大家好，今天要和大家分享的是，一道紅豆美食紅豆餅的製作。對於紅豆這一道食材，因其內部富含了豐富的蛋白質成分和鈣成分，因此很多人都喜歡將其用來製作成豆漿進行飲用，沒事多喝一些豆漿的話，可以讓我們的腸胃變得更加健康哦。
酥脆好吃的紅豆餅製作，講解特詳細，步驟簡單，輕鬆一學就會做！
但是今天我要教給大家的，不是豆漿如何去進行製作，而是要讓你學會一道紅豆餅的製作，在製作這道紅豆餅時，我的講解是非常詳細的，步驟也非常簡單，下面就跟著一起來學習一下吧，保證你一學就會。
1、首先我們要準備200克的紅豆，提前一個晚上用清水對其進行浸泡，讓紅豆中的水分得到補充。浸泡好以後的紅豆，我們需要用清水將其淘洗幾遍，把紅豆淘洗乾淨以後，準備一個蒸鍋，在蒸鍋的表面鋪上一層紗布後，把準備好的紅豆放入到蒸鍋當中，將其鋪得薄一些，這樣紅豆在蒸制的過程當中，更容易成熟。最後只需開大火對紅豆進行蒸制45分鐘，即可把蒸好的紅豆取出鍋中放涼備用。
2、紅豆在對其進行蒸制的過程當中，我們需要準備一個小碗，往小碗中打入兩個雞蛋，將雞蛋攪打成雞蛋液以後，往裡面再加入三克的酵母粉，將酵母粉攪拌融化。然後再準備一個大碗，往大碗中加入300克的麵粉以後，把準備好的蛋液加入到麵粉當中，一邊加入一邊對面粉進行攪拌，等麵粉被攪拌成棉絮狀以後，往裡面加入10克食用油，然後下手對面粉進行揉搓，將麵粉揉成麵糰以後，覆蓋上一層保鮮膜，對其進行醒發至原來的兩倍大小。
3、準備一個小碗，往小碗中加入20克麵粉，再準備兩大勺的熱油，淋入到麵粉當中，將其攪拌均勻，製作成油酥備用。這時的紅豆差不多也放涼了，我們需要將其裝入大碗當中，然後往裡面加入20克的白糖，並用擀麵杖對其進行碾壓，將其碾壓成紅豆泥備用。然後把製作好的紅豆泥，將其團成一個個的小糰子狀，放到一旁備用，大小和雞蛋黃差不多即可。
4、準備一塊案板，案板上撒上適量乾麵粉，然後把發酵好的麵糰取出，對其進行揉搓8分鐘，將其內部的氣體揉出以後，把麵糰擀成0.5毫米左右的薄餅狀，再把準備好的油酥，用油刷均勻的在其表面刷上一遍，然後把麵餅從一頭像一頭捲起，將其卷的緊實一些，再用手將其切成大小相同的小劑子備用。然後把小劑子用手壓扁以後，把準備好的紅豆餡包入其中，擀麵杖將其壓扁以後，一個餅胚就製作好了。
5、製作好以後的餅胚，在其表面刷上一層清水以後，將其放入到黑白芝麻當中，在其表面裹上一層芝麻，並用手將其壓實。然後準備一個平底鍋，平底鍋中刷上少許食用油，油溫三成熱以後，把準備好的餅胚放入到熱油當中，並用小火慢慢地對其進行烙制，在對餅胚進行烙制的過程當中，每隔一分鐘對餅胚進行翻面一次，直到餅胚用鍋鏟按壓不出現回彈現象時，證明麵餅已經被烙熟，就可以將其取出鍋中進行食用了。
以上就是今天要和大家分享的紅豆餡麵餅製作，這道麵餅吃起來又酥又脆，而且營養價值非常的高，學會的話趕緊去動手製作一下吧。
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