埃莉斯941
大家好！你来我往，厨房子优强
原料配单；
精品大米75克、清汤400ml（可用400ml清水，加20克浓缩鸡汁来调制）、帕尔玛干酪粉10克、马苏里拉奶酪块50克、番茄酱30克、大蒜15克、洋葱30克、盐2克、胡椒粉少许；
面粉、鸡蛋、面包糠各适量、烹调油适量。
制作方法；
1、先把洋葱和大蒜切碎，炒勺上火烧热，注入适量橄榄油；
2、煸香大蒜和洋葱碎，下入大米饭炒；
3、米炒至透亮时，注入清水400毫升；
4、注入清水后，倒入20克浓缩鸡汁调制清汤，大火烧开；
5、汤开后，盖上锅盖改成小火焖制，米饭焖制20分钟；
6、焖制20分钟后，打开锅盖放掉蒸汽，用木勺翻炒耗去多余的水份，先用少许盐和胡椒粉调味，炒匀；
7、倒入大约30克的番茄酱翻炒，炒匀后便可出锅；
8、把米饭倒入一方形的盘中，用木勺抹平，厚度要一致；
9、盘子罩上保鲜膜，然后，把盘子放入水池中，用凉水冰透；
10、把块状的马苏里拉奶酪切成小块，一厘米半见方大小就行；
11、鸡蛋打散，放入少许盐调味；
12、再撒入少许胡椒粉调味。把凉透的米饭取出，在上面均匀的撒上少许奶酪粉，用铲刀把米饭在盘中划成六块；
13、用铲刀轻轻铲起一片米饭放到掌心，米饭中间放一粒奶酪块儿，用米饭包好奶酪块儿，攥成圆球；
14、把攥好的饭团儿放入面粉盆里，滚上干面粉，再放入蛋液碗里，裹好蛋液；
15、最后沾上面包糠，用五成热的油开始炸饭团，饭团炸至金黄色便可出锅码盘，配以番茄酱汁，即可享用。
牵丝饭团特点；颜色焦黄、外酥里嫩、口感咸鲜、奶酪润滑、意南风味、别具特色。
子优小贴士
1、焖米饭，用鸡汤或牛骨汤均可，家中没有汤可自行调制，用浓缩鸡汁或鸡汤块都可以。
2、米饭焖制的稍有硬心没关系，但汤汁一定要收净，出锅的米饭要略有粘稠最好，晾凉后米饭还要有一些粘性才好用。
3、奶酪块一定要包严，在炸的时候油温不宜太高，油温过高容易炸爆。
4、码盘时配以番茄酱沾食。此数量为两人份。
我是子优啊
你好我是毛小厨，很高兴回答您的问题，个人推荐一款，意式的培根饭团，不比日式的差，方便简单好做，好吃！以下是需要准备的材料和步骤。
主料：培根适量，胡萝卜适量，香菇适量，乳瓜适量，米饭适量
辅料：寿司海苔适量，绿芥末适量，盐适量
做法步骤
1.将乳瓜、西葫芦洗净用削皮器削成薄薄的长片状；胡萝卜、香菇洗净切成小丁；培根切碎丁；海苔用厨房剪刀剪碎备用。
2.锅中放入少许油烧热，放入切好的蘑菇、胡萝卜、培根碎加少许盐调味，煸炒至熟盛
3.将米饭、海苔丝、炒好的培根、芥末酱混合，搅拌均匀备用。
4.用勺子舀取适量馅料放在保鲜膜中间，收紧保鲜膜使馅料成弯子状，再薄薄地裹一层干淀粉。
5.西葫芦、乳瓜用少许盐腌渍5分钟。
6.平底锅中放入适量油加热至五成，放入团好的饭团，煎至表面焦黄即可。
7.煎好的饭团包裹上西葫芦、乳瓜片，点缀上海苔即可食用。
毛小厨美食
材料：剩饭 一碗,起司 两片,蘑菇片 少许,面包粉 少许,面粉 少许,蛋 一颗,黑胡椒 少许,盐 1、首先起油锅 把剩饭和蘑菇片 起司 黑胡椒 盐等炒过后 捞起放凉；
2、把凉掉的饭揉成圆形 中间要塞一片起司喔 像包日式梅子饭团那样；
3、外层裹面粉->蛋液->面包粉 放到油锅里炸到金黄色就可以囉！我会在外面再撒点干燥巴西里做装饰。
明明只爱酸奶
做法:
1.
首先起油锅 把剩饭和蘑菇片 起司 黑胡椒 盐等炒过后 捞起放凉
2.
把凉掉的饭揉成圆形 中间要塞一片起司喔 像包日式梅子饭团那样
3.
外层裹面粉->蛋液->面包粉 放到油锅里炸到金黄色就可以啰!我会在外面再撒点干燥欧芹做装饰。
吓大的
1/3首先起油锅 把剩饭和蘑菇片 起司 黑胡椒 盐等炒过后 捞起放凉
2/3把凉掉的饭揉成圆形 中间要塞一片起司喔 像包日式梅子饭团那样
3/3外层裹面粉->蛋液->面包粉 放到油锅里炸到金黄色就可以啰！我会在外面再撒点干燥欧芹做装饰。
华北张小帅
很高兴回答您的问题：
意大利饭团口味有比较多种，个人知道的一种做法是“猪肉生火腿饭团”
1、先平铺开猪肉片，再撒上黑胡椒，加上薄薄一层的小麦粉，再放上紫苏叶，生火腿，在撒上一层小麦粉。
2、然后平底锅加橄榄油，放蒜片爆香，将之前叠好的肉块中小火煎2-3分钟，翻过来的时候加白葡萄酒煎到酒精挥发。放在米饭上面，再放入海苔中间，折好就可以了。
