兩口人的午餐，兩道菜，主食兩種挑著吃，落不下的營養米糊，香！
小姐妹們一聊天，很多人會唉聲問：你家每天都吃什麼呀，這一天都不知道做什麼吃好！這句話應該是每個媽媽的口頭禪，即使一家兩口的小家庭都會出現口味不統一的時候，所以，做飯的媽媽或者爸爸們，想達到每個人都喜歡也是有難度的。很多人因為這個問題就不喜歡下廚了。
一直認為，一個家庭裡，最足的便是廚房的煙火氣，柴米油鹽醬醋茶，琴棋書畫詩酒花，廚房帶著調料的味道，也就帶著家庭的幸福。認真做好每一餐，認真吃飯，這樣我們才能有積極的心態去面對一切。
曬曬今天我家的午餐。這是兩口人的午餐，家裡有現成的菠菜，昨天做餃子剩了餡，所以琢磨了一下就做了這幾樣。木耳炒海參，菠菜拌粉絲，千層芝麻餅，水煎包，又打了黑米燕麥糊。兩個菜加上兩種主食，又來一碗營養米糊，整體做下來不到1小時的時間。
家裡常年備有幹木耳，一週至少會吃2次，有“素中之王”的黑木耳絕對是物美價廉的好食材，營養價值十分高。黑木耳的淨血液、抗血栓的功效絕對首屈一指，而且在所有食物中黑木耳的含鐵量最高，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多。是養顏補血，預防缺鐵性貧血優質的食物來源。所以，生活中，黑木耳我們一定要常吃。大多數時候我隔天就會泡一點，當配菜，當主菜，做起來很方便。
今天用了冰箱裡冷凍的海參和木耳搭配炒了一盤。幹木耳提前浸泡，摘洗乾淨，海參是即食的。用蔥姜熗鍋，放2小碗水，加入蠔油，生抽，料酒和鹽，放入海參和木耳，用煮燉的方法做，木耳不會蹦，兩種食材煮5分鐘左右，最後勾芡收汁即可。營養豐富也很入味。
菠菜是蔬菜之王，非常適合春天食用。春季養生一定要注意養肝，春季裡因為肝陰不足會引起頭痛目眩、貧血等等身體不適的症狀，經常吃菠菜就得得到緩解。春天對應的顏色就是綠色，多吃綠色蔬菜，可排毒養肝，而菠菜是深綠色的蔬菜，適宜多吃。
所以，只要我去市集超市，看到菠菜就會買回來一捆，煮湯，做菜都很好。今天我做的是菠菜拌粉絲。
菠菜焯水煮熟，撈出晾涼後攥去水分，粉絲煮好，兩種食材用大蒜末，辣椒油，鹽，醋和糖拌勻即可，自己一邊拌一邊嚐嚐，達到喜歡的口味。拌菠菜的時候我一般不會放醬油，醋就用白醋或者顏色淡的米醋，這樣清爽的味道吃起來很下飯。
兩口人做了兩道菜，先把菠菜拌好，木耳炒海參就很簡單了，很省事。
昨天做餃子剩了餡，香菇豬肉餡。餡不多，沒有再做，就用剩餘的餡做了水煎包。水煎包的麵糰可以軟一點，所以，我多和了點面，用一個麵糰做了兩種主食，一盤水煎包，又烙了兩張蔥香芝麻餅，都十分好吃。
水煎包和餅的麵糰是這樣和的：一半的麵粉用開水燙過攪拌成絮狀，另一半的麵粉用涼水攪拌後再和燙麵的麵粉攪拌在一起，晾一晾熱氣，手揉。300克的麵粉用開水80克，用冷水80克。和成團後餳10分鐘以上就可以做。
水煎包做法:包好的包子小火加熱，看包子底部加熱到微黃的樣子。加入開水，末過包子，到包子的三分之二的高度。蓋好，改中火加熱，大約煮燜8分鐘左右。看到鍋內的水煎幹就開鍋，再小火加熱，趕走剩餘的水汽；趁著包子皮還有熱水汽的時候，撒入熟芝麻，把包子的底部煎至微焦金黃，沒有了水汽的樣子就好啦。
蔥香芝麻餅
把餅的面劑子擀成長方形的大片狀，塗上一層油後撒上一點鹽提味，再撒上熟芝麻he 切碎的小香蔥。捲起來，捲到中心相對。用手掌壓扁，從一頭捲起，另一頭擀扁一點，把擀扁的一頭壓在捲起來的劑子下面，接下來把卷好的面劑子擀成大餅狀平底鍋加熱，底部刷油，放入擀好的大餅，餅面再刷一層油鎖住水分。中火烙得兩面金黃熟透即可。外酥裡軟，芝麻香，蔥油香，特別好吃。
三餐裡，我都會做點湯水的東西，這樣整體吃起來比較舒服，今天的我做的是黑米燕麥糊，很簡單，黑米和燕麥等量放入米糊機，加水，一鍵啟動就可以了，20分鐘後就能完成，味道香香又減脂。
這一餐，因為餡是現成的，一共就用了不到一小時的時間，而且都各有喜好，營養均衡。不知道好看的你是不是也每天認真吃飯呢？生活不易，所以我們每天都要積極面對，從最基礎的一日三餐開始吧，加油！
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