对于喜欢吃好吃的人来说，怎么可能不吃炸蘑菇呢？炸蘑菇是我们生活中非常常见的一道美食，它制作简单而且吃起来香酥可口。不过我发现很多朋友在制作炸蘑菇的时候，方法用的不对。在制作好茶磨过以后，口感就不会有那么酥脆，而且放的时间长了还有一股老油的味道。今天就教给大家，如何用蘑菇和面粉两种简单的食材做出美味的炸蘑菇。怎么样？大家就拭目以待吧。
首先我们先来看一看，制作炸蘑菇所需要用到的食材都有哪些：平菇，面粉，食盐，鸡蛋，椒盐五香粉。
制作步骤
第1步：首先我们先把蘑菇清理干净，然后撕成大小合适的蘑菇条，等到这一步都做好以后，然后我们起锅烧水，在水中放入适量的盐，然后把蘑菇放进去进行焯水。这样既能够去除蘑菇本身的土腥的味道，而且在我们后面炸制也会缩短很长时间。
第2步：我们来制作面粉糊，我们取适量的面粉放在容器中，然后加入适量的食盐，五香粉进行搅拌，等到搅拌成糊状以后，我们再加入一个鸡蛋搅拌均匀。我们调制的面粉户不能太稀，也不能太稠，刚刚好拉丝，不会断的那种，就是最好的状态。
第3步：我们把蘑菇放入到我们做好的面粉糊中进行搅拌，等到蘑菇的表面都均匀的被面粉糊包过以后，我就可以下油锅进行炸制。起锅烧油，油温7成热的时候，我们把蘑菇放入到油锅里面进行炸制，等到蘑菇表面变成金黄色定型了以后，我们先把蘑菇捞出来。然后我们再等到油温升高以后，把我们的蘑菇放进去进行复炸，这样能够让他们更好的成熟，而且吃起来口感会更佳的酥脆外酥里嫩。
最后我们把炸好的蘑菇控油就可以装盘撒上椒盐孜然粉食用了，我们在把蘑菇进行焯水，晾凉以后要挤出蘑菇里面的水分，然后再进行炸制。今天就跟大家分享到这里了，你们看完以后有什么想说的，可以在下方的评论处留言。
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