宝爸01
周末看着韩剧，吃着炸鸡，配着可乐，完美！自己动手，丰衣足食，远比外卖买的炸鸡店好。做法也是很简单的。
用料：
鸡腿 4个
盐 2.5g（半小勺）
胡椒粉 1g
牛奶 100ml（7勺）
番茄酱 60g（4勺）
韩国辣酱 15g（1勺）
糖 15g（1勺）
大蒜 5瓣
水 45ml（3勺）
鸡蛋 1个
面粉 60g（4勺）
淀粉 100g（7勺）
白芝麻 2g
做法：
1、鸡腿洗净切块，加入7勺牛奶，半小勺盐，1g胡椒粉，搅拌均匀，腌制30分钟，将牛奶控出。2、把4勺番茄酱，1勺韩国辣酱，1勺糖，5瓣大蒜（切成蒜末），3勺清水加入碗中，搅拌均匀，酱料完成。3、在腌制好的鸡肉中加入1个鸡蛋，4勺面粉，搅拌均匀。4、锅中加油烧至6成热（刚冒出青烟），鸡块裹匀淀粉下锅炸。5、炸至表面金黄后控油捞出。6、另起一个锅，把酱料倒入锅中快速翻炒。7、炸鸡倒入搅拌均匀，撒上2g白芝麻。8、出锅，完成。
胖圆Y
你好我是药都小万，非常高兴回答你的问题，韩国炸鸡的做法非常简单，下面给大家分享我做炸鸡的做法，希望大家喜欢我的做法可以点下关注并转发分享给更多的朋友。
食材用料
鸡腿10个、料酒10克、油适量、胡椒粉5克、盐6克、生抽10克、蚝油10克、五香粉6克、面包糠100克、面粉80克、番茄酱50克、柠檬半个、白糖15克、白醋10克。
1、鸡腿洗净，用刀在每个鸡腿根上划几刀，方便入味。
2、加盐、加五香粉、加酱油、加料酒、加白胡椒粉、蚝油，拌匀腌制三个小时。
3、鸡蛋打散，准备面粉和面包糠。
4、把腌制好的鸡翅根蘸满面粉。
5、把蘸满面粉的鸡翅根，再蘸满鸡蛋液。
6、把蘸满鸡蛋液的鸡翅根，蘸满面包糠。
7、放在热油中，炸，开始中火，然后转小火。
8、两面炸金黄即可出锅。
9、酱料做法:开火，放底油，油烧热后放入番茄酱，炒至泛红。加入水，加入盐2g、白糖15g、白醋10g、柠檬挤汁来调味。
最后把炸好的鸡腿配上蘸料，然后再邀约两个朋友看着球赛喝着啤酒，这才是人生。
药都小万
韩式炸鸡的用料
鸡蛋 1个面粉 3勺韩式辣椒酱 2勺番茄酱 6勺牛奶 120克淀粉 3勺糖 20克水 适量鸡腿 6只胡椒 15克大蒜 6瓣盐 适量
1:准备食材，牛奶放入鸡肉里。
2:加入适量胡椒粉和盐腌制三十分钟
3:番茄酱+辣椒酱+糖+蒜泥+水，搅拌均匀。
4:把多余的牛奶倒出，加入鸡蛋搅拌均匀。
5:加入面粉和淀粉搅拌均匀。
6:油温五成热慢慢炸至金黄色捞出。
7:油温加热八成热，炸至第二遍捞出。
8:把酱料放入锅中翻炒，倒入鸡块翻炒捞出。
鲜花减肥食记
韩国炸鸡的做法步骤
步骤 1
鸡蛋打散，加牛奶，黑胡椒，盐，蒜泥搅匀 把鸡翅根放进去浸泡39分钟以上 （牛奶的量按照能完全泡到鸡翅为准调整）
步骤 2
食品塑料袋里，面粉，淀粉，椒盐，孜然粉搅匀。 把鸡翅放进去晃动，让鸡翅充分裹上面粉（不用把泡过的鸡翅水分控太干，外皮裹厚一点会比较酥脆）
步骤 3
180度油温炸少少上色，拿出来放5分钟让余热把内部熟透。油温升200度，副炸到深金黄色。 （一定要炸两遍才会酥脆好吃）
步骤 4
酱料在锅里煮开，把炸好的鸡翅放进去均匀裹上酱汁出锅撒芝麻即可
江油小王
做法超级简单的，看以下视频，做出来后和在韩料店吃的差不多，一定要学起来哈！
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胖子君
首先准备材料：
三黄鸡的鸡翅或鸡腿
大蒜 、姜、白酒、盐、黑胡椒粉、面糊、咖喱粉、玉米淀粉、糖、水、生抽、白醋、清水（依据口味搭配）
现在开始做：
1.鸡肉洗干净，鸡腿切小块和鸡翅中、鸡翅根放在一个大碗里。擦入蒜泥、姜泥，白酒、黑胡椒、盐抓匀。盖上盖子或者保鲜膜腌制2小时。
酱汁的材料混合均匀。
2.普通面粉125克、大蒜粉3克、咖喱粉2克、玉米淀粉30克、糖10克混合均匀备用。
3.鸡肉腌制2小时以后把混合好的粉倒进去，注意粉不是一定要全部倒入，根据你鸡肉的多少倒入，可以先倒入三分之二。然后再放入水，一点一点放水，直到面糊都可以把鸡肉包裹住就可以了
4.油温加热到180度，没有温度计扔一块面糊，扔进去马上浮起来就说明温度够了。或者筷子放进去，看到起泡泡也可以。把鸡块一个一个的放进去。然后转中火炸制。
5.大约要炸6—7分钟，炸到表面淡黄色就可以夹出来了。
6.等油温再变回180度—190度，把炸过的鸡块再放进去复炸，大概30秒至1分钟就可以了，二次炸一不小心就会炸糊，一定要看住。
7.夹出来沥油。
8.酱汁放进锅里，大火煮开，再煮一小会儿会稍微有些浓稠，把鸡块放进去翻炒均匀就可以出锅了。
9.出锅以后撒芝麻就可以开吃了。
北方的王某人
1.碗里放鸡胸肉块500g，2勺清酒，1勺盐，1勺胡椒粉腌制15分钟~
2.1纸杯炸粉，一杯水放入碗里搅拌~
3.先将鸡肉裹一层面粉，再放到刚刚拌好的面糊里。
4.最后放入油锅里炸，炸两遍~
5.制作酱料，锅里放入一少半辣椒酱，半勺酱油，2勺番茄酱，半勺蒜泥，一勺清酒，2勺白糖，5勺糖浆，拌匀煮开，放入炸鸡拌一下，撒上适量的花生碎就可以吃啦！
小红居居
hello！大家好，我是（甜甜美食圈）优质美食领域创作者，我目前从事的工作是营养师，对美食领域，深有研究，同时也热爱中国美食，喜欢美食文化。如何吃好、吃的有营养都有非常多的讲究，针对这个问题，让我从专业的角度，为您解答下我的看法，希望能帮助到你。
1.碗里放鸡胸肉块500g，2勺清酒，1勺盐，1勺胡椒粉腌制15分钟~
2.1纸杯炸粉，一杯水放入碗里搅拌~
3.先将鸡肉裹一层面粉，再放到刚刚拌好的面糊里。
4.最后放入油锅里炸，炸两遍~
5.制作酱料，锅里放入一少半辣椒酱，半勺酱油，2勺番茄酱，半勺蒜泥，一勺清酒，2勺白糖，5勺糖浆，拌匀煮开，放入炸鸡拌一下，撒上适量的花生碎就可以吃啦！
以上就是我个人对美食的看法，希望可以帮助到你，吃的更好，吃的更有营养，大家如果有不同的看法，也可以共同讨论，如果有机会的话，可以从事美食领域的研究中来，让中国美食文化让世界所知，谢谢大家！！！
我是优质美食创作者，甜甜美食圈，喜欢可以多多关注我呦！！
甜甜美食圈
400g鸡翅，加300ml水，9g盐，适量韩国辣椒粉，蒜片，抓匀腌制4个小时以上
炸鸡粉70g，加70g水，调成面糊
腌好的鸡翅沥干水分，均匀的裹上面糊，再裹上一层干的炸粉
锅内油温保持160-180度，放入裹好炸粉的鸡翅，炸3分钟捞出
晾1分钟后，再把炸好的鸡翅放入160-180度油中复炸1分钟
捞出沥油，摆盘，搭配韩式甜辣酱，开吃啦～
厦门美味学院
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