舌尖上的华尔兹4
胡萝卜木耳鸡蛋馅的包子馅，胡萝卜不要焯水烫制，直接用打馅机或者用插板插就可以了，焯水的胡萝卜流失掉营养不说，而且烫后的胡萝卜也没那股脆劲了，所以别用水焯。将木耳用热水泡发10分钟即可，泡发太久也营养木耳的脆感与营养；炒鸡蛋也是有讲究的，调馅的鸡蛋炒的老一点碎一点，这样鸡蛋有股焦香味。
胡萝卜木耳鸡蛋包子馅是以鲜香为特点，不用太多的调味品佐料，在调馅前，先熬制少许花椒油。也就是锅中放适量油，取适量花椒放入，用小火慢熬，炸出花椒香味儿，关掉炉火让油放的不烫时，将辣椒用油漏勺捞出控下油，倒掉花椒留油调馅即可。
调制方法，先将胡萝卜馅、木耳馅、鸡蛋碎馅放一起搅拌均匀，刀切少许葱姜末放入，放适量食盐，微量鸡粉搅拌均匀，再取五香面少许放入搅拌均匀，取熬制好的花椒油倒入搅拌均匀，这样胡萝卜木耳鸡蛋包子馅就调制好了。
大家有更好的胡萝卜木耳鸡蛋包子馅的调制方法，可以参与评论区与大家来分享，喜欢请留赞关注我吧，感谢大家来阅读……
唠叨哥美食记
胡萝卜搭配木耳鸡蛋都是营养丰富营养的食材，分享一下我做胡萝卜水饺的制作方法以及使用的食材，希望对你有所帮助。感谢关注
准备食材:
胡萝卜，鸡蛋，木耳，面粉，植物油，葱，一品鲜，香油，鸡精
烹饪步骤:
首先将面粉放入盆中，揉成光滑的面团，放在案板上醒15分钟备用。
醒面的时间调制馅料，首先，胡萝卜清洗干净，用擦子去掉表面的外皮，然后擦成丝，用开水煮一下捞出过水投凉，放在案板上，用刀剁碎备用。
木耳要提前泡发，用热水去泡时间会快一些，然后把根蒂去掉，切成小碎沫备用。
锅里放入适量的植物油，先把鸡蛋放入炒熟，取出以后放在案板上切成碎末备用。
葱切末，把准备好的食材一起放入胡萝卜中搅拌均匀。加入一品鲜，香油，鸡精，适量盐搅拌均匀即可。
面发好以后要放在案板上，再加入干面粉使劲揉匀，然后搓成长条，切成剂子，擀成圆形面皮。
面皮里面放上馅，包起来以后放入蒸锅中盖上锅盖15分钟开锅出锅即可
旅顺北海小郑
胡萝卜木耳鸡蛋饺子是一道营养美味的主食。
今天来说说我做这种馅料的方法:1 木耳温水泡发，胡萝卜洗净切丝（手工切的更好吃）剁碎，泡发好的木耳洗净沥干水切碎备用。2 鸡蛋打散下锅炒熟捣碎盛出。3 锅中加适量油放几粒花椒煸香捞出。倒入胡萝卜碎，木耳碎炒香盛出放凉，加入炒好的鸡蛋，切好的香葱末搅拌 4 根据自家口味放调料拌匀即可。
胡萝卜含有的胡萝卜素是维生素A的前体，是一种脂溶性维生素，加适量油烹饪，更容易促进营养物质的吸收。
简单快乐NN
不一定说饺子吧，也可以做包子呢……不过说实话，在众多饺子馅中，我最爱的就是胡萝卜鸡蛋组合了！
胡萝卜不要焯水，不然胡萝卜里的营养就没了，直接擦丝或者切碎易熟就就行了。
干木耳要提前冷水泡发30分钟，把根部洗净切碎。
鸡蛋打散，喜欢吃多可以多加几颗，鸡蛋煎熟在锅里搅碎盛出。
准备调料：耗油，生抽，鸡精粉，食用油，食盐
最后根据自己的口味，把所有的食材放到大盆里，加入所有的调料，搅拌均匀，这里我要说的是，我个人喜欢搅拌用手，边搅打出筋，这样做出来的馅吃起来更香，更有劲！
想料调好了就可以包饺子了，一次不怕多，多包可以直接冰冻冷藏保存。吃的时候直接拿出来放锅里下饺子就行了！
哈哈小姐姐
胡萝卜木耳鸡蛋馅的包子馅，胡萝卜不要焯水烫制，否则会丢失掉胡萝卜本身的营养，直接用擦丝器就可以。
干木耳首先要用冷水泡发半个小时左右，时间不宜太长否则影响木耳的脆度，泡发好用冷水多投几遍沥干水分，最后用刀切碎备用。
根据食量取几颗鸡蛋捣碎在容器中，准备不粘锅加入少量的食用油，把蛋液倒入锅中小火煎熟（嫩一点）用铲子切的碎一点，盛出来放凉备用。
好的，准备食材的工序已经都做好！
接下来就是调制馅料，把鸡蛋木耳胡萝卜根据自己喜欢的比例都放入一个容器中，加入十三香、一点点花椒油，耗油，生抽，少量白糖提鲜，鸡粉，香油，最后加入食用油搅拌均匀，然后尝一下馅料根据自己的口味加入食盐，搅拌均匀即可！
最后祝您用餐愉快😁
中国素厨
第一：准备鸡架，猪棒骨，吊汤，
第二：胡萝卜炒不炒水，回答如果是，鲜嫩的胡萝卜直接改刀切碎即可，如果是地窖存储的老胡萝卜，切碎以后要炒水的，也有用腌制过的胡萝卜，但是必须把盐水全部泡掉
第三：材料改刀，木耳切碎即可，鸡蛋炒散，胡萝卜有擦出丝直接拌的，还有改刀切小丁的，也有剁碎，这个根据自己喜欢方式来，如果饭店用，一般是切碎小丁
第四：馅料调制，加入熬制好的高汤少许，放入盐，鸡精，加入适量葱油，《葱油制作方法，八角，花椒，葱白段，姜，香菜，用油榨干捞出即可》
老西儿厨房
刚刚包好，胡萝卜擦丝，放点盐sha水，等一会攥一下，放葱末姜末，木耳碎，炒鸡蛋碎，海米泡软大体剁一下，胡椒粉，油，盐
柠檬茶67
胡萝卜如果是比较新鲜的，可以茬成丝，用盐腌渍去水分，木耳水发后切碎，鸡蛋打散后炒碎，放凉后跟木耳碎，捏掉水分的胡萝卜一起放入一个盆内，然后炸少许花椒油，温热后倒入盆内，再加一点点葱花拌匀即可，不需要放很多的调味料，胡萝卜还会保留咸味，盐也要酌情加入。
水怜忧
胡萝卜插丝过油炒一下，因为胡萝卜是属于脂溶性的，只有过油释放出胡萝卜素才能被人体吸收，炒好鸡蛋碎备用，木耳焯水切碎，三种食材放凉搅拌一起，放花椒粉，香油，调匀，包住水分，最后放盐，调匀即可
努力使人健康
我的做法是，胡萝卜叉丝焯水剁碎，木耳焯水放凉剁碎，鸡蛋提前炒好，边炒边搅拌成颗粒状，把馅料放在一起，加盐十三香，生抽，小磨油，👌
