香菇的營養豐富，對於增強人體抵抗疾病的能力起著重要的作用，今天我分享一道香菇的另類做法，這樣做的味道絕了！鮮香可口，吃出了鮑魚的口感，你一定沒吃過的！喜歡的可以試試~
準備食材
香菇、蠔油、生抽、白糖、澱粉
具體步驟
買香菇的時候儘量買薄一點的
不要買厚厚的那種，然後剪掉香菇蒂
把香菇放入開水裡煮2分鐘
煮好後放入冷水中浸泡一下降溫
把浸泡好的香菇撈起
輕輕的擠幹水分，在裡面切上花刀
把香菇輕輕折一下用牙籤穿過去
兩面都粘上澱粉
鍋內放入多些油，燒到八成熱
放入香菇炸到定型後撈起備用
平底鍋內放入適量油
放入蠔油和生抽
中小火煮開調成醬汁
放入炸好的香菇翻拌一下
使香菇全部裹上醬汁即可
出鍋
小提示
生抽和蠔油都是鹹的，所以不用再放鹽
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