西天几楼
美食，看字面应当是美好、美味的食物。
在我这样一个烘焙人的眼里，真正的美食，就是有故事的人做出来的。
它可能其貌不扬，它也可能美得让人直流口水，但是每一款面包、蛋糕，都带着每一位烘焙师的情感。
当你路过面包坊，看到这样一个小面包，你可能不知道，那个面包师，为这个面包的造型的设计，想了多少个日夜，掉了多少头发；你可能也不知道，为了做出这一款新品，他研究了多少次不一样的配方，浪费了多少原材料......但是你只要知道，这一块小面包，在你品尝它的时候，它给你带来的满足、喷香、酥软的口感。就是烘焙师想要传达的美食意义。
这也就是我眼里真正的美食，应该有的味道，让你初见就想吃，吃了以后就能满意，吃不到的时候就会想念的，就是美食。
里永蛋糕西点培训学校
你好，很高兴回答你的问题。
我在家里常年做饭，说起美食的寓意，应该是孩子的一句话“爸爸我想吃拔丝香蕉”是爸妈的常年爱吃的老味道，是老婆来到我家的吃好喝好。是我学来了新的菜给家人们做了分享。
在我15岁学徒的时候，在后厨就是端端盘子，记得在夏天最热，每到中午厨房里忙的大汗淋漓，甚至有时候停电，厨师还要站在炉子边不停的炒着菜，衣服湿透了，满脸的汗水来不及擦掉，做出来的每一道美食都是为了撑起一个家。
高兴小生活
对于我来说美食并不仅仅是好吃的食物才叫美食，现在我从这几个方面说一下。
第一，小的时候天不亮，妈妈就起床给我做早餐，让我好吃饱去上学，妈妈每次都陪着我一起吃，因为她怕我自己一个人吃饭吃不下去，这个时候我觉得什么饭菜都是美味的；长大工作以后，每当我回到老家吃到妈妈做的饭的时候，我觉得此刻就是我吃过最美味的食物，因为这是一种感情的寄托以及长期对于食物味道的习惯，简单的几个家常菜或许对于别人来说算不上什么，但是在我看来这就是世界上最美味的食物；
第二，当我干活一天活下班回家，看到媳妇跟孩子在等待着我吃饭的场景，这个时候无论桌子上是什么样的饭菜我都觉得是美味的；
第三，有的时候干活非常累了，去吃一碗面条也觉得非常美味；
- 美食并不仅仅是好吃的食物，有的时候是一种感情，有的时候是一种幸福，有的时候是一种时刻，有的时候是一种需要。总之，美食对于我来说意味着很多，当我们有“心”的时候，美食离我们并不远，粗茶淡饭都是一种美食，享受生活，品味现在。
小郭日常做菜
美食顾名思义美和食，给人以视觉美，还没吃到食物已经被它的美勾起味蕾，品到嘴里能让馋虫过瘾，让人从视觉和味觉的双重享受。
高高爸爸爱美食
美食，顾名思义，肯定是好吃的食物才能称之为美食了，但其实我们每个人对美食的定义都不一样，有的人认为贵的食物就是美食，有的人认为便宜的好吃的也可以是美食，但是也许有人会有不同的意见。可能有些人觉得美食在他心目中就是能够填饱肚子的一碗饭菜，就像街头的那些乞丐，他们其实都吃不饱，如果有人给他们一碗米饭，哪怕是剩菜，在他们眼里，也是一道美食。如果是一些生活贫困的人，哪天能够吃上一顿红烧肉，那这顿红烧肉在他心里也是一个美食。
在我的心里，我认为的美食并不一定非要味道鲜美，食材珍贵的食物，也不一定要美食评论家的认可的味道，也不一定要被很多人认可它的味道。就好比我的妈妈做的菜，她做的做一道菜叫海带鸡蛋汤，我觉得很多人都吃过这个菜。他的材料很简单，只有海带，鸡蛋跟盐，但是在我心里它就是一到任何菜都比不了的美食。其实更多的时候我们吃的美食，吃的并不仅是他这个味道，更是这道美食的情怀。就像我们现在的很多人。都很想念以前妈妈的味道，外婆的味道，姥姥的味道，觉的他们做的菜肴都是美食。其实。一方面他们做的菜是美食，另一方面是这个美食的味道已经在我们心里已经种下了烙印，外面什么山珍海味都是比不了的。
也许在很多人看来，美食通常是被认定为一种特别美味的食物，而且肯定有一些美食评论家会给予这个食物很高的赞赏，然后它才能被大家公认为这是美食。我们每个人，生活中经历的酸甜苦辣，哪怕那只是一道简单的美食，我们每个人去尝尝他的时候都会有不同的味道，更多的时候，美食它不仅是美味额食物，更是一种我们内心需要的味道跟情怀！
徐小样vlog
对于吃货来说，美食当然是生命中最重要的一件事，色香味俱全的美食，更能满足你的胃，而且我也非常喜欢制作美食。这道酸辣粉，大街小巷都在吃，制作方法也非常简单，而且自己做的干净卫生又放心。首先拿个大碗里边放蒜末，小米辣，生抽，醋，盐，白糖，鸡精，葱末，香菜，辣椒油，然后锅里烧开水，将泡好的红薯粉煮一下，舀一勺煮粉的汤浇在料汁里，把粉放在碗里，加入榨菜，花生米，香菜，这道家庭版的酸辣粉就制作好了，如果你也喜欢吃，可以试一试！
其实我很在乎你
人到中年，南来北往，奔波于生计，行过很多地方的桥，见过很多地方的云，吃过很多地方的食物。
虽然不是什么美食家，却越来越喜欢“美食”一词，也有很多感悟吧。在我看来，美食不分优劣，但因为做的人不同，吃的人有异，因此给食物注入了不同味道，也因此展示出高低。
我喜欢把美食分作三个层次：
三流的美食，用眼睛看就行。
尤其是那些高大上如五星级餐厅出品，每一种食材，都精雕细琢，最后数十道工序下来，端上桌的，成了一件唯美艺术品。让人不忍下筷，当然也不用下筷，未尝眼先醉。
当然，你若是奔着畅快淋漓吃一顿来的话，可能要有点点失望了。因为这里讲究的主要是“美”，不在“食”。
二流的美食，舌尖能分辨，充分满足味蕾。
它可能是寻常街边的那个川菜馆，点一份麻辣水煮鱼，吃完意犹未尽；它可能是深夜北京三环立交桥下那个手工饺子摊儿，什么样的馅儿都有；也可能是大冬天，走在街上香飘十里的烤栗子烤红薯，不吃上一口，根本不想迈开脚步。。
这里的美食，可能就不在“美”，重点在“食”了。每当饥肠辘辘十分，选择它们准不会错，吃他个大快朵颐，吃他个杯盘狼藉。
一流的美食，用眼用嘴不够，还要用心慢慢体味，因为内里夹着温情无限。
比如加班到深夜，同事为你端过来的小甜点，那一口甜，温暖到心里，隔着多年还能回味；比如年迈的母亲，盼了一年，准备的那一桌团圆饭，每一道菜都是她精心琢磨，每一道菜她知道那是你最爱，你吃着吃着，就吃进了心里，那种熟悉又浓郁的味道，这世上，再没有第二个人，能了解，愿意为你做出来。
这种带着人间温情的食物，无论在家，还是在外，若能享用，希望你再慢一点，再慢一点品尝，因为太稀有，太珍贵。。
大头和她的黑妹
非常喜欢这个问题的本身，很开心能为此作一个自己的诠释。也许不是绝对，仅代表我个人观点哦！[握手]
首先，我一直在想，美食的本身的定义是怎样呢？文化，地域不同，饮食习惯也不是一统的！这个时候，同一种食材，南北方却有不同的见解。
打个比方说，我们一直从小吃惯的，折耳根（又名鱼腥草）。爱的人觉得太美味儿，很久不吃，想的心慌！可从未接触过的北方人！他们不一定能接受它的味道，就更别说把它视为美食的一种！那么，这种时候，如何定义呢？吃不下去的，说它太难吃！他错了吗？不能算错，因为他只是没法尝试！说它好吃，美味的人说错了吗？也不是，因为对它的喜欢也是货真价实的！或许有人会说，我说的鱼腥草，气味太过特殊化，所以不能作为评判标准！
那么，我们就换个方式，来聊聊美食的定义！广东的各种生滾粥，鱼生在早茶，夜市里很是常见！地道的南方人，早餐可能除了各种粉，就是类似猪杂粥、海鲜粥，等粥类情有独钟！
大排档鲜鱼刺身，也是一样备受青睐。
这些美食上过《舌尖上的中国》也上过《味道》……多种美食节目！可以认定它们是广东人的美食。可是，也有些朋友，慕名前往！可能一试之后，有的喜欢，有的觉得大失所望！
其实，他们都没有说错，美食的定义，不是一定只是别人眼中，口中的传奇！喜欢吃，说明他口味能同化，不喜欢也不是挑剔。是每个人的胃，每个人的口感观不同！大同小异，存在差异是必然的。
我们既不能去评定说喜欢吃鱼生的本地人，口味清奇，因为对许多人来说，鱼生确实很美味呀！
也不好去批判接不吃鱼生的人，觉得他不懂最原始，本真的原味儿美食！只是他的胃还接收不了！鱼生没有错，美食的定义也没有错！
类似的例子还很多，比如我们四川的皮蛋，北方的血肠，安徽的臭鳜鱼！每个地方的特色美食，是因为地方的一个从古至今的饮食习惯而来。它们都算当地人心里众多美食中的一种！它们都有独一无二的魅力，吸引着喜欢它的人。不喜欢的人，拒之千里。
美食在每个人心中都有一个自己的想法。但它一定和心态，情结有关！要么，是思念家乡的美食，要么是你曾经旅游过，工作过，吃过的念念不往的一个特色美食？总之，美食不仅是舌尖上的味觉享受！还有一种情怀，思想在掺杂在一起！才能让人时隔再久，吃到曾经熟悉的美食，心里仍然会感慨万千！
柒月清清
多数人当有情绪的时候，常常会用吃东西来慰藉自己。仿佛食物是情绪的一剂良药，能给我们带来安全感和慰藉感，食物从来不抛弃不放弃我们，始终是我们的贴身好伴侣。以至于一些肥胖患者对食物有很强的依赖感，殊不知背后是携带着深层的情绪问题和心理创伤。了解并懂得如何应对这些情绪问题，我们才会身心健康愉悦。
食物对你究竟意味着什么？
食物本身的目的是维持生存和享受。人从母体诞生进入极度不安全的世界，唯一能够安慰我们的是食物，食物代表着安全感；小时候被教育教育“乖，一个会儿给你买糖吃”，事物常常代表奖励；对于没有在生活中获得足够爱的人，食物往往代表着爱……
当受困于深层的情绪问题，吃东西就是最直接的一种缓解方式。实验中把一个有肥胖症患者关起来，每天只给定量的食物，发现当他无法通过过度饮食表达情绪，就会逐渐发展出其他行为模式来展现内在深层的问题。因此，关于从根本上解决胖的问题，首先要找到内在最深处的认识：食物在替代什么？
安全感
某些不能原谅，不能忘怀，不能放下的内在情绪让你想通过不断抓取获得安全感，食物就会替代安全感，你会通过吃来获得满足，身体会因为有东西可以不断囤积而感到安全。例如，潜意识中感知到感情危机的人，可能会突然吃很多以弥补不安全感。
无条件的接纳
当人不想面对自己，就会企图逃避外界压力和事物，甚至希望跟外界隔绝，包括隔绝自己的感觉。食物成为隔绝外界和内心的盟友，吃东西让人感觉到被接纳，不断吃却让自己陷入了内在与外在的麻木。这类人通常不清楚自己的体重、身材，甚至不爱照镜子。
奖励
当人感到自卑，当在其他地方获得不了奖励，吃东西就是为数不多的心理奖励，食物造成神经上与奖励连结的信号，通过吃东西让自己获得暂时的自信感觉。
爱和拥有
当人感到匮乏：空虚、寂寞、烦躁无法缓解，都渴望用食物填补。这时候食物代表着丰盛和富足，人往往感觉不到饱。饿是“病体”在饿，身体细胞、情绪的记忆在饿。常常伴随吃完以后的负罪感，反而又加剧了内在的匮乏感。
当你看清自己被食物控制，而食物实际上是在满足内心的某种需要。你就会有信心下决心不再受食物摆布。
123Sss
对于一个挑吃的吃货来说。美食意味着它一定是要大家喜欢的，爱吃的。能够符合大众口味的，比如烧烤串串，很多人都喜欢在晚上的时候去烧烤摊点上几道烧烤肉或菜，叫上几瓶啤酒。美食美食，所谓美食那肯定是: 吃了一次会让人回味无穷，还想再去尝试一次。举个例子，广州卖牛杂的阿婆，去年火了。她卖了几十年的牛杂，做法材料都没有变过。从选材清洗，再到熬制。每一步都很看重，所以大家都很爱吃阿婆的牛杂，哪怕要排上很久的队伍也是值得的！在广州的伙伴期待着哪天阿婆再出来卖牛杂。好多美食店，刚开始做的是味道，大众也很喜欢，慢慢的有了口碑。就开始想我改一下这个味道，试试这个好不好，结果客人发现这不是我以前吃的味道啊。慢慢的就不去这店了。美食就是最喜欢的，最初的味道
