小兔月影
你一个馒头怎么做好吃又能吃饱？
大家好！我是爱吃爱做饭的月亮，我的回答是：馒头是我们北方人常吃的面食，因为北方寒冷，馒头抗饿饱腹，又易于储存，冷吃热吃都可以，所以北方人尤其爱吃馒头。很多地方将馒头称为“馍”，我们这边叫“馍馍”。
馒头吃着方便，携带也方便。就着咸菜或者菜，很快一个馒头就吃进去了，有时就算干啃也能吃一个呢。馒头的味道都一样，那如果一个馒头，怎么做才能既好吃又能吃饱，做出不一样味道呢？其实并不难，馒头太百搭啦，下面就来看看一个馒头就能做出的美食吧！
黑椒馒头粒
【准备材料】馒头1个、火腿肠1个、鸡蛋2个、小葱适量、黑胡椒、盐--开始制作--
1、准备一个馒头，将馒头切成四方小块备用，火腿肠切小丁，小葱择好洗净切末备用。馒头最好是剩馒头或隔夜馒头，因为会稍硬一点，有嚼劲好吃 。鸡蛋打散后，加少许盐、小葱末、黑胡椒调一下味道。
2、切好的馒头块沾取蛋液，均匀包裹馒头块表面备用。锅中倒入适量的食用油，油热后，放入火腿丁翻炒。
3、馒头块放入锅中，跟火腿丁一起翻炒均匀。放少许黑胡椒粉调味，翻炒均匀后，盛出即可。也可以把黑胡椒粉换成孜然、辣椒粉等，也会很好吃，还能吃出烧烤味呢。 
蛋香煎馒头
【准备材料】馒头1个、鸡蛋2-3个、盐、食用油--开始制作--
1、馒头切成片状备用，最好是剩馒头或者隔夜馒头，稍微硬一点，比较好切，做出来也好吃。新鲜刚做的馒头，比较软，不容易切。
2、鸡蛋在碗中打散，放入少许盐，搅拌均匀后，放入切好的馒头片一片，两面沾取蛋液。可以多浸泡一会儿，这样蛋液会充分地渗入馒头片中，炸出来口感绵软松香。 
3、锅中倒入适量的食用油，油热后，放入充分浸泡好蛋液的馒头片，慢火慢煎至两面金黄。第一片馒头片从蛋液中取出放入锅中后，立即将第二片馒头片放进蛋液里，充分让馒头浸泡吸足蛋液。再煎至两面金黄盛出即可。
蛋香煎馒头是我从小吃到大的，也是我处理剩馒头的很好的方法。其实煎馒头的做法很多，这个算是鸡蛋和馒头的充分融合，浓浓的蛋香馒头香，简直太好吃啦！快点试试吧！
我是吃货月亮和爱分享的月亮，欢迎大家跟我一起享受美味的秘诀和乐趣，探讨各种美食和家常菜新做法，喜欢我的回答就点赞关注，支持我吧！感谢您的观看！月亮小食堂
如何让普通的面粉变成好吃的馒头呢？
小时候在山西运城农村，经常看姥姥，看妈妈蒸馒头，那时候发面用的是面酵子 ，现在在西安成家了，没有面酵子，就要发酵粉发面，沿袭了老家的办法，经常是前一天晚上发面，家里的锅小，两碗面粉足矣，温水把发酵粉冲开，倒入面粉里活成不软不硬的面团（如果蒸包子的话面粉里加点白糖小，活成稍软点的面团），发酵一整夜，第二天一早就能闻见发酵好的味道，拿出来揉搓排气，记着一定要多揉几遍，馍光不光，够不够筋道就看你揉的咋样了，最后就成一个一个面剂子，然后揉成馒头模样，记着揉成馒头形状一定要进行二次醒发，根据室内温度，自己要会看一定要醒发了再上锅开火蒸，上汽后20分钟，关火稍等五分钟再打开锅盖，这个时候出现在你面前的就是白花花的馒头喽[大笑][大笑][大笑]
山西闺女and陕西媳妇
我是范范美食之旅，一个馒头怎么做好吃又能吃饱？
先回答第二个小问题，饿三天，吃馒头最好吃，想吃饱就得多吃，要想吃的饱必须多吃才行，吃的多自然也有力气。听我爷爷讲，他年轻的时候吃馒头论筐，做苦力的人，一个人能吃一框子馒头，吃饼论筷子，就是把就筷子插上饼，饼厚一个筷子的长度为“一筷子饼”，做苦力的人一个人就能吃一筷子饼。我爷爷八十多岁的时候一顿还能吃一海碗面条和两个馒头加菜。
听我爷爷讲，以前有抬石头棺材的吃苦力的人，因为胡同窄，只能容下前后各一人抬石棺，这石棺足有两三千斤重，如若不是亲口听爷爷讲，我是很难想真有那么重，而且还真有人能抬起来那么重。这些个人能出力，自然也能吃，又没有其他油水，能量只能从干粮中获得，自然也吃的多了。不好的光景，这些个人饿死很多。爷爷讲邻居就有一个，比他大，后来没有了那种抬石头棺一类的活，饿得快要嗝屁了，想了个办法，找了个特别重的大石头把吃水的井口封上了，坐在上面，要想打水，要给吃的才行，开始人民只能给他吃的，他就成了吃百家饭得了，有什么重活都找他，也能勉强吃半饱，还不至于饿死。但是后来58年大饥荒，人们都没吃的，他自然也就饿死了。
说了那么多，该说说馒头了，记得以前看了一个新闻，说是一个老人小日本，一辈子只做馒头，他反复精选面粉，反复锤炼制作过程，后来据说他做的馒头是特别好吃的。这种工匠精神真好，咱们国人很多人说要像他学习，学习这种工匠精神，他说他是跟中国人学的，这才是咱们国人要反思的地方啊。
所以要想馒头好吃自然要做到，第一：面粉精良；第二：发面恰到好处；第三：揉面揉的够筋道；第四：塑形美观合理；第五：蒸要火候适合。要每个细节做到恰如其分，多一点嫌过，少一点不够的地步，这才是把馒头蒸到家了。
范范美食之旅
爱美食的李大东有话说。
馒头作为很多人家庭中必不可少的一样主食来说有着不可替代的意义，特别是在北方，馒头更是必不可少的。
就拿我们河南来说，主食里出现次数最多的就是馒头了。在我家平均一周我妈就要做两次馒头吃，这次疫情期间我妈做的更是热火朝天的，因为出不了门，所以吃馒头已经是必不可少的了。
想着大家在疫情期间都开始晒各种美食之类的，大东我在家的时候也是因为吃够了我妈做的馒头了，所以在家的时候就尝试着学习了菠菜馒头的制作，我个人觉得还是非常成功的哈，而且吃起来也很独特，特别适合吃够了白面馒头的朋友。
大家也都知道菠菜是非常有营养的一个蔬菜，和馒头结合在一起真的是太有创意了，吃起来香甜又营养！
菠菜馒头的做法也很简单，喜欢的朋友，一起来学习吧！
食材：
绿色面团的制作：
普通面粉170克、纯菠菜汁85克、酵母1.7克、糖15克
白色面团的制作：
普通面粉130克、牛奶65克、酵母1.3克、糖15克
做法：
1.菠菜洗净榨汁备用，取一个干净的盆，放入相应的材料揉面，揉成双色光滑面团；
2.将2个面团分别擀成两张厚度适中的面片重叠，其中内层的一张略小于外层的那张，然后将重叠的面片从上往下卷起，卷紧；
3.卷成一个圆柱形，撒点干粉，双手来回轻握均匀，再放垫子上来回搓匀；切成大小均匀的剂子。
4.每个剂子下面垫一张油纸，冷水入锅，盖上锅盖，开火2分钟左右，锅壁感觉到温热关火，发酵15分钟左右，大火蒸10分钟，关火后过2分钟再开锅盖。
等出炉后。颜色变成了苹果绿，是不是很漂亮呢！
最后的总结与提示：
1.现在正好到了春天的季节，多吃菠菜还是很有好处的，推荐大家可以尝试一下哦。
2.这个馒头的做法有很多种，除了用菠菜以外，还可以用胡萝卜的。目前我还没有尝试过，不过想一下应该会很不错的。
【我是爱美食的李大东，一位专注于美食分享的爱好者，喜欢的朋友记得加个关注哦！】
美食李大东
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生命不止奋斗不息婷
1.把白面改成全麦面包或者黑麦面粉
或者加入适当比例的全麦/黑麦
(全麦和黑麦面粉不仅饱腹感强，而且营养更高，属于健身饱腹必备优质主食)
2.加入坚果碎，在搜面时加入核桃或者腰果，花生等优质坚果，不仅能增加优质蛋白质摄入，也会给馒头带来更多风味
3.加入葡萄干，蔓越莓等自然果脯
浓郁的麦香中吃到一点自然的酸甜，不仅有惊喜而且葡萄干的葡萄糖可以提供更多好吸收的能量和多种营养，更饱腹哦。
图是我前两天自己做的黑麦面包
超级好吃！而且饱腹感很强
一直觉得面包就是烤馒头
哈哈，希望提问者能够多多尝试
一定会遇到喜欢的馒头
非常认真的回答，觉得有用赏个赞哦
作为头条吃货新人谢谢大家❤
方的块
我分享一个馒头做法，很符合您的要求 ，好吃还管饱[灵光一闪]
1.材料：面粉900克，山药200克，红糖65克，酵母9克（如图1）
2.操作步骤：1）把面粉分成两个容器，一个600可，一个300克（如图1）
2）山药去皮清洗干净切片，上锅蒸熟后压成泥，放300克面粉里，放3克酵母，40度左右的温水（面粉和水的比例2：1左右），分次加入 搅拌成面絮，下手揉成光华面团备用（如图2）
3）65克化开的红糖（喜欢甜口味的可以多加一些糖），加入600克的面粉里，放入6克酵母，40度左右的温水（面粉和水的比例2：1左右），分次加入 搅拌成面絮，下手揉成光华面团备用（如图2）
4）两个面团都揉搓上劲后，方搓成一样长短的条状，切成同等份的面髻备用（如图3）
5）把山药面髻搓成圆形，红糖面髻杆成面皮面，用包包子的方式把山药面团包起来，收口朝下方，全部包好，整理成圆形备用（如图4，5）
6）在面团上划一个十字口，要把山药面团露出来哦（如图6）
7）蒸格上刷一层油，把做好的面团放在蒸格上，注意留距离，方便面团醒发（如图7）
8）我蒸锅里放了40度左右的温水，放里面醒发40分钟就可以了（如图8）
9）开火蒸15分钟，关火焖5分钟，营养美味的山药红糖馒头就可以享用咯[爱慕]（如图九）
点我头像有详细视频教程哦[机智]
宸妈营养膳食
你好，看到这个问题我就饿了，所以来答一波。
如果你只有一个馒头，再能找出点调料，比如烧烤酱、孜然粉之类的，可以做烤馒头片。
馒头切片，表面刷上一层油，烤箱180度烤至金黄，拿出来撒上盐和孜然粉或者抹上烧烤酱、蒜蓉酱之类的。
如果再有一个蛋，那就可以做鸡蛋煎馒头片啦，超级好吃，我的最爱。
馒头切片，鸡蛋打散，往蛋液里放适量盐和五香粉或椒盐粉，把馒头片放进去两面沾匀蛋液，入油锅煎至金黄，即可食用。
如果你有一些蔬菜或者一根葱，那还可以做炒馒头，也很好吃。
馒头切小丁，蔬菜、葱花切碎，锅中放适量油，小火爆香葱花，下入馒头丁，小火慢炒至馒头变软，放入盐、鸡精调味，即可出锅。
啊，好饿！
极简料理
这个问题问得好，怎么做好吃我知道，还要一个就能吃饱那得看你饭量有多大啦！馒头的大小你可以自己决定，我可以给你一个馒头的方子，希望你喜欢！[害羞]
我做馒头喜欢用牛奶，你也可以用清水
面粉:500克，牛奶：250克，酵母3克
酵母可以用一点点温水化开再加入到面粉里一起揉
牛奶先倒一半到面粉里，用筷子搅成絮状，再慢慢加入另一半牛奶，不同的面粉吸水性不同，根据实际情况加入牛奶，如果喜欢馒头奶香味浓一点的话，可以适当减少一点牛奶，加入一点动物奶油。揉成一个光滑的面团，盖上盖放温暖处发酵！温度在30到40度之间最适合发酵！
发好的面团取出继续揉排气，然后分成你认为的一个就能吃饱的大小[灵光一闪]，整形，放上蒸锅，注意现在不开火，让面团在这锅中进行二次发酵，这个过程大概20分钟左右，然后冷水上锅蒸，蒸15分钟左右，蒸好后关火在锅中闷三分钟左右再开盖！如果你的馒头很大，建议延长蒸的时间！[灵光一闪]
小掌柜开了个淘小铺
一个馒头，好吃又能饱，而且营养还丰富，我是这样做的：
【蔬菜蒸饼】
*口感软糯、味道咸香，一个馒头，吃出了披萨的感觉！
*做法以“蒸”为主，做法简单，厨房新手也能做。
【所需食材】
馒头一个、鸡蛋一个、火腿肠一根、面粉适量、胡萝卜、洋葱、青椒（蔬菜根据个人口味任选即可）、酱油少许。
【制作步骤】
1、把所选蔬菜洗净切丁，馒头和火腿肠也切丁，一起放入盆中，打入一个鸡蛋，再加少许酱油和面粉，用筷子搅拌均匀，调成稠一点的“菜面糊”。
2、取一个平盘，把调好的“菜面糊”倒入盘中，按压结实、平整，放入蒸锅，蒸25分钟左右即可出锅。
3、【蔬菜蒸饼】出锅后，稍微放凉一些，再切块食用，口感软糯又不散，放凉了吃也不硬！
【小贴士】
调“菜面糊”时，盆中先放入切好的蔬菜、火腿、馒头丁，再把鸡蛋打散倒入盆中，加入少许酱油，最后再边搅拌边加入面粉，“菜面糊”尽量调的稠一点，这样蒸出来的【蔬菜蒸饼】切块时不易散！
这个【蔬菜蒸饼】很值得一试！我家经常做着吃，一是简单省时，二是一份饼，饭和菜都有了，营养也丰富，真的是不仅好吃，还能吃饱！希望您能喜欢！
