩皮等等，就構成了黑麵包。
黑麵包難吃，吃到嘴裡如同嚼木頭渣，吃到胃裡難以消化。但，正因為難消化，導致飽腹感很強，人不容易餓。於是，蘇軍很喜歡這個難吃的食物，畢竟再不用為腹中捱餓而痛苦，不會在戰爭時過度分心。
想一想，那精面做成的白麵包，鬆軟可口，確實好吃，但不頂餓，而且造價高，對士兵來說，這類食物的實用性較差。對管理者來說，白麵包消耗大，成本高，實在不划算。
這是蘇軍喜歡黑麵包的重要原因之一。
黑麵包營養價值高於白麵包，而且容易保存
黑麵包看起來黑乎乎，但營養價值遠高於白麵包。
黑麵包中含有豐富的纖維素，對於血液系統和消化系統有著巨大的幫助。這讓戰鬥在一線的戰士，很少出現什麼消化不良，或者便秘等等情況。
二戰時，黑麵包對蘇軍的意義太重大了。在麵包緊缺的時候，一條黑麵包是10個戰士一天的口糧。如果你對現在的俄羅斯人說起“125克黑麵包”，他們會第一時間想到列寧格勒保衛戰。俄羅斯人誇張地說：“黑麵包拯救了40萬人的生命。維持了1000萬蘇聯軍隊的戰鬥力。”
另外，黑麵包容易保存，不容易壞。這太重要了，能最大限度防止食物變質，避免了戰士們因為食物變質而引起的腸胃不適。
俄羅斯人對於黑麵包的認可度，那是相當大，這是他們心中最理想的“戰爭食物”。
黑麵包如今的“現狀”
現在早已經不是戰時了，但黑麵包依然被俄羅斯人喜歡。俄羅斯第一號人物普京，就是黑麵包的忠實粉絲。
不僅俄羅斯人喜歡吃黑麵包，歐洲各國對黑麵包的“愛”也不淡，特別是德國，對黑麵包也是很愛。不過，德國人的黑麵包，相對而言精緻多了，他們要營養，同時想要好的口感。精緻了，抗餓效果當然不如俄羅斯的傳統黑麵包了。
營養專家說，常吃黑麵包，可以預防和控制糖尿病。這話糖尿病人可得記下，試著吃吃。
除此之外，減肥達人可以關注一下黑麵包了，抗餓，營養價值高的食物，絕對是“減肥神物”。
黑麵包，二戰蘇軍最歡迎的食物。
被蘇軍喜歡的理由是：抗餓，營養價值高，容易保存。當然，希望對身體有要求的現代人，也可以多吃吃，會有意想不到的效果。
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